Bună, făceam varză roșie înăbușită și când s-a făcut și am gustat, era cald. Unde am greșit vă rog ?
Discuție pe această temă
Am presupus că există unele greșeli în prepararea varzei înăbușite, așa că nu a fost nevoie să scriu aici o rețetă detaliată. @Mirop (23/12/2018 07:05)
Mulțumesc pentru gustul următor. Am tăiat varza crudă, am sărat-o, am lăsat-o să se odihnească. Am făcut caramel din zahăr, am adăugat varză, un pic de piper negru, frunze de dafin, am turnat apă peste el și am lăsat să fiarbă acoperit. Am gustat în sfârșit oțetul.
Dacă ați făcut caramel, este foarte posibil să fi putut arde în timp ce varza a eliberat apa și, prin urmare, ați avut-o fierbinte, nu este nevoie de multe arsuri pentru a devaloriza întregul lot. După cum scrie curtea din spate, ceapa va face acest lucru pentru data viitoare, pune oala deoparte așa că pune varza și fundul puțină apă.
Ar putea fi orice, atâta timp cât nu scrii ce și cât de greu este să te rostogolești, poate doar ai ars-o