care

7.2. 2020 12:00 Runda 1: Vitamina A


Vitamina A este liposolubilă și este esențială pentru o apărare puternică. Are grijă de vedere, piele, mucoase, oase și hematopoieză, susține creșterea și protejează împotriva cancerului. Deficitul poate provoca probleme cu pielea, mucoasele și ochii uscați, afectarea vederii, imunitatea slabă. În 100 de varză din Beijing există 318 UI (Unități internaționale) de vitamina A, în 100 g de salată iceberg 502 UI. Punct pentru salată iceberg.
Scorul este acum 0: 1

Runda 2: Vitamina C
Acidul ascorbic este cea mai cunoscută vitamină și, de asemenea, una dintre cele mai importante. Acest antioxidant puternic afectează sănătatea generală, deoarece este implicat în multe reacții biochimice din organism. Este responsabil pentru imunitatea puternică, rezistența la infecții, dar și pentru metabolismul grăsimilor, absorbția fierului, producerea de colagen și insulină și buna funcționare a glandei tiroide. În 100 g de varză de Beijing există 27 mg de vitamina C, în aceeași cantitate de salată iceberg 2,8 mg. Punct pentru varza de la Beijing.
Scorul este acum 1: 1

Runda 3: Vitamina K
Această vitamină liposolubilă este necesară pentru coagularea optimă a sângelui, mineralizarea și regenerarea oaselor, funcționarea corectă a ficatului, funcția anumitor proteine ​​și creșterea celulelor. Susține vindecarea rănilor și a cicatricilor, reduce formarea ridurilor și compensează neregularitățile culorii pielii, cum ar fi cearcănele de sub ochi. Promovează longevitatea și este o bună prevenire a cancerului. Există 42,9 micrograme de vitamină K în 100 g de varză de Beijing și 24,1 micrograme în 100 g de salată iceberg. Varza din Beijing marchează din nou.
Scorul este acum 2: 1

Câștigător: varza de la Beijing
Legumele suculente, dulci, crocante și cu consum redus de energie nu au concurență în bucătăria dietetică. Frunzele tinere proaspete cântăresc doar 66 kJ/100 g și sunt bogate în vitamine B, vitamina K, caroten, potasiu, calciu, mangan, fosfor, magneziu, fier și sulf. Marele avantaj este că puteți mânca varză crudă crudă în cantități mari. Nu irită stomacul, deoarece conține substanțe vindecătoare care au un efect benefic asupra întregului sistem digestiv. Sufocarea scurtă este potrivită ca atașament.

Autor: jb
Foto: Shutterstock

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu