. retro într-o rochie nouă din spelt și mânere
Katarína Medveďová
Ingrediente
Aluat:
- 300 g făină integrală de spelt
- 170 g unt
- 90 g zahăr de trestie
- 1 ou
- 1 gălbenuș
- coaja unei lămâi organice
- vârf de cuțit de sare
- 1 linguriță praf de copt
Umplere:
- 1 cană gem de căpșuni
- o mână de felii de Handel
Urzica de acasă este un astfel de clasic de casă care revine la modă. O puteți pregăti cu orice gem sau fructe.
Urzica de casă este dulce retro din nou la modă
Procesați rapid aluatul din ingredientele enumerate. Când pregătiți aluat fragil, folosiți unt rece și nu prelucrați aluatul pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să rămână fragil chiar și după coacere. Dacă aveți carne sfărâmicioasă, adăugați 1-2 linguri de apă rece în gheață. Înfășurați aluatul procesat în folie și lăsați-l să se răcească cel puțin 30 de minute.
Împărțiți aluatul răcit prin strângerea a 2/3 în matriță, înțepați-l cu o furculiță și așezați 1/3 pe „grile”. Aplicați un strat mai gros de gem pe aluat și presărați migdale.
Întindeți o roată subțire de la 1/3 din drum și tăiați benzi subțiri cu o lamă pentru a crea o rețea din ele.
Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 35-45 de minute și se servește răcit.