Acesta este cu adevărat grozav. Pregătirea este simplă și gustul este uimitor. Mi-a fost dor doar de mare;) Originalul este aici: http://blog.giallozafferano.it/idolciditatam/melanzane-ripiene-pomodoro-e- mozzarella/
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Spălăm și uscăm vinetele, le tăiem pe lungime. Tăiem interiorul vinetelor longitudinal, tot transversal, doar pe piele. Întindem puțin vinetele. Sarati-le si condimentati cu piper negru. Se așează într-un vas de copt și se coace 30 de minute la 200 ° C, am pornit și ventilatorul, am copt aproximativ 20 de minute.
Au puțin să prindă culoarea și să se înmoaie, nu complet, doar puțin, astfel încât interiorul să poată fi comprimat.
Vom pregăti umplutura. Se prajeste ceapa in ulei de masline, se adauga usturoiul feliat. Dacă sunt moi, se toarnă roșii conservate. Se adaugă sare, oregano, busuioc și ardei iute. Tocană acoperită, la sfârșitul sezonului cu 1 linguriță de zahăr, sare. Amestecul trebuie să fie mai gros. O umplem cu vinete, este ușor pentru că sunt înmuiate în interior.
În cele din urmă, presărați mozzarella rasă. Se coace din nou la 200 ° C timp de 20 de minute. Am pornit din nou ventilatorul, așa că s-au copt mai scurt, aproximativ 15 minute.
Iată rezultatul. Poti servi cu cartofi prajiti, bagheta sau pui prajit:)