Salata grecească a fost și este în continuare salata mea preferată de vară. Mărturisesc în timpul tranziției la veganism, mi-a părut și puțin rău că nu aș mai folosi feta animalului, mai ales din cauza gustului său. Cu toate acestea, anul este 2019 și există tot mai multe posibilități de a înlocui clasicul feta. Teoretic, puteți folosi avocado și, dacă întâlniți marca Green Vie, puteți obține feta de soia de la ei. De asemenea, am avut ocazia să gust brânză de cocos grecească din st. Violife, grozav este și din stmp. Toucan - pentru informații. Deși anul acesta nu a fost chiar cald, am pregătit această salată de 3 ori, probabil arată cât de mult îmi place salata grecească 🙂 Cu siguranță vă recomand să încercați salata, este răcoritoare, sățioasă, conține multe vitamine, proteine și este perfectă pentru picnicuri și grătare de vară 🙂 🙂
Ingrediente:
- roșii cherry
- ardei - verzi și roșii
- ceapa rosie
- castravete de salată
- vegan feta - stmp. Green Vie
- salată - opțional
- măsline negre
- ulei de măsline - extravirgin
- 1/2 lămâie organică
- oregano uscat
- un vârf de sare de mare
Abordare:
Spălăm și tăiem legumele. Puneți într-un castron, amestecați, adăugați cubulete feta vegane, măsline, adăugați ulei de măsline, suc de lămâie, amestecați totul bine, ușor sare. Servim salata garnisită cu oregano uscat și este potrivită și pentru pâinea integrală.