bulionului
Nici o plantă cultivată în lume nu a provocat la fel de multă discuție și controversă ca și cartofii, deoarece beneficiile și daunele utilizării sale au fost discutate literalmente încă din primele zile de creștere a tuberculilor în Europa.

Cartofi plantați și, dimpotrivă, interziși. Datorită fructului otrăvitor, care otrăvit fără să știe de agricultori și nobili, cultura a numit „merele diavolului”. Celebrele „revolte de cartofi” asociate cu creșterea legumelor, dar puțin mai târziu, recolta proastă de tuberculi ieftini și hrănitori din Irlanda a dus la cel mai mare exod de oameni din casele lor și la pierderea a sute de mii de oameni.

Pe măsură ce praful s-a așezat în jurul legumelor și tuberculilor a devenit o parte indispensabilă în aproape toate continentele și continentele, a venit timpul să acordăm atenție proprietăților vindecătoare ale cartofilor, florilor, plantelor și chiar a germenilor săi.

Proprietăți utile și compoziția cartofilor

Astăzi, compoziția biochimică a părților vegetale și a produselor din aceasta a fost bine studiată, astfel încât putem spune cu certitudine că beneficiile și daunele cartofilor, sucului de cartofi și amidon sunt determinate de conținutul anumitor substanțe.
În tuberculii cartofilor, care sunt considerați majoritatea locuitorilor din Lumea Veche și „a doua pâine” americană, în prezența proteinelor necesare formării celulelor corpului uman, a acizilor grași nesaturați și a fibrelor, mono- și di- glucide, acizi organici, umiditate și alte componente.

Aproximativ 40% din polizaharide din compoziția cartofilor sunt utilizate pe scară largă în scopuri culinare și medicinale, amidon.

Cartofii mai conțin fructoză și glucoză, pectine, minerale și multe vitamine. Valoarea principală a compoziției minerale a cartofilor este concentrația ridicată de potasiu în plus față de calciu și magneziu, fosfor, clor, sodiu și fier în tuberculi și alte părți ale plantei. Cartofii și vitaminele sunt bogate, printre care vitamina A și B1, B2, B3, B6 și B9, C, E, H și PP.

Care sunt avantajele și dezavantajele cartofilor după tratamentul termic?

În mod tradițional, cartofii ajung pe masă sub formă de mese tratate termic. Tuberculii sunt prăjiți, fierți și coapte, serviți separat de alte produse și în supe și garnituri complexe. Aproape toate vitaminele prezente în cartofi se dizolvă în apă și unele dintre ele nu tolerează încălzirea. Prin urmare, atunci când gătiți cartofi, nu trebuie să vă abțineți de la utilizarea decoctului de cartofi care l-a folosit.

Cel mai bun din punct de vedere al dietei este cartofii coapte în coajă.

Acest fel de mâncare poate fi util în prezența diferitelor boli ale tractului gastro-intestinal. Fibrele dietetice, bogate în tuberculi fierți și coapte, ajută la normalizarea motilității intestinale, curăță în mod activ stomacul și intestinele. Celuloza absoarbe și favorizează excreția de toxine și acumulează colesterol prin neutralizarea excesului de acid, care este esențial pentru gastrita cu hiperaciditate și ulcer gastric.

Datorită prezenței potasiului în tuberculi, cartofii sunt adesea adăugați în dieta pacienților cu hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă și alte boli ale inimii și vaselor de sânge.

Potasiul este purtătorul inimii și un element capabil să normalizeze echilibrul apei din corp. Prin urmare, ca măsură de precauție, cartofii la cuptor sunt recomandați tuturor celor care se angajează în meserii, sunt implicați activ în sport sau suferă în mod regulat de stres sever. Cu toate acestea, trebuie amintit că o cantitate excesivă de cartofi nu este utilă, ci dăunătoare și poate contribui la creșterea în greutate.

Pentru a satisface nevoia zilnică de potasiu, o persoană trebuie să mănânce 0,5 kg de cartofi, iar cea mai mare concentrație a acestui element determină proprietățile diuretice ușoare ale produsului.

În medicina umană, se folosesc cartofi fierți, care sunt folosiți pentru a trata:

  • boli de piele, arsuri și răni lungi, nevindecătoare, purulente;
  • procese inflamatorii în tractul respirator superior;
  • tuse epuizantă ascuțită.

Avantajele bulionului de cartofi

Cultivând cartofi pe site-ul dvs. fără utilizarea substanțelor chimice, aveți o oportunitate excelentă de a utiliza toate părțile cartofilor pentru sănătatea dumneavoastră. Bulionul de cartof obținut după gătirea tuberculilor conține multe săruri minerale și vitamine care au trecut de la legume la apă. Bulionul de cartofi este utilizat în medicina populară:

  • cu osteoartrita si poliartrita;
  • cu boli ale intestinului și ale altor organe implicate în procesul digestiv;
  • cu boli cardiovasculare;
  • dacă este necesar, curățați corpul de toxine și toxine;
  • în timpul reabilitării după boli severe și epuizare.

Bulionul proaspăt de cartofi este util în formarea calculilor biliari și a obezității, dificultăți de defecare și boala Graves. Datorită cantității de potasiu, lichidul poate susține urinarea, scăderea tensiunii arteriale, normalizarea somnului și calmarea.

Amidon de cartof: Beneficiu și rău

Cel mai valoros produs obținut din tuberculi de cartof este amidonul, care este utilizat în alimente și medicamente.

În absența deteriorării, amidonul de cartof este util pentru acoperirea semnificativă și efectul antiinflamator. Acest produs este esențial pentru procesele inflamatorii și aciditatea excesivă a tractului digestiv.

Efectele de uscare ale amidonului se bazează pe utilizarea sa în compoziția pulberilor și loțiunilor pe pielea deteriorată.

Avantajele și deteriorarea sucului de cartofi și a cartofilor crudi

Nu mai puțin, dar poate mai pronunțat, comparativ cu cartofii fierți și coapte, proprietățile vindecătoare sunt tuberculii crudi și sucul obținut din aceștia.

În aceste produse, toate substanțele utile care fac parte din cultură sunt intacte, deci puteți aștepta o utilizare competentă:

  • efect antiinflamator puternic;
  • acțiune antimicrobiană asociată cu regenerarea activă a organelor și țesuturilor deteriorate;
  • acțiune antispastică;
  • stimularea activității tractului digestiv și a efectului laxativ;
  • manifestări ale proprietăților diuretice;
  • efect regenerant de tonifiere.

Datorită prezenței vitaminei C, aceasta este practic absentă în cartofii fierți, tuberculi și sucuri utile de cartofi crude, fără a deteriora organismul, crește apărarea naturală, alimentarea cu energie, reduce riscul de răceli și boli infecțioase, îmbunătățește flexibilitatea vasculară.

Efectul benefic al sucului de cartofi și al tuberculilor termici netratați este înregistrat în sistemul nervos central. Ingrediente din cartofi:

  • stimulează glandele endocrine;
  • pentru a face față simptomelor anemiei;
  • au efect analgezic și sedativ;
  • previn formarea celulelor canceroase și dezvoltarea tumorilor.

Paste de cartofi crus zdrobiți sub formă de cataplasme și loțiuni utilizate în dermatologie în tratamentul ulcerelor și eczemelor, dermatitei, infecțiilor fungice și vindecării dificile a leziunilor cutanate.

Carnea de cartof amestecată cu ulei de măsline va ajuta la inflamația articulațiilor și durerea acestora.

Dar, pentru a restabili pigmentarea naturală a pielii, veți ajuta să ungeți cartofii cruzi rasi sau să frecați petele tuberculului bulb. În același timp, o astfel de procedură ameliorează oboseala, strânge conturul feței și îndepărtează excesul de unguent al pielii.

Suc de cartofi pentru probleme digestive

Suc de cartofi deosebit de util cu ulcer gastric și gastrită însoțit de formarea excesului de acid. Datorită efectului antiinflamator, sucul din tuberculii proaspeți de cartof neutralizează eficient leziunile mucoasei, se înmoaie și anestezicele. În scopuri medicale, luați mai întâi doze mici de suc, dar creșteți treptat aportul acestuia, cu un aport zilnic de până la 100 ml de trei ori pe zi. Efectul cel mai puternic al sucului ar trebui să fie de așteptat dacă îl beți cu o jumătate de oră înainte de masa principală, în funcție de cursul din întreaga lună.

Cartofi hemoroizi

Pentru hemoroizi, medicina populară recomandă utilizarea lumânărilor tăiate din tuberculi proaspeți. Lumânările cu cartofi hemoroizi ajută, oferă efect antiinflamator, uscat și ușor analgezic.

Folosiți un astfel de remediu popular de două ori pe zi, extindeți lumânarea cu ulei vegetal sau, în absența alergiilor, cu miere de albine. Tratamentul regulat al hemoroizilor cu lumânări de cartofi facilitează simțirea ușurării în timpul săptămânii. Sindromul dureros este redus și inflamația poate dispărea complet. Procedurile se efectuează în cursuri cu periodicitate lunară.

Varza de cartof în medicina populară

În mod tradițional, în medicina populară, germenii de cartofi sunt recomandați ca agenți antifungici și antiparazitari eficienți.

Această parte a plantei, care nu este utilizată pentru producția de alimente datorită conținutului extrem de ridicat de solanină, care este periculoasă pentru oameni, poate fi utilă în combaterea reacțiilor alergice și a inflamației pe piele. Au germeni și un puternic efect de ritm. Medicamentele sunt utilizate pe bază de germeni de cartofi pentru dureri articulare, sunt eficiente împotriva artritei și a gută, a tumorilor benigne și a anumitor boli oculare.

Proprietățile medicinale ale florilor de cartof

Ca și germenii de cartofi din medicina populară au fost folosiți, iar florile acestei plante au efect antiinflamator, analgezic și stimulator asupra activității inimii. Mugurii de cartofi și inflorescențele sunt folosite pentru a exacerba alergiile, inclusiv rinita alergică și tusea. Datorită faptului că astfel de proprietăți medicinale ale florilor de cartof se datorează prezenței solaninei și a altor substanțe active, este necesar să se utilizeze foarte atent preparatele pe o astfel de bază vegetală.

Decoctul de flori ajută la scăderea tensiunii arteriale și un vârf de pulbere din coroana zdrobită elimină ușor simptomele arsurilor la stomac.

Deteriorarea cartofilor

În ciuda numeroaselor beneficii ale cartofilor, deteriorarea utilizării acestei culturi și prepararea acesteia nu pot fi excluse. Deteriorarea sănătății poate fi cauzată în următoarele cazuri:

  • otrăvirea cu solanină, care se formează în piele și straturile de suprafață ale tuberculilor sub influența soarelui și are un efect toxic asupra organismului;
  • supradozajul meselor cu cartofi cu conținut ridicat de calorii ușor digerabile, ducând la tulburări metabolice, obezitate și diabet zaharat;
  • exces în oferta de feluri de mâncare din cartofi prăjiți, absorbind mult ulei și deteriorând digestia.

Amintiți-vă că beneficiile și efectele negative ale măsurilor de cartof depind de cantitatea de tuberculi consumată cu personal insuficient pentru a oferi persoanei tot ce avea nevoie de oligoelemente, vitamine, acizi și săruri. Optează pentru o dietă cu preparate din cartofi, poți să te înfometezi pentru a reduce rezistența generală, libidoul amorțit și depresia, activitatea nervoasă și indigestia, în special cu conținut scăzut de acid.

Creat pe baza substanțelor toxice sunt toxici nu numai în utilizarea verde cu bucăți de tuberculi proaspeți sau suc din acestea, ci un bulion făcut din cartofi, util în alte circumstanțe.

Solanina se acumulează nu numai în tuberculi, ci și în germenii în care substanța se află în inflorescență, fructe și cartofi.

Rezultatul otrăvirii acestui compus este prezentat ca gâlgâit și greață, amețeli, diaree, cefalee, dificultăți de respirație și dificultăți de respirație și, în general, slăbiciune și greață.

Solanina, în special, este periculoasă pentru femeile însărcinate și copiii mici.

Când mâncați fructe verzi sau tuberculi conservați pe termen lung, aceștia sunt eliminați din stratul de piele cu un strat gros și toți lăstarii sunt extrem de rupți. Și atunci când utilizați medicina tradițională cartofi și conopidă, este important să respectați strict doza și să vă asigurați că consultați un expert cu privire la contraindicații.