16 aprilie 2018 - 07:04
De obicei fac usturoi cremos cu ușurință. Mai ales mult unt, usturoi și lapte. Este un rapid. Dar astăzi am încercat o versiune mai luxoasă cu vin. Așa că redați muzica și relaxați-vă în timp ce gătiți:)
Această supă cere clar să fie servită cu o brânză puternică de tip parmezan și produse de patiserie bune.
Tocam marunt 2 cepe mai mici si le lasam sa fiarba intr-o cratita la foc mic cu ulei de masline si unt. În timp ce ceapa este moale, curățați capul usturoiului (aproximativ 12 căței, salvați 2 dintre ele la sfârșit) și radeți mărunt. Se adaugă la ceapă și se prăjește împreună pentru o vreme. Nu trebuie să se întunece.
Se adaugă vin, bulion și cimbru, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Într-un bol, amestecați o făină cu făină cu lapte rece și adăugați-o în supă. Adăugați sare, condimentați și gătiți timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
Se amestecă supa cu un mixer de băț până la o consistență fină, se întoarce la flacără și se adaugă crema. Lasă-l să se mai reducă câteva minute, adaugă bonusul ras două căței de usturoi sau, dacă nu păzești caloriile, o lingură de unt pentru a se înmuia și gata. Se servește cu produse de patiserie și brânză rasă.
Comentarii
29 octombrie 2013 - 06:32
O voi încerca joi:-) 30 de porții
29 octombrie 2013 - 06:34
profesor? bine asta te rasfata:)
13 noiembrie 2013 - 06:23
Supă excelentă, mai ales în aceste zile secetoase, o fac în mod similar, dar fără vin, următorul îl voi îmbunătăți.
13 noiembrie 2013 - 06:47
pentru mine usturoiul este exact una dintre supele care nu se vor obosi niciodată:)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!