bolnav

Excluderea cărnii din dietă în timpul sarcinii poate provoca probleme viitoarei mame?

Vegetarianism și alăptare

O dietă vegetariană poate avea, fără îndoială, un efect pozitiv asupra sănătății umane. Are pozitivele sale mari, mai ales în aportul redus de colesterol. Conținutul de fibre din dietă stimulează activitatea intestinului și are un efect antitumoral preventiv, corectează constipația, scade tensiunea arterială. Vegetarienii au o mortalitate mai mică din cauza bolilor cardiovasculare și mai puțin din cauza reumatismului.

O nutriție rațională mixtă cu aport suficient de legume, excluderea alimentelor grase, cârnați, putem obține un efect similar.

Consumul vegetarian nu este potrivit pentru toate grupurile de oameni. În unele grupuri, cum ar fi femeile însărcinate și cele care alăptează, în copilăria timpurie, acest tip de dietă poate duce la un aport insuficient de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi grăsimile și proteinele, precum și o deficiență a unor vitamine și minerale.

Distribuția nutriției alternative

  • Semivegetarian - baza este nutriția plantelor suplimentată cu pește, lapte, ouă, păsări de curte.
  • Vegetarian - nu consumă carne, dar consumă alimente de origine animală.
  • Monovegatarian - consumă, pe lângă hrana vegetală, un tip de produse de origine animală.
  • Pulovegetarian - consumă nu numai hrană vegetală, ci și carne de pui.
  • Peskovegestrián - consumă nu numai hrană vegetală, ci și pește și fructe de mare.
  • Veganul nu consumă niciun produs de origine animală.

Stilul de viață al mamei în timpul alăptării

Negative și riscuri

  • Dietele vegetariene și vegetariene slab gestionate pot duce la un aport insuficient de substanțe nutritive esențiale.
  • Excluderea produselor de origine animală și înlocuirea lor cu paste, prăjituri aburite nu este vegetarianism.
  • Nutriția lacto-vegetariană, cel puțin cu aport ocazional de carne, nu prezintă un risc semnificativ pentru femei și făt.
  • Veganii și vegetarienii greșiți sunt expuși riscului de lipsă de aport energetic, lipsă de fier, calciu, vitamina D, seleniu, zinc, vitamina B6, B2, B12. Deficiența poate afecta și fătul și copilul alăptat.
  • Creierul copilului se dezvoltă în decurs de 2 ani de viață. În acel moment, copilul are nevoie de o cantitate de colesterol și acizi grași nesaturați pentru o dezvoltare adecvată a creierului.
  • O dietă fructo-lacto-vegetariană, cu adăugare ocazională de pește sau carne de pasăre, poate acoperi nevoile unei femei care alăptează și ale bebelușului alăptat, dacă dieta este aleasă corect. Femeile care alăptează, vegetarienii sau veganii ar trebui, pe lângă proteinele vegetale, să-și îmbogățească dieta cu proteine ​​animale (de exemplu, lapte de vacă și iaurturi).

Nutrienți individuali pentru o dietă vegetariană

Proteine

Cu o dietă pur vegetală, organismul este epuizat de aminoacizi esențiali. Acestea sunt cele pe care organismul nu le poate crea singur și este dependent de aportul alimentar.

Acest lucru se datorează faptului că proteinele vegetale au un conținut mai mic de aminoacizi esențiali decât proteinele animale. Pentru a asigura un aport adecvat de nutriție, este necesar să se administreze atât leguminoase, cereale și cel puțin o cantitate minimă de proteine ​​animale. Cu toate acestea, este important să știm că copiii cu vârsta sub trei ani, în special până la un an, nu pot digera cantități mari de leguminoase.

Fier

Fierul face parte din pigmentul din sânge. Este important pentru transferul adecvat de oxigen în țesuturi. Când lipsește, se dezvoltă anemie - anemie. În plus, face parte din fiecare celulă. Este, de asemenea, important pentru creștere. Se găsește în hrana animalelor și a plantelor. Majoritatea fierului conține arpagic, semințe de mac, alune, linte, carne de vită, ficat de pasăre și animale de companie, gălbenuș de pui, spanac, germeni de grâu, mazăre.

Fierul este mai ușor de absorbit din hrana animalelor decât din hrana plantelor. De exemplu, acidul ascorbic și acidul clorhidric favorizează absorbția fierului. Chiar și o cantitate mică de carne care este consumată cu substanțe care conțin acid ascorbic crește semnificativ absorbția fierului. Aportul de aproximativ 50 mg de Celaskon crește absorbția fierului de 2-3 ori.

Unele substanțe, cum ar fi oxalații, taninurile, fitații, fosfații (substanțele conținute în alimentele vegetale) reduc absorbția fierului. Cafeaua și ceaiul reduc și absorbția fierului.

Vitamina B12

Vitamina B12 este interesantă prin faptul că organismul nu o poate folosi din alimente vegetale. Face parte din enzime, participă la hematopoieza fetală, este important în diviziunea celulară și în transmiterea informațiilor genetice către o nouă celulă, acționează și ca factor de creștere.

Aportul acestei vitamine este asigurat aproape exclusiv de hrana animalelor. Sursa vitaminei este laptele și ouăle, ficatul de pui, stridiile, heringul, crabul, carnea de vită, drojdia. La vegetarienii lacto, aportul acestei vitamine poate fi normal, spre deosebire de vegani. Veganii ar trebui să consume produse din lapte acru și drojdie

Calciul și vitamina D

Aprovizionarea adecvată cu calciu și vitamina D este importantă pentru dezvoltarea corectă a scheletului. Calciul se găsește în lapte, sardine, calciul conține și varză, pătrunjel, spanac. Nuci, migdale și leguminoase. Deoarece fumatul are un efect negativ asupra metabolismului calciului, consumul de cofeină (cafea și băuturi cofeinizate - cola).

Vitamina D, care este la fel de importantă pentru dezvoltarea scheletului fetal, este strâns legată de metabolismul calciului.

Vitamina D poate fi consumată în alimente, susținând producția sa în organism printr-o plajă rezonabilă. Vitamina D se găsește în uleiul de pește, avocado, gălbenușuri.

Copiii cu vârsta sub un an primesc regulat vitamina D. Nu există niciun risc de deficit de vitamina D atunci când este administrat corect.

Zinc

Zincul se găsește în fiecare celulă vegetală și animală, dar în concentrații diferite. Zincul este necesar pentru construirea ADN-ului, pentru creșterea țesuturilor, pentru creșterea în copilărie, pentru producerea a peste 100 de enzime.

Zincul este, de asemenea, necesar pentru o imunitate care funcționează bine, pentru o bună vindecare a rănilor. Majoritatea zincului pe care o persoană îl ingerează provine dintr-o dietă animală. Conține carne roșie, ficat, animale marine, ouă, nuci, fasole, grâu, brânzeturi tari. Deficitul de zinc poate apărea la copii pur vegetarieni. În timpul sarcinii, nevoia de zinc este puțin mai mare decât în ​​timpul sarcinii.

Piridoxina

O vitamină importantă pentru buna funcționare a proceselor imune, formarea de celule roșii din sânge și creșterea și dezvoltarea scheletului. Ameliorează oboseala, ajută la creșterea musculară, are un efect antidepresiv. Sursa piridoxinei este puiul, ouăle, măruntaiele, orezul brun, ovăzul, soia, grâul, arahidele.

Există o nevoie crescută în timpul sarcinii și alăptării.

Riboflavina

Face parte din enzime, participă la descompunerea grăsimilor, proteinelor, susține vindecarea rănilor cutanate.

Deficiența se poate manifesta prin oboseală, crăpăturile colțurilor gurii.

Cu toate acestea, cea mai bogată sursă de riboflavină este laptele, ficatul de pui, broccoli, iaurtul, brânza de vaci proaspătă, se găsește și în cantități suficiente în leguminoase și legume.

Există o nevoie crescută de vitamină în timpul sarcinii. Pot apărea deficiențe vegane.

Seleniu

Necesarul zilnic este de 60-200 micrograme, o doză de peste 900 micrograme este dăunătoare (probleme digestive, vărsături, căderea părului, schimbări ale dispoziției, modificări ale unghiilor).

Seleniul acționează în organism ca un antioxidant care elimină radicalii liberi de oxigen și astfel reduce riscul de cancer.

Deficitul regulat de seleniu poate contribui la un risc crescut de infarct miocardic și de boală vasculară. Cu o lipsă de seleniu în timpul sarcinii, fătul poate fi expus riscului.

Sursa de seleniu este aproape exclusiv hrana animalelor, astfel încât veganii ar putea fi deficienți în acesta. Conținutul de seleniu din plante depinde de conținutul acestuia în solul în care sunt cultivate plantele. Saturația artificială a solului cu seleniu nu a decolat.

Alăptarea: CEL MAI BUN ÎNCEPE LA VIAȚĂ

Vitamina A

Vitamina A este importantă pentru diferite procese din organism. Este important pentru buna funcționare a vederii. Este necesar pentru o creștere adecvată, pentru o creștere sănătoasă a dinților și oaselor, participă la protejarea membranelor mucoase împotriva infecției, importantă pentru formarea spermei, a placentei și a dezvoltării fetale, producerea hormonului masculin testosteron, protejează membranele mucoase ale tractului digestiv, glandele salivare, neutralizează substanțele toxice,

Vitamina A apare numai în hrana animalelor - ulei de pește, unt, ouă, lapte. Plantele conțin precursorul său, din care organismul o poate face. Sursele precursorilor includ morcovi, broccoli, spanac, salată, pepene galben, caise.

Carnitina

Carnitina este foarte importantă pentru diferite procese din organism. Deficitul de carnitină poate afecta, de exemplu, activitatea mușchilor inimii. Problema deficienței poate fi întâlnită la copiii mamelor vegane care au încetat brusc să alăpteze și au început să ofere copilului mâncare vegană.

În dietă, apare mai ales la oi, miel și vițel, mai puțin la porc și iepure. Este mult mai puțin frecvent în carnea de pasăre și în laptele de vacă. 25% din cantitatea necesară poate fi creată de organism, dar 75% trebuie să fie furnizată de alimente.

Acizi grași (în principal acizi grași n-3 omega)

Acești acizi sunt necesari pentru buna dezvoltare a fătului, în special a sistemului nervos al acestuia. Se găsesc în grăsimile animale, în special peștii. Când un copil este alăptat, acesta primește acești acizi din laptele matern. Cu toate acestea, dacă mama este vegană, laptele ei conține mai puțini acizi grași decât laptele unei mame care mănâncă în mod normal.

Ceaiuri din plante

Nu toate ceaiurile sunt potrivite pentru femeile care alăptează. Citiți întotdeauna recomandările înainte de utilizare.
La alăptare, feniculul, ceaiul de măceșe sau ceaiurile de fructe sunt potrivite. Nu recomand să beți mai mult de 0,5 litri de ceai pe bază de plante pe zi.

Recomandări

  • Alimentația adecvată în timpul sarcinii are un efect pozitiv asupra sănătății copilului și asupra sănătății și bunăstării unei femei însărcinate.
  • Dieta vegetariană ar trebui să includă un raport echilibrat de leguminoase, cereale, soia și tofu, să includă sâmburi (nuci și migdale), semințe de floarea soarelui și dovleac, grăsimi vegetale. Este adecvat să se includă cel puțin ocazional alimente de origine proteică (lapte, carne).
  • Alimentele bogate în fier trebuie consumate cu alimente care conțin vitamina C. Absorbem absorbția fierului prin consumul de cereale împreună cu sucuri de fructe.
  • Nu este recomandabil să serviți mâncăruri lactate și vegetale împreună. În prezența calciului (laptelui), absorbția fierului din plante este afectată.
  • Chiar și o cantitate mică de lapte animal îmbunătățește valoarea dietei, umple aminoacizii esențiali.
  • Chiar și o cantitate mică de grăsime animală este benefică, aceasta completează acizii grași esențiali necesari pentru dezvoltarea corectă a creierului la făt.