Norii se mișcă peste ferma de păsări slovacă. O țară care nu știe ce să facă cu cerealele și o exportă pe scară largă importă imediat carne. Anul trecut pentru 490 de milioane de euro, în timp ce veniturile din exporturile de cereale au fost de doar 340 de milioane de euro. Nu numai carnea de porc și carnea de vită sunt importate, ci și carnea de pasăre.

păsările

Norii se mișcă peste ferma de păsări slovacă. O țară care nu știe ce să facă cu cerealele și o exportă pe scară largă importă imediat carne. Anul trecut pentru 490 de milioane de euro, în timp ce veniturile din exporturile de cereale au fost de doar 340 de milioane de euro. Nu numai carnea de porc și carnea de vită sunt importate, ci și carnea de pasăre.

Meniul slovac este îmbogățit de cele mai recente bucăți de pui ucrainene incredibil de ieftine. Inițial, companiile de catering au sărit asupra lor, iar acum s-au alăturat lanțuri multinaționale de retail.

Piața păsărilor de curte amintește de Kocúrkovo. Păsările de curte slovace exportă o cincime întreagă din producția de găini vii către cele patru țări din Visegrad, deoarece nu știu cum să le vândă acasă. Concurența străină își rupe obligațiunile la prețuri mici. Importul câștigă peste puiul proaspăt intern, deoarece pentru un kilogram de butași din Ucraina sau România, cantinele, precum și consumatorii pot economisi cel puțin unul până la doi euro. Cu o astfel de diferență de preț, primesc prospețime și patriotism alimentar pe frac.

Anul trecut, autosuficiența în carne de pasăre nu a atins nici măcar 63 la sută, în timp ce puiul domestic a fost reprezentat pe rafturile lanțurilor de vânzare cu amănuntul cu 46 la sută (sondaj al Camerei de Agricultură și Alimentație din Slovacia). Conform planului ambițios al fostului ministru al agriculturii Ľubomír Jahnátek, Slovacia avea să fie autosuficientă cu 77% până în 2020. Confruntată cu ceea ce se întâmplă pe piață, această intenție devine din ce în ce mai puțin realistă.

Carnea de pui are statut de prinț moștenitor în consumul slovac de ani de zile. Popularitatea sa este deținută în principal de preț - printre toate tipurile de carne, este cea mai ieftină. Anul acesta, lanțurile de retail au oferit de mai multe ori pui în acțiuni mult sub doi euro pe kilogram. Pentru producătorii autohtoni, acest preț încalcă obligațiunile, dar dacă vor să rămână pe rafturi, nu le mai rămâne decât să adere la el. Lanțurile au o pârghie puternică în mâini, este carne importată extrem de ieftină din țările înconjurătoare.

În timp ce păsările de curte din Polonia, Republica Cehă și Ungaria sunt înaintea Slovaciei, în principal prin sprijinul intern, Ucraina câștigă peste trei dintre aceste țări cu forță de muncă incredibil de ieftină, furaje scăzute și prețuri la energie. Potrivit directorului Uniunii Avicole Daniel Molnár, fermierii ucraineni de păsări de curte au doar un sfert din costurile salariale în comparație cu cele slovace.

Din cauza portofelului, merită să cumpărați pui ucrainean, dar care este calitatea sa? Deși Ucraina se învecinează cu Slovacia, puii uciși vin la o fabrică de tăiere din Horné Saliby lângă Galanta din diferite zone ale vecinului nostru de est. De exemplu, din Cherkasy, care se află la est de Kiev. Astfel, prospețimea nu poate concura în nici un fel cu păsările de curte refrigerate slovace.

Păsările de curte au prelevat 90 de eșantioane de la 516 camioane ucrainene și au examinat, printre altele, ponderea așa-numitelor apă străină sau substanțe străine. În timp ce conținutul de apă al probelor controlate a depășit cu două procente, medicii veterinari și-au captat reziduurile la examinarea dioxinelor cancerigene.

„Acestea erau cantități sub prag, dar pe măsură ce le-am găsit în fiecare eșantion examinat, vom apela la Comisia Europeană pentru a verifica furnizorul ucrainean. Avem dreptul să facem acest lucru ", a declarat Jozef Bíreš, directorul central al administrației veterinare și alimentare de stat.

Din finala stației de transfer

Furnizorul de pui ucraineni este compania Myronivsky Hliboproduct, care a deschis anul trecut două fabrici de prelucrare în Europa. Are una în Olanda și cealaltă în Slovacia, de unde a cumpărat un abator inactiv în Horné Saliby. A fost inițial folosit pentru sacrificarea bovinelor și a porcilor. Investitorul ucrainean, care este al cincilea cel mai bogat ucrainean, Yuri Kosiuk, cu active estimate la mai puțin de un miliard de euro (revista Forbes), l-a modernizat fără probleme și a câștigat astfel poziția necesară în Slovacia pentru extindere.

Kosiuk a asigurat că Slovacia va fi doar o stație de transfer pentru puiul ucrainean, pe care o va exporta în Austria, Germania și țările din fosta Iugoslavie. De asemenea, îl exportă acolo și fără probleme majore, deoarece pe ambalaj există o ștampilă ovală slovacă. „Întrucât Slovacia are reputația de producător sigur, găinile sunt percepute și ucise în Ucraina, dar feliate și ambalate în Slovacia, ca un produs de încredere”, a spus profesorul Bíreš pentru Pravda.