WASHINGTON - Potrivit experților, am intrat într-o eră în care producția mondială de alimente a atins apogeul. După aceea, ne putem aștepta doar la o coborâre. Citiți cum va arăta compoziția alimentelor noastre în 2050!

În timp ce producția de ouă, lapte și grâu a atins în prezent plafonul, numărul oamenilor de pe planeta noastră este în continuă creștere. În timp ce producția mondială de pui a atins punctul culminant în 2006 și grâu în 2004, orez în 1988, spun oamenii de știință de la Universitatea Yale, Michigan și Centrul Helmholtz pentru Cercetări de Mediu din Germania. Experții avertizează că acestea sunt surse cheie de alimente care au atins vârful producției într-o perioadă relativ scurtă de timp.

"Oamenii vorbesc adesea despre înlocuire. Astfel, dacă o sursă de hrană se epuizează, o vor înlocui cu alta. Dar dacă se pierd mai multe resurse, avem o problemă. Omenirea trebuie să se împace cu faptul că resursele alimentare vor atinge randamentele maxime la nivel mondial ". a spus Jianguo Liu de la Universitatea din Michigan.

„Doar nouă sau zece specii de plante hrănesc lumea. Dar toți au atins apogeul producției. Nici energiile regenerabile nu vor fi pe planeta noastră pentru totdeauna. " a subliniat Ralf Seppelt de la Centrul Helmholtz.

Epuizarea resurselor este îngrijorătoare și sugerează că întreaga dietă și sistemul de aprovizionare vor fi în curând paralizate. Planeta este din ce în ce mai ocupată cu agricultura și stilul de viață uman. Cultivarea culturilor se va confrunta și cu o lipsă de sol și apă de calitate.

dietă

Presiune pentru creșterea producției

Până în 2050, se așteaptă ca populația să ajungă la 9 miliarde, ceea ce impune lumii să producă aproximativ de două ori mai multă hrană decât acum, potrivit unui studiu independent al Academiei de Științe din California. Problema insecurității alimentare în viitor va fi agravată de cerințele unei clase de mijloc mai înstărite din China și India, care favorizează consumul de carne. Cu toate acestea, carnea și produsele lactate necesită mult mai multe materii prime decât culturile cultivate pentru consum direct.

„Trebuie să schimbăm modul în care mâncăm și folosim mâncarea”, face apel la Jonathan Foley, directorul Academiei de Științe din California. Foley subliniază, de asemenea, că 30 până la 40% din alimentele produse la nivel mondial ajung în mod inutil ca deșeuri. De aceea, ar trebui să schimbăm sistemul de gestionare a alimentelor, spune British Independent.