Culoarea roșu-sânge a fructului este o adevărată bogăție pentru sănătate.

gustul

„Nu aveți încredere în burlaci, dacă vă plac, vor mânca toate cireșele din tortul vostru”, le recomandă Milan Lasica fetelor în versurile unui cântec cântat de Hana Hegerová, Zuzana Kronerová și Emília Vášáryová în trecut . Deși a vrut să spună acest sfat mai degrabă la figurat, acesta poate fi luat și la propriu. Mai ales dacă încercați să coaceți o bulă pufoasă din rețeta noastră. Nu numai că îți vor mânca toate cireșele, dar întreaga prăjitură va dispărea din farfurie, ci va praf.

Pentru prăjituri și carne

Pentru mine, cireșele sunt un simbol al vacanțelor de vară viitoare și au cel mai bun gust din copac. Odată ce cireșii au căptușit drumuri mai puțin frecventate și obișnuiam să le ridicăm pe kilograme, dar astăzi, din cauza volumului de trafic, ar trebui să le colectați în grădină sau să le cumpărați la piață.

Fructele dulci, cărnoase și crocante sunt potrivite pentru prăjituri cu burete și aluat, dar și, de exemplu, pentru bile de aluat de cartofi sau budinca de orez. Dacă ai exces, gătește compotul de cireșe pentru iarnă, iar gemul de cireșe va avea un gust foarte proaspăt și netradițional. Cel mai bun lucru este că cireșele sunt potrivite și pentru carne și pot fi folosite pentru a face diverse tipuri de lichioruri și alcooli.

"Aur" roșu

Deși cireșele sunt relativ dulci, au puține calorii. Și de aceea le poți alunga dinții dulci. Acestea contribuie la curățarea corpului și, prin urmare, consumul lor este recomandat și în dietele care vizează slăbirea.

În cea mai mare parte, cireșele sunt apă (80%), dar prezența fibrelor, care este favorabilă digestiei, nu este, de asemenea, neglijabilă. Din vitamine sunt bogate în special în A și C, din minerale sunt potasiu, fier și iod.

Cu toate acestea, bogăția reală a cireșelor este culoarea lor roșie sânge pătrunzătoare. Astfel, coloranți naturali - antociani și caroten, care adaugă această culoare fructului. Studii recente au arătat că antocianinele scad colesterolul rău din sânge și ajută la stabilizarea nivelului de zahăr, ceea ce este important în diabet.

Antocianinele sunt, de asemenea, antioxidanți care protejează celulele de radicalii liberi și previn astfel îmbătrânirea lor prematură. Drept urmare, ele ajută la prevenirea diferitelor inflamații în organism și a multor boli, inclusiv a cancerului. Antocianinele îmbunătățesc, de asemenea, circulația sângelui în organism, contribuind astfel la buna funcționare a inimii și a creierului.

Fii atent cu apa

Vechea recomandare de a nu se bea apă pe cireșe nu trebuie luată cu ușurință. În contact cu apa, fructele suculente încep să fermenteze rapid și pot provoca tulburări de stomac. Acest avertisment se aplică în special copiilor.

Și încă un sfat la final. Dacă urăști vișinele pentru viermii albi care obișnuiesc să se îngropeze în ele, le poți alunga lăsând fructele înmuiate în apă călduță acidificată pentru o vreme. De exemplu, adăugați acid citric sau suc de lămâie stors și așteptați să iasă viermii.

Bublanina de cireșe

  • 180 g zahăr granulat
  • 200 g făină simplă
  • 4 ouă
  • 1 dl ulei de floarea soarelui
  • 1 dl de apă rece
  • 1 pachet de praf de copt
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 500 g cireșe
  • o jumătate de lămâie
  • o bucată de unt și făină pentru ungerea și turnarea farfuriei
  1. Se spală, se pietrează și se împarte cireșele în două. Stropeste-le cu suc de lamaie si pastreaza-le la frigider.
  2. Separați gălbenușurile de albușuri în boluri separate. Adăugați zahăr granulat și vanilat pe gălbenușuri și bateți în blender cel puțin cinci minute până când masa este bine combinată. Adăugați treptat apă rece și, după puțin, ulei. Bateți totul în penis.
  3. Spălați teletele și în al doilea castron, bateți zăpada solidă din albi. Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne treptat într-un amestec de gălbenușuri cu zahăr. Amestecați ușor pentru a aduce totul împreună. La final, amestecați ușor albușurile în aluat.
  4. Ungeți o matriță de aproximativ 35 x 25 cm cu unt și presărați cu făină semi-grosieră. Se toarnă aluatul într-o matriță și se întinde uniform. Așezați cireșele pe aluat și coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade Celsius timp de 10 minute. Apoi, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 20 până la 25 de minute. Balonul este gata dacă îl băgați cu o scobitoare, trageți-l afară și este uscat. Se lasă să se răcească și se presară cu zahăr pudră înainte de servire. De asemenea, puteți încerca o variantă și puteți înfășura cireșele în zahăr de scorțișoară sau puteți face pete de brânză în balon.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.