Joi, 28 mai 2015

Bei suficient?

Corpul uman este format din până la 70% (unele surse declară un procent și mai mare) de apă. Apa din organism oferă un mediu în care se dizolvă substanțele necesare și în care au loc procesele metabolice. Apa asigură că substanțele nutritive, oxigenul și alte particule pătrund în celulele care au nevoie de ele, în același timp eliminând corpul de deșeuri metabolice. Este important pentru activitatea tuturor organelor corpului (organele sistemului digestiv, inimii, plămânilor, rinichilor), participă la termoreglare, diluează sângele, menține pielea hidratată.

Nevoia de lichide este individuală. Depinde de anumiți factori, care sunt vârsta și sexul, de asemenea compoziția dietei, dar și activitatea fizică, mediul în care locuiește o persoană și starea sa de sănătate.
Așa cum trebuie să aveți grijă la un regim de băut suficient, nu este nevoie să exagerați cu lichide de băut. Un venit prea mare este la fel de nepotrivit. Povestește rinichii și inima, urinarea mai frecventă secretă substanțele necesare (vitamine solubile în apă). Excesul de lichide se poate manifesta prin transpirație crescută în repaus, mâini umede.

Fluidele adecvate cu care furnizăm organismului sunt în principal apă (apă obișnuită de la robinet), apă pentru bebeluși, ape minerale fără dioxid de carbon, sucuri de legume și fructe diluate, ceaiuri verzi și plante. Apa din gospodării trebuie să respecte standardele prescrise și este sub control constant. Cu toate acestea, acest lucru nu se poate spune despre starea conductelor de apă și distribuțiile în gospodării. Dacă nu sunteți convins de calitatea apei din casa dvs., puteți obține un ceainic cu filtru.

Băuturile neadecvate care ar trebui evitate includ așa-numitele bauturi racoritoare, bauturi cola, minerale aromate cu continut de dioxid de carbon, bauturi energizante, nectare. Nu sunt adecvate pentru conținut ridicat de zahăr (obezitate, diabet, cariile dentare), conținut de CO2 (cel puțin poate provoca balonare și probleme stomacale), acizi (acid fosforic în băuturile cola - aportul ridicat inhibă absorbția calciului și poate fi un factor în osteoporoză), îndulcitori artificiali.
Cafeaua trebuie utilizată doar ca supliment la regimul de băut. Ceaiurile de fructe nu sunt recomandate pentru conținutul de coloranți, aditivi, arome (de multe ori aveți doar apă aromată și colorată în loc de ceai). Alcoolul nu aparține regimului de băut. Berea (în mod excepțional 0,5 l de bere pe zi) sau vinul (0,2 l) sunt permise cu moderație și în mod excepțional.

atunci când

La selectarea mineralelor, conținutul de minerale dizolvate trebuie monitorizat. Cu toate acestea, aportul de minerale nu trebuie să depășească 500 ml pe zi. Nu este recomandabil să beți apă minerală zilnic. Consumul lor ridicat poate cauza probleme circulatorii, hipertensiune arterială, pietre la rinichi. Trebuie să alegeți apă minerală de până la 500 mg de minerale pe 1 l.
Distingem între apele minerale, apele de masă și apele de vindecare cu un efect specific (de exemplu, Vincentka - efect asupra căilor respiratorii, Šaratica - efect asupra intestinelor).

Concentrația optimă de minerale:
Ca> 40-80mg/1l
Mg> 20mg/1l
K> 1mg/1l
Na simsza o 4:33 Nici un comentariu:

Marți, 26 mai 2015

Meniuri Googlime sau De ce nu puteți găsi meniuri potrivite pe web

Luni, 25 mai 2015

Cum am încercat „dieta cutiei”

Joi, 21 mai 2015

Capcanele consumului de zahăr

Pentru majoritatea oamenilor care doresc să slăbească, acestea sunt grăsimile celei mai mari sperietoare. De aceea vor fi excluși mai întâi în reducere. Cu toate acestea, trebuie să vă dați seama că nu grăsimile (sau nu exclusiv) sunt sursa excesului de greutate sau a problemelor de sănătate. Desigur, și consumul excesiv de carbohidrați contribuie la această afecțiune.

Paradoxal, senzația de oboseală apare chiar atunci când consumăm aceste bomboane, respectiv. zahăr de struguri. Cu cât consumi mai mult, cu atât te vei simți mai obosit.
De aceea? Motivul este simplu. Zahar de struguri, resp. glucoza este principala sursă de energie pentru organism (în special pentru creier și celule roșii din sânge, glucoza mai este numită zahăr din sânge).
Glucoza este un carbohidrat simplu care nu trebuie descompus în intestinul subțire. Trece imediat în sânge, unde crește nivelul glicemiei. În acel moment, pancreasul secretă insulină, care este utilizată pentru scăderea glicemiei (zahărului) și pentru administrarea glucozei către celule. Reacția la insulină este rapidă și rapidă atunci când se consumă carbohidrați simpli. Cu cât consumi mai multă glucoză (sau dulciuri), cu atât consumi mai prost. Insulina scade nivelul zahărului foarte repede. Această fluctuație accentuată vă va determina să deveniți hipoglicemiant (adică aveți brusc prea puțină glucoză în sânge). Vă simțiți lent și creierul dvs. trimite mai multe semnale pentru a vă avertiza că trebuie să luați din nou o „sarcină” de glucoză. Și te vei simți flămând de lup, chiar dacă ai mâncat recent. Deci ce faci. Vei mânca din nou. Și acestea sunt exces de calorii. Și nu numai asta.
Fluctuațiile constante ale insulinei sunt calea către rezistența la insulină și diabet (ca să nu mai vorbim de supraponderalitate).

Miercuri, 20 mai 2015

Nutriția copiilor de la 6 luni la 1 an

Doar pregătiți terciul de lapte cu apă, acestea conțin deja lapte pentru bebeluși. Alte terci sunt preparate cu apă sau lapte pentru bebeluși. De la 9 luni se poate servi terci de iaurt.

* Textul are un caracter popular-educativ. Urmați mai întâi instrucțiunile medicului dumneavoastră.

Marți, 19 mai 2015

Departe de grăsimile trans.

Uleiul nostru zilnic.

Adesea, uleiurile sunt folosite doar ca substanță pentru prepararea alimentelor, acestea ar trebui folosite pentru a face carnea sau alte alimente să se prăjească frumos și să nu se lipească de tigaie sau oală. Puțini oameni adaugă uleiuri în mod specific în dietele lor. De obicei, gospodina din super-piață caută cel mai ieftin ulei rafinat de floarea-soarelui. La urma urmei, de ce ar cumpăra mai scump, uleiul ar trebui folosit doar pentru a pregăti masa de prânz și atunci excesul său va ajunge în coș. Deci cel puțin sper să nu folosiți ulei de mai multe ori (ar fi un dezastru frumos).
În principal, mâncarea arată bine și are un gust bun. Dacă este bun pentru sănătate este o problemă secundară.

Desigur, mulți bucătari au auzit că uleiul de măsline este un aliment sănătos și încearcă să îl includă în bucătăria lor. Cu toate acestea, fii atent. Uleiul virgin presat la rece nu este absolut potrivit pentru prepararea căldurii.Ca alte uleiuri presate la rece. Acestea sunt potrivite doar pentru preparatele reci (în special pentru prepararea sosurilor de salată. Amintiți-vă că unele vitamine sunt solubile numai în grăsimi (A, D, E, K), astfel încât adăugarea de ulei în preparatele vegetale este direct de dorit pentru utilizarea vitaminelor) . Cu toate acestea, tratamentul termic distruge aceste uleiuri.

Uleiurile vegetale (în special virgine) conțin acizi grași mono- și mai ales polinesaturați (omega 3 și 6), care sunt predispuși la oxidare sub influența luminii și a căldurii. Depozitarea necorespunzătoare a uleiului va distruge practic toate substanțele benefice conținute în acesta.
Uleiul de in, de exemplu, este foarte sensibil la lumină. Acesta trebuie păstrat într-un loc răcoros și trebuie închis etanș într-o sticlă de sticlă întunecată. Asigurați-vă că nu cumpărați ulei de in afișat pe tejgheaua supermarketului sau într-o sticlă de plastic transparentă (și pungă). Acest lucru cu siguranță nu vă va ajuta sănătatea, vă puteți răni mai degrabă. De asemenea, alte uleiuri virgine presate la rece trebuie vândute în sticle de sticlă închisă la culoare. Asigurați-vă că nu cumpărați uleiuri în sticle transparente și din plastic (chiar și din cauza prețului mic). Merită să investești în petrol de calitate. De asemenea, nu cumpărați uleiuri de măsline care provin din a doua presă sau presări.

Așa că acum întrebați ce ar trebui să folosesc pentru tratamentul termic?
Uleiurile rafinate sunt un capitol special. Ei bine, trebuie să te dezamăgesc. Nu se poate spune nicio adecvare. Prin rafinarea la temperatură ridicată, toate substanțele benefice (fosfolipide, fitochimicale) sunt îndepărtate și distruse din uleiuri, iar din nou rămâne doar masa care este purtătorul de calorii. Uleiurile rafinate sunt mai stabile termic decât uleiurile vegetale, dar acesta este, de asemenea, singurul lor avantaj, fără beneficii pentru sănătate.

Cei mai stabili termic sunt acizii grași saturați, care provin din surse animale (de exemplu, unguent, untură, dar și ulei de cocos). În ciuda stabilității lor, acizii grași saturați trebuie să fie reduși într-o dietă sănătoasă (în special în obezitate). Aceste grăsimi cresc nivelul LDL - colesterol rău, înfundă vasele de sânge, provoacă boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, obezitate și diabet. O mică excepție este uleiul de cocos, care are și multe efecte pozitive (în special virgin). Dar nu uitați că, chiar și în acest caz, sunt grăsimi saturate și consumul său trebuie să fie doar moderat.
Deci, ce să folosiți pentru prăjire, prăjire? Ca să spun adevărul, nimic. Râsul sau coacerea nu aparțin deloc unei diete sănătoase. Ar trebui preferate alte metode de preparare, cum ar fi gătitul, fierberea, aburirea, coacerea delicată. Nu trebuie uitat că radicalii liberi dăunători se formează în timpul arderii grăsimilor. Un anumit compromis (pentru ca mâncarea să nu se lipească măcar de tigaie - mâncarea să nu plutească în ulei) este uleiul de măsline destinat gătitului (eticheta este întotdeauna pe ambalaj). Cu toate acestea, nu expuneți uleiul la temperaturi ridicate (max. Până la 180 de grade Celsius).

Adăugați uleiuri în dietă într-un mod specific. Cel mai bun sub formă de semințe, nuci și, de asemenea, uleiuri virgine (dovleac, semințe de floarea soarelui, mac, nucă de cocos, susan, in, diverse nuci, avocado și, de asemenea, uleiuri virgine din acestea). În cazul nucilor, acordați atenție surselor lor. Acest lucru se datorează faptului că matrițele apar adesea atunci când nucile sunt depozitate incorect (în special cele din supermarketuri). Este mai bine să cumpărați nuci în coajă și să le scuturați înainte de consum. În acest fel sunteți mai sigur că nuca va fi sănătoasă și că grăsimile neoxidate vor fi păstrate în ea. Aruncați nucile negre, înghesuite.
Păstrați uleiurile virgine bine închise, de preferință la frigider. Nu lăsați uleiuri în picioare lângă sobă și pe linie, astfel încât soarele să strălucească asupra lor. Nu cumpărați semințe de in măcinate. Măcinați-le chiar înainte de a mânca.