Roșiile se coacă încet în grădinile și serele noastre. Dacă nu vă puteți sătura de parfumul lor delicios, păstrați-l pentru lunile de toamnă și iarnă. Vă aducem 5 rețete grozave în care roșiile joacă un rol major!:-)
Sos de roșii fără gem
Delicios sos de roșii cu ardei, usturoi și un vârf de chili. Se potrivește bine cu paste, carne și vă va face deliciile la grătar perfecte. Acest sos vă va rezista până la iarnă și, cel mai bine, îl puteți prepara fără a fi gătit.
Avem nevoie:
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
150-200 g usturoi
Abordare:
Spălați și uscați roșiile, ardeii și ardeii iute. Curățăm usturoiul. Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi și scoateți boabele din ardei. De asemenea, curățăm ardei iute. Măcinați toate legumele într-o mașină de tocat carne.
Adăugați oțet, sare și amestecați bine cu legumele. Lăsați să stea 1 oră și apoi amestecați din nou bine.
Așezați sosul în cupe sterile de infuzat și închideți strâns. A se păstra într-un loc răcoros.
Roșii uscate cu busuioc
Roșiile uscate sunt un ingredient excelent în multe feluri de mâncare și pot adăuga un fler unic mâncării obișnuite. Până acum, am fost obișnuit să cumpăr roșii uscate la magazin, dar m-am gândit, de ce să nu încerc să le fac acasă? Rezultatul a meritat cu adevărat, așa că voi fi fericit să-l împărtășesc cu voi.:-)
Avem nevoie:
¼ căni de ulei de măsline
12 - 14 roșii
1 cap de usturoi
Abordare:
Tăiați roșiile în semilune și îndepărtați tulpinile.
Ungeți tava de copt cu ulei de măsline și așezați bucăți de roșii pe ea. Stropiți roșiile cu ulei de măsline, presărați sare și oregano (putem folosi și alte condimente precum ardeiul roșu, piperul negru măcinat etc.). Împărțiți usturoiul în cuișoare și așezați-le între bucățile individuale de roșie.
Așezați placa într-un cuptor setat la o temperatură de 80 de grade și lăsați-o la această temperatură în cuptor timp de 10 ore.
Dacă această metodă de preparare nu vi se potrivește, puteți alege următoarea procedură: încălziți cuptorul la 180 de grade, introduceți o farfurie cu roșii, creșteți temperatura la 220 de grade și lăsați-l să se coacă la această temperatură timp de 10-12 minute. Apoi opriți cuptorul, dar nu deschideți ușa încă 4-5 ore. Apoi repetați această procedură și nu redeschideți cuptorul timp de 4-5 ore.
Vom pregăti cupe sigilabile curate.
Se toarnă câteva picături de ulei de măsline pe fund, se adaugă bucăți de roșii împreună cu usturoiul, se adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt și capere. Se stropesc din nou cu ulei de măsline și se stratifică până ce paharul este plin.
Putem adăuga și ulei din tablă pe care s-au copt roșiile în cupe. Apoi închideți cupele și păstrați-le în frigider.
Ketchup de casă
Avem nevoie:
1 și 1/2 căni de zahăr (dacă folosiți mere dulci, este mai puțin zahăr, dacă este acru, adăugați mai mult)
1 și 1/2 linguri de sare
50 g oțet de mere
Ardei roșu dulce
Piper negru - după gust
De asemenea, puteți adăuga 1 cățel de usturoi
Abordare:
Spălăm roșiile și tăiem pielea în cruce cu un cuțit ascuțit. Apoi, aburiti-le cu apa clocotita si pur si simplu le curatati. Rosiile se toaca marunt si se pun intr-o oala. Se spală merele, se curăță și se toacă mărunt, se taie și ceapa și se adaugă la roșii.
Gatiti amestecul, amestecand ocazional, timp de aproximativ 50-60 de minute, sau pana cand legumele si fructele s-au topit pentru a forma o masa uniforma.
Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare, zahăr, condimente, oțet și amestecați bine. Îndoiți ketchup-ul terminat în borcane curate și închideți bine. Apoi întoarcem paharele, le acoperim și le lăsăm să se odihnească.
Roșii marinate
Cunosti castraveti marinati? Această delicatesă este un adevărat deliciu. Roșiile marinate vor avea un gust excelent în felurile de mâncare preferate și sunt, de asemenea, potrivite ca garnitură pentru carne. Odată ce le vei gusta, nu te vei mai putea opri.
Avem nevoie:
2 ardei (unul roșu, unul verde)
4 căței de usturoi
1 ardei iute
100 ml ulei de floarea soarelui
80 g zahăr granulat
Abordare:
Se spală ardeiul roșu și ardeiul iute, se curăță și se macină într-o mașină de tocat carne sau se amestecă într-un blender. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați la acest amestec.
Se adaugă sare, zahăr, oțet, ulei și mărar tocat mărunt în sol. În cele din urmă, adăugați roșiile spălate și cubulețe și amestecați amestecul.
Vom pregăti o cană sterilizată de 3 litri pentru preparare și vom turna întregul amestec în ea - roșii și marinată. Închideți ceașca și puneți-o la frigider pentru noapte (putem întoarce ceașca cu susul în jos, datorită căreia stratul superior de roșii se va marina mai repede). A doua zi ne putem bucura de roșii marinate grozave.
Roșii murate
O modalitate excelentă de a vă bucura de recolta de roșii din acest an în liniște timp de un an.
Avem nevoie:
Pentru perfuzie:
La cupe:
2 lingurite de zahar
2 lingurițe de condimente pentru murare
3 căței de usturoi
Putem adăuga mărar, pătrunjel.
Abordare:
Spălăm roșiile și le tăiem pe jumătate. Putem lăsa roșii mai mici întregi. Aduceți apa cu oțet și sare la fiert și lăsați-o să fiarbă o vreme.
Vom pregăti cupe curate pentru blocare. Tăiați căței de usturoi în jumătate. Puneți 2 lingurițe de zahăr, 2 jumătăți de usturoi, 2 lingurițe de piper în fiecare ceașcă și adăugați roșii. Apoi turnați infuzia de oțet. Apoi scoateți spuma de sus (ar trebui să existe aproximativ 1-1,5 cm de spațiu de sus).
Închideți bine cupele și puneți-le într-o oală pe grătar. Se toarnă apă și se fierbe timp de 15 minute. Îndepărtați, lăsați să se răcească și depozitați într-un loc întunecat.
- Așa te vei bucura de ele luni de zile. Un truc simplu pentru a forța trandafirii tăiați dintr-o florărie
- Cea mai uimitoare senzație din lume este să te sături de sport (am câștigat 6 kilograme în două luni)
- Came și umflături sub ochi - 8 remedii casnice
- Tomáš Maník - PLAN DE ANTRENAMENT pentru 3 luni
- Într-un mic sat din est, Jarka formează o rochie brodată, care s-a îndrăgostit de toată Slovacia - Bine