Familia Grgulov din satul Choča, lângă Nitra, produce mierea cu calitatea Great Taste în 2017 la un concurs internațional din Londra. Cu toate acestea, coronacriza a avut un impact sever asupra afacerii lor, care depindea în mod semnificativ de turiștii străini care își vizitau magazinul din Bratislava din orașul vechi pentru vânzarea de miere și produse din miere. Deși din cuvintele lor își pot da seama că trec prin momente dificile, Grgulii rămân optimiști și cred că situația se va îmbunătăți în curând.

dulce

Cu toate acestea, nu lasă nimic la voia întâmplării, inventează produse noi și caută modalități prin care afacerea lor s-ar putea muta pentru a depăși lunile mai dificile. Cel mai recent, la ferma lor din Choč, au început să organizeze vizite la ferma lor pentru oameni, așa-numitele experiențe de albine, în care indică o fermă de albine celor interesați și le transferă la producția de produse, care are loc în casă în Choč.

Familia Grgulová este din Bratislava, dar soțul și soția Zdenka și Dušan Grgulovci locuiesc deja în satul Choča, aflat la aproximativ o oră de mers cu mașina de capitală. Vechea casă a fost reparată treptat și o fermă de albine cu 150 de stupi cu aproximativ 7,5 milioane de albine a fost construită pe teren.

Ceea ce a început cu zeci de ani în urmă, în timp ce hobiștii soților Grgul au dominat întreaga familie în creștere. Cei doi copii ai lor - fiul Filip și fiica Saška - au ajutat, de asemenea, la îngrijirea albinelor, îmbutelierea mierii și la producerea lumânărilor de miere în timpul copilăriei lor. Ulterior s-a căsătorit și trăiește în prezent la Praga. („Chiar și așa, cred că se vor întoarce la noi într-o zi de la Praga”, spune mama lui Zdenek cu un zâmbet și speranță.)

Iti recomandam:

În prezent, compania Cera Mel își operează singurul magazin pe strada Biela din Bratislava, însă Filip își face deja planuri pentru noi magazine într-unul, eventual două centre comerciale din Bratislava. De-a lungul timpului, afacerile lor inițial mici s-au dezvoltat într-o companie care poate susține familia solid. Cel puțin asta a fost anul trecut, care a fost cel mai de succes pentru Cera Mel până acum.

Un dezastru numit coroana

Din păcate, lumea „după coroană” s-a schimbat dramatic pentru ei. Din cei 10 angajați ai companiei, au rămas doar familia imediată și un lucrător cu fracțiune de normă. „Pentru noi, coroana a fost un dezastru”, explică Filip. "Pentru că nu vindem miere ca marfă, ci ca cadou, suvenir și, de îndată ce frontierele sunt închise, comerțul nostru a scăzut cu 85%, fără a avea cele mai bune perspective în următoarele luni".

„Pur și simplu ne-a dat seama atunci. Am trăit bine, dar dintr-o dată am constatat că atunci când frontierele au fost închise, afacerea noastră era în pericol. Totul s-a oprit, nu știm dacă vor exista deloc piețe de Crăciun și presupunem că și companiile vor economisi pe cheltuielile de marketing, deoarece timpul este incert. Prin urmare, ne gândim în continuare la cum să schimbăm planul de afaceri pentru a depăși această perioadă. Așa că am inventat sejururi experiențiale la fermă pentru vară, încet începe ”, spune Filip.

Grgulovii au folosit și „pauza de încoronare” forțată pentru a regla noi rețete de prăjituri sau delicatese pentru câini. În Choč, ei pun la punct o grădină în care localnicii cultivă legume și ierburi. Obiectivul lunilor următoare este clar - supraviețuirea și utilizarea crizei pentru idei noi și schimbarea companiei. „Când nu sunt turiști, trebuie să vizăm clienții slovaci”, spune Filip. "Încă cred că are un potențial mare."