22.3. 2014 5:15 Alimentele congelate rămân în siguranță timp de multe luni atunci când sunt depozitate în congelator. Pe măsură ce mâncarea se topește, ceasul care măsoară faza comestibilă începe să bifeze. Chiar dacă ați dezghețat mâncarea în siguranță, de ex. la cuptorul cu microunde, congelarea le afectează calitatea. Dacă dezghețați alimentele la temperatura camerei, alimentele ar putea deveni acasă la un număr de agenți patogeni care cauzează boli de origine alimentară.
Dezghețarea permite topirea gheții în alimente. Când este din nou înghețată, apa se transformă în cristale de gheață mai mari care rup mâncarea din interior. De asemenea, sunteți expus la celule deteriorate din congelator. Cristalele mari de gheață degradează textura alimentelor, transformând alimentele într-o piure. Pentru a menține integritatea ingredientelor, utilizați alimentele la scurt timp după decongelare.
Risc crescut de contaminare
În funcție de metoda de dezgheț, re-dezghețarea alimentelor dezghețate ar putea crea o oportunitate de contaminare microbiană. Fereastra de contaminare poate fi mică, dar microbii vor avea, de asemenea, puține ocazii. Când congelați mai târziu, puteți îngheța și microorganismele din ele.
Arome fructate din frigider
Te obișnuiești să pregătești un mic fruct de plumb pentru muncă? Cel mai bun mod de a face acest lucru este să depozitați fructele în frigider. În acest fel își păstrează gustul și vitaminele. Experții au testat felii de fructe proaspete pentru a vedea dacă este potrivit să se păstreze în frigider și cât va dura.
Fruct la rece
S-a dovedit că fructele proaspete la rece nu își vor pierde valoarea nutrițională, chiar dacă le feliți și le păstrați timp de până la 9 zile. În același timp, fructul reține vitamina C sau alți antioxidanți. Firește, există diferențe între diferite fructe. Căpșunile și kiwii, de exemplu, pot fi păstrate bine la frigider, iar ananasul, pe de altă parte, este benefic dacă îl expunem la lumina soarelui.
Dar are o singură captură. Dacă doriți și să savurați fructul cu miros, ar trebui să-l păstrați timp de maximum șase zile, apoi își pierde aroma tipică și puțin gust. Fructele nu trebuie să fie doar o delicatesă excelentă și sănătoasă în dieta ta, poate fi și un medicament.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu
- Vedeți ce au modelele la micul dejun - Corsair SME
- Uitați-vă în oglindă și în funcție de locul în care este depozitată grăsimea și vă vom spune cum să o eliminați
- Vedeți ce se întâmplă în creierul dvs. atunci când mâncați mâncăruri delicioase
- Vezi ce îți vor face 5 căni de cafea pe zi! Cartierul nu te va recunoaște!
- Vedeți cum au salutat anul 2016 în unele dintre capitalele lumii - Repere