Dacă drojdia începe să pară slabă, cu bule mai mici, drojdia durează mai mult decât erai obișnuit, pâinea este scăzută cu un strat umed.
Drojdia are nevoie de un leac.
Vom face aceste 3 furaje de vindecare într-o singură zi. Vom vindeca și vom întări echipa de drojdie în același timp.
Să ne pregătim pahar de sticlă curat cu capac. Luați 1PL din drojdia pe care vrem să o vindecăm (aruncați restul) și puneți-o într-o ceașcă curată.
Prima hrănire:
Hrăniți 50g de făină de secară (amestec de secară cu cereale integrale și pâine de secară) + 50g de apă călduță. Se amestecă terciul, se acoperă ușor și se lasă să bule (dublează volumul).
A doua hrănire:
Din nou, luați 1PL de drojdie într-un pahar curat (aruncați restul). Hrăniți 50g de făină de secară (amestec de secară cu cereale integrale și pâine de secară) + 50g de apă călduță. Se amestecă terciul, se acoperă ușor și se lasă să bule (dublează volumul).
3. hrănire:
Din nou, luați 1PL de drojdie într-un pahar curat (aruncați restul). Hrăniți 50g de făină de secară (amestec de secară cu cereale integrale și pâine de secară) + 50g de apă călduță. Se amestecă terciul, se acoperă ușor și se lasă să bule (dublează volumul).
După această ultimă hrănire și reabușire, avem deja DRUM VINDECAT și ÎNTĂRIT. I-am adus PH-ul în echilibru și ne-am completat puterea.
Putem dona din aceasta, putem încerca o rețetă imediat sau o putem usca. Nu vom uita să o scoatem într-o ceașcă curată, să o închidem ușor și să o punem în frigider.
Cum am grijă în mod regulat de drojdia de secară am scris într-o carte electronică separată, pe care o puteți descărca AICI.
Dacă chiar și după hrănirea repetată, drojdia nu a ajuns în starea corectă pe care o așteptați, încercați drojdia de la cineva din jur sau direct de la mine, pentru mai multe informații, faceți clic AICI.