Încă mă gândesc la cum să încorporez mai bine leguminoasele în dietă. Am găsit o rețetă pentru „foie gras” vegan. Am ajustat-o puțin după bunul meu plac. Ea este grozavă.
Potrivit TCM, lintea este diuretică, benefică pentru inimă și circulația sângelui. Ajută corpul să facă față stresului. Crește esența rinichilor. Ciupercile sporesc energia.
- 400g linte maro gătită
- 100 g de ciuperci
- 1 ceapă
- 140 g de nuci
- lingura de zahar din nuca de cocos
- suc de o lămâie
- 2 linguri de ardei provensal
- 1 lingură sos tamari sau soia
- piper negru, sare
- un pic de piper Cayenne
- ulei de prăjit
- O lingură de ulei de cocos - puneți unt în carne, dacă mâncați lapte
Se prajeste ceapa in ulei sticlos si se pune ciuperci feliate pe ea. Sare, sezon. Într-un blender, amestecați ușor, linte, cu condimente provensale, suc de lămâie, zahăr, sos tamari, nuci, pe care le prăjim și pe scurt. Adăugați ciupercile prăjite și amestecați până la omogenizare.
De asemenea, puteți adăuga coniac sau coniac pentru un gust mai bun.
Servesc pe pâine fără gluten, dar cu siguranță are un gust bun la clasic 🙂