Procesați culturi fructifere, fructe de padure uscate și faceți ceaiuri de plante. Când vine vorba de uscătoare de alimente, acestea se pot descurca chiar și cu carne crudă, ceea ce le transformă în sacadat sau biltong de renume mondial. Cum să o alegi pe cea potrivită? Depinde ce ai de gând să faci.

Ce ar trebui să știți despre uscătoare

Suprastructură

Dacă uscătorul are încălzire prin pardoseală și ventilație, puteți adăuga câteva etaje suplimentare în orice moment pentru a crește capacitatea. Chiar dacă producătorul nu le oferă. Majoritatea uscătoarelor provin din aceleași linii de producție din China, făcând accesoriile interschimbabile între diferiți producători. În plus, dacă sita nu vă oferă a dvs., cumpărați-le de la alta.

Zgomot

Este aproape o raritate dacă uscătorul este echipat cu control al fluxului de aer - nu puteți face nimic cu zgomot excesiv. Deoarece producătorii folosesc ventilatoare fără rulmenți, durează ceva timp pentru ca aceștia să devină puțin liniștiți după punerea în funcțiune. Ei câștigă din nou zgomot după mai multe sezoane de utilizare. Ele pot fi calmate numai prin schimb.

Temperatura

Patruzeci, cincizeci sau șaptezeci de grade? Trebuie să fi observat că niciun uscător de alimente nu vă permite să vă uscați fără încălzire. Acest lucru se datorează faptului că creșterea temperaturii accelerează evaporarea apei din materiile prime și aerul mai cald absoarbe, de asemenea, mai mult abur decât aerul rece. Viteza de uscare depinde de temperatură, dar se reflectă în bani.

Ecranele metalice ale uscătoarelor pentru piept sunt cele mai rezistente, plasticul trebuie protejat de radiațiile UV atunci când este depozitat într-o cutie. Nu folosiți niciodată ulei antiaderent, lucrați întotdeauna uscat și clătiți cu apă călduță cu detergent. Evitați complet mașina de spălat vase, ceea ce va provoca fragilizarea prematură și crăparea plasticului.

Temporizator

Uscarea intermitentă este cea mai economică. Odată ce pulpa de fructe de pe suprafață se usucă, nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la fermentare sau putregai. Datorită temporizatorului, puteți avea totul sub control. Îl setați la pornire și uscătorul se oprește. Pentru o noapte liniștită, siguranță dacă sunteți departe de casă sau economisiți bani.

Climat

Într-o cameră rece, aburul se va condensa pe sitele uscătorului în picături de picurare de apă, într-o cameră umedă, uscarea va fi mult mai lentă. Când lucrați, plasați uscătorul în cea mai caldă și mai uscată cameră din casă. Totuși, așteptați-vă ca muștele mici de vin să găsească fructe.

Depozitare

Cutia originală este cel mai bun loc pentru a parca uscătorul în afara sezonului. Îl protejează de praf și murdărie, împiedică ceva să atace ventilatorul. Dacă păstrați umplutura de protecție din polistiren, uscătorul va fi în siguranță atât în ​​cămară, în pivniță sau la mansardă. Nu vă puteți gândi la nimic mai bun.

Numai cel mai bun

Gândul romantic la cuptorul cu gresie al bunicii, peste care merele, perele și prunele sunt uscate pe site, se dizolvă brusc când te uiți la consum. Un uscător de 400 de wați nu este mult mai economic decât un nou cuptor electric cu un program de uscare a fructelor. Prin urmare, merită să uscați numai acele alimente în care apreciați cu adevărat.

Ești profitabil atunci când usuci carnea și ciupercile, ajungi la zero când usuci ierburile și condimentele, dezavantajul este uscarea fructelor în exces din propria grădină. Cu toate acestea, bucuria și sentimentul bun că ai uscat ceva însuți nu au preț. Puneți doar cele mai valoroase în uscător, puteți usca excesele de fructe mai ieftin pe radiator.

Capacitate

Nimic nu mai contează într-un uscător de alimente decât suprafața sa de uscare. Cu cât se încadrează mai multe alimente în ea, cu atât se lucrează mai mult într-un singur ciclu.

Temperatura

Pentru a nu face uscarea prea costisitoare, trebuie să țineți temperatura de uscare sub control. Nu fiecare uscător este echipat cu un termostat reglabil.

Temporizator

Poate uscatorul să se oprească singur dacă sunteți la serviciu sau intenționați să vă odihniți noaptea? Un cronometru poate fi de ajutor.

Zgomot

Fiecare ventilator face zgomot și pe măsură ce îmbătrânește, devine din ce în ce mai rău. Nu vă așteptați ca funcționarea uscătorului să fie imperceptibilă pentru auz.

Depozitare

Uscarea este o afacere sezonieră. Unde să puneți mașina timp de un an după ce ciupercile sau fructele s-au uscat?

După cum am testat

Ciuperci, fructe de pădure și o grămadă de fructe. Deși nu am tăiat carne marinată în timpul uscării în acest an, am avut o mulțime de oportunități pentru fiecare dintre modele de a-i descoperi avantajele și dezavantajele. Diferențele nu sunt atât de mari pe cât te-ai aștepta.

Modele testate de uscătoare

cumpărați

Sencor SFD 4235WH

Încălzire: top, 350 W, 40 - 70 ° C
Capacitate: 5 site cu diametrul de 32 cm
Funcții: temporizator digital și termostat

Baza din tablă, sitele rotunde reglabile și ventilatorul puternic oferă acestui uscător o putere pe care o veți aprecia mai ales cu materiile prime suculente problematice. Un tub difuzor uniform asigură un flux uniform de aer, care direcționează suflarea aerului încălzit către toate cele cinci etaje. Ne plac comenzile digitale cu afișaj iluminat din spate, dar va dura ceva timp să ne obișnuim cu zgomot mai mare. Vestea bună este că difuzorul este detașabil, astfel încât puteți crește capacitatea uscătorului în orice moment cumpărând ecrane suplimentare, chiar dublându-le. Am testat că funcționează.