Vinetele mai mari le-am tăiat pe lungime, folosesc o lingură și un cuțit pentru a îndepărta carnea. Pompele rezultate sunt sărate și condimentate cu piper negru măcinat. Ceapa o tai intr-o bucata mica, pe care o prajesc putin, apoi adaug ciupercile feliate si o sotam viguros impreuna cu ceapa. După câteva minute, adăugați pulpa de vinete și ardeiul roșu, tăiate cubulețe mici. Puteți folosi galben, portocaliu, verde, în funcție de ceea ce aveți acasă sau de ceea ce vă place, îl puteți omite. Sarez, condimentez și sotez până se înmoaie. În cele din urmă, adaug amestecate roșii feliate, piure de roșii pentru a spori gustul, pătrunjel și usturoi zdrobit.
Chiar și în acest caz, ardeiul folosit depinde de gustul dumneavoastră. Puteți ajusta compoziția amestecului la ceea ce vă place în frigider și la ceea ce vă place. O puteți îmbogăți cu carne tocată, dovlecei, brânză tare etc. Umple vinetele cu amestecul și le învelesc în folie acoperită cu aluminiu. Se coace la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Dacă doriți un gust mai bogat, puteți deschide folia înainte de coacere, presărați cu brânză și coaceți. De obicei, pun un vas ignifug cu orez sau cartofi și, dacă este necesar, folie acoperită cu ulei cu curcan, pui sau carbonați de porc pe o foaie de copt. Astfel voi pregăti un prânz complet pe o farfurie. Puteți pregăti dovleceii în mod similar.