Varza de Bruxelles conține multe proteine, carbohidrați și fibre, dintre cele mai conținute vitamine sunt vitaminele C, B1, B2, E și A și o cantitate mare de minerale, precum potasiu, fosfor, sulf.

bruxelles

Este o parte excelentă a amestecurilor de legume congelate, se adaugă la supe, sosuri sau salate originale, are un gust excelent, de exemplu în combinație cu nuci.

Teama de bacterii
Substanțele conținute în varza de Bruxelles protejează organismul împotriva cancerului de colon și, de asemenea, previn dezvoltarea bacteriilor dăunătoare în stomac. În plus, varza de Bruxelles ajută la detoxifierea organismului și, datorită acestuia, substanțele nedorite sunt spălate de pe corp. Având efecte deshidratante, ajută și la scăderea în greutate și, în plus, crește rezistența la stres.

Nu-l gătiți mult timp!
Pentru a-și păstra proprietățile bune la prepararea varza de Bruxelles, nu trebuie gătită prea mult timp. Este chiar recomandat să îl consumați crud. Cu toate acestea, nu toată lumea are un gust bun. Fierbeți-l timp de 7 minute, trandafiri mici proaspeți, chiar și aburi cu apă fierbinte.

Rețetă rapidă: Morcovi cu chile și chefir piure de cartofi

Avem nevoie:
morcov mic
5 capete de varza de Bruxelles
făină simplă pentru praf
gălbenuş
kl unt
vegeta

Pentru terci:
cartofi
o bucată de unt
chefir

Abordare:
1. Spală morcovii, răzuiește-i și taie-i în bucăți mai mici. Spălați varza de Bruxelles, îndepărtați frunzele superioare și tăiați gropile.
2. Puneți morcovii și kale într-o cratiță mai mică, turnați puțină apă, adăugați vegeta și tocați până la semi-moale.
3. Se adaugă o linguriță de unt, se pudrează cu făină și se fierbe în continuare. În cele din urmă, adăugați gălbenușul, care este fiert.
4. Serviți cu piure de cartofi, pe care îl pregătim în mod clasic, folosiți doar chefir în loc de lapte.

Sfatul unui gourmet leneș
Fierbeți kale-ul în apă sărată, scoateți 10 trandafiri, amestecați ceilalți cu apă, adăugați jumătate de litru de apă fierbinte și bulion în smântână, aduceți la fierbere, bateți gălbenușul și smântâna în puțină apă și turnați în supă. Adăugați sare, condimente și trandafiri întregi.

Puteți găsi alte rețete pe site-ul Varecha.sk

Text: revista Varecha
Foto: SHUTTERSTOCK