În articol veți găsi:
Gustul cărnii de vânat este perfect, nu uitați dacă îl faceți la grătar sau doar tocăniți un cățel de usturoi, deoarece usturoiul conferă căprioarei un gust delicios.
Descrierea căprioarelor
Căprioarele au 3 glande olfactive între degetele de la picioare, pe picioarele din spate sub gleznă și între muguri. Căprioarele sunt foarte răspândite în Slovacia pe întreg teritoriul, se găsesc în zonele joase, dealuri dar și munți. Dacă încercăm cerbi mici, vom vedea și pe poteci de pădure chiar sub Înaltele Tatra. Căprioarele se numără printre ungulați. Aflați unde se află căprioarele și unde se află căprioarele, căprioarele își dezgropează habitatul, căprioarele fac un pat.
Stiai asta?….
StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?
Căprioara este maro roșiatică și este foarte delicată și gustoasă. Venison este unul dintre cele mai bune și mai gustoase feluri de mâncare de pe planetă. Cu toate acestea, este important ca carnea să aibă timp să se odihnească corespunzător. Cea mai ideală bucată de căprioară este una care nu are mai mult de 1-3 ani. Căprioara are un gust mult mai puternic decât căprioarele.Acest gust este una dintre delicatese naturale. Deși gustul acestei cărni este foarte pronunțat, este foarte fraged până la delicios. Dacă carnea este în mod corespunzător veche, are o fibră scurtă și culoarea cărnii este roșu intens. Nici o experiență culinară nu poate fi preparată din această carne de calitate. Această carne este ideală pentru gulaș, sfoară, perkel, tăieturile din această carne sau fripturile sunt, de asemenea, perfecte. Cu toate acestea, dacă doriți doar să stați la grătar, chiar și în acest caz puteți paria pe această carne, deoarece această carne nu are nevoie de multe condimente, aruncați-o într-o tavă cu vin, condimente pentru grătar sau ulei și veți obțineți cea mai bună delicatețe sub soare. Cea mai ideală carne la acest animal, care este și cea mai delicioasă, sunt coapsele, umerii și spatele.
Originea vânatului
Căprioarele aparțin familiei căprioarelor. Căprioarele sunt foarte răspândite și, prin urmare, unul dintre cele mai numeroase ungulate uniforme, care sunt locuitorii originari ai Slovaciei. În trecut, a fost găsit în păduri, pajiști sau doar undeva lângă foioase. Acest căprioar este cel mai potrivit pentru pădurile mixte sau de foioase, în jurul cărora se întind pajiști uriașe. Alternativ, le place să se refugieze într-un loc în care există o mulțime de terenuri agricole în zonă.
Caracteristici
Căprioarele sunt unul dintre cele mai mici animale din familia căprioarelor. Figura lui este foarte subțire, mică, structura corpului său este foarte simplă. Are picioare înalte și subțiri frumoase și un gât subțire. Căprioarele cântăresc aproximativ 32 kg. Se știe că caprioarele ating doar 135 cm lungime. Căprioara femelă este mai mică și recunoaștem și culoarea căprioarelor, deoarece femela are o culoare mai slabă și coarnele ei nu cresc. Învelișul acestei fiare este de culoare maro roșiatic până la roșu ruginiu, similar muflonului. Căprioarele poartă puncte albe frumoase după naștere. Toamna, jocul se pregătește și pentru hibernare și, prin urmare, crește grosimea și densitatea blănii, culoarea acestuia se schimbă într-o culoare cenușie până la gri închis. Căprioarele se comportă foarte teritorial, ceea ce înseamnă că își marchează teritoriul. Știi ce înseamnă asta? Își marchează teritoriul secretând glande olfactive.
Valorile vânatului
Proximează apă g 75,00
Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.
Compoziţie:
- Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
- Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
- Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),
Energie kcal 116
Nivelul total de lipide (grăsimi) g 2,66
- Calciu, Ca mg 7
- Fier, Fe mg 2,90
- vitamine Vitamina C, acid ascorbic total 0,0 mg
- Tiamină mg 0,200
- Riboflavină mg 0,360
- Niacină mg 6.600
- Vitamina A, RAE și 0
- Vitamina A, IU IU 0
- lipide Acizi grași, saturați total 0,630 g
Acizi grași, mono total 0,340 g
Acizi grași, total polinesaturați g 0,350
Colesterol mg 18
* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:
- Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
- Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
- Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
- Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.
Cum să crești căprioarele:
Căprioara este exact ceea ce este un cerb. Metabolismul acestor animale este aproape același, deoarece ambele animale nu au o vezică biliară. Totuși, tot ceea ce este aproape la fel este puțin diferit. Căprioarele nu au vezică biliară și, prin urmare, economisesc mineralele de la lingerea argilei sau a sării pe care jumătățile le pun în alimentatoarele lor. Căprioarele trebuie să aibă suficientă hrană hrănitoare, deoarece are chiar mai multă mișcare în viața sa decât un cerb. La fel ca un cerb, un căprioar are coarne pe cap și le varsă toamna. Trebuie să observăm că el nu își pierde coarnele dintr-o dată, există posibilitatea ca o coarne să piardă și cealaltă să cadă în câteva zile. Căprioarele mici au coarnele înfășurate în momeală, iar căprioarele mai vechi le-au canelat bogat. Dar vor crește din nou doar primăvara. Atât căprioarele, cât și caprioarele au auz și vedere perfecte și, prin urmare, este foarte greu să vezi acest animal, trebuie să fii foarte liniștit. Căprioarele, în afară de sare și argilă, sunt iarbă, dacă nu se găsește gazon proaspăt, acesta intră în alimentatorul cu fân pregătit. Pe lângă fân, căprioarele mănâncă și diverse ierburi sau fructe, dar îi plac cel mai mult lăstarii tineri de ierburi cu un conținut ridicat de umiditate. Dacă simte pericol, va auzi cu siguranță o voce puternică, care poate acționa ca un zgomot de câine pentru noi.
Reţetă:
Rețeta nr. 1: Venison în vin:
Avem nevoie:
½ un pachet de legume rădăcinoase
Sare (după cum este necesar)
Lyž linguriță piper întreg
2 condimente întregi întregi
Lyž linguriță de cimbru
1 frunza de dafin
1 linguriță de ienupăr
Puțină coajă de lămâie (după cum este necesar)
1 lingura suc de lamaie
1 pahar de vin roșu (ideal uscat)
1 linguriță zahăr
1 lingura faina
Abordare:
Capă spatele căprioarului cu slănină și sare suficient. Baconul îl tăiem tăiței subțiri. În funcție de gust, putem adăuga și usturoi, dar dacă nu ne place acest gust, îl putem omite cu ușurință. Chiar și fără usturoi, este foarte gustos. Dacă avem o căprioară pregătită în acest fel, ne vom încălzi. În timp ce unguentul din tigaie este încălzit, tăiați ceapa de dimensiuni medii în bucăți foarte mici, apoi aruncați-le pe acest unguent. Adăugăm legume rădăcinoase tocate, proaspete ar fi ideal, dar dacă nu avem unele proaspete, vom lua legume congelate și le vom adăuga acolo. Apoi frigeți câteva minute. Dacă avem legume puțin moi, adăugați condimente după gust. Apoi luăm lămâia și spălăm bine coaja de lămâie, o râdem pe o răzătoare și o punem pe tigaie. Puneți carnea matlasată într-o tigaie, apoi turnați apă fierbinte peste carne și fierbeți-o în cuptor la 180 ° C. Dacă carnea este deja moale, scoateți-o din cuptor, amestecați produsele coapte și adăugați suc de lămâie, vin, zahăr și făină amestecată în puțină apă (turnați-o peste o sită, astfel încât să nu avem bulgări în sos). Amestecă treptat sosul și gătește-l încet în timp ce amesteci.
Loin de căprioară se servește cu sos și cartofi prăjiți, sau orez, salată de legume, cartofi prăjiți sau crochete. Putem adăuga orice atașament la gust.