SIGNATORY VINTAGE PORT DUNDAS 22YO COLLECTION 1996
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Acest whisky Port Dundas, în vârstă de 22 de ani, a fost distilat în 1996 și a îmbătrânit până în februarie 2019, când din butoi au fost umplute doar 236 de sticle.
CULOARE
Aur.
PARFUM
Fructe coapte, înghețată de vanilie și tonuri moi de piele. GUST ÎN SCURT
Whisky-ul bogat în gust cu o textură cremoasă are tonuri de caramel, bomboane de caramel, fructe de pădure și malț dulce în gust.
SIGNATORY VINTAGE BENRINNES 1996 21YO CASK STRING
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Whiskey a fost distilat într-o distilerie Benrinnes în 1996, apoi a crescut în două butoaie „hogshead” timp de 21 de ani. 508 sticle au fost îmbuteliate în Signatory la un volum de butoi de 51% alcool și au devenit parte a colecției Signatory Cask Strength.
PARFUM
Tonuri puternice de pâine de secară prăjită, fructe confiate și stafide.
GUSTUL PE SCURT
Profilul gustativ amintește de Crăciun. Tonuri de coajă de portocală, caramel, fructe uscate și ardei de bucătărie cu o ușoară notă de unt. Finisajul este neted și lung, malț, tonuri delicate de portocaliu și condiment.
SEMNATORIE VINTAGE BRUICHLADDICH 1990 PUTEREA CASCULUI 26YO
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Whisky cu butoi unic Bruichladdich, în vârstă de 26 de ani în butoaie după sherry. Distilat în septembrie 1990 și îmbătrânit până în octombrie 2016, când băieții semnatari l-au ales pentru colecția lor de cask. Au fost umplute doar 508 sticle cu o tărie de butoi de 56% volum alcoolic.
PARFUM
Nuci prăjite cu tonuri de stafide în ciocolată. Condimentele sunt adăugate de tonurile cuișoarei.
GUSTUL PE SCURT
Lemn dulce negru, tonuri portocalii, cireșe și tonuri picante de stejar. Concluzia aduce tonuri de unt sărat, scorțișoară și coacăze negre.
SEMNATORIE VINTAGE BRUICHLADDICH 1990 PUTEREA CASCULUI 26YO
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Whisky Auchroisk cu butoi unic, învechit de aproape 27 de ani în butoaie de sherry. Distilat în august 1990 și îmbătrânit până în ianuarie 2017, când băieții semnatari l-au ales pentru colecția lor de cask. Au fost umplute doar 615 sticle cu o tărie de baril de 57,4% volum alcoolic.
PARFUM
Aroma intensă de fructe uscate și caramel, cu un fundal delicat din plante.
GUSTUL PE SCURT
Gustul are tonuri distincte ascuțite, picante și mentă proaspătă. Sunt urmate de tonuri de vanilie și fructe dulci, fructe de pădure.
Colectia semnatara vintage Craigellachie Very Cloudy 2011
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Craigellachie Very Cloudy 2011 a fost distilat în 2011 și ulterior îmbătrânit timp de 7 ani. Structura sa este în mod natural ușor „tulbure”, așa că i-au dat denumirea „tulbure”.
Semnator Vintage Glen Keith 1991 25YO
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Whisky Glen Keith, în vârstă de aproape 26 de ani în butoaie bourbon. Distilat în iunie 1991 și îmbătrânit până în mai 2017, când băieții semnatari l-au ales pentru colecția lor de forță Cask. Au fost umplute doar 344 de sticle cu o tărie de butoi de 48,2% volum alcoolic.
PARFUM
Tonuri de pepene galben, miere și coajă de portocală. Un indiciu subtil de lemn de stejar ars aduce tonuri fumurii.
GUSTUL PE SCURT
Tonuri de vanilie, caise și nuci. În cele din urmă, încălziți ușor tonurile de scorțișoară și piper negru.
Signatory Vintage Glenburgie 2007 12YO Sherry Butt Matured
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Whisky Glenburgie cu butoaie unică, maturat timp de 12 ani în butoaie de sherry. Distilat în iunie 2007 și îmbătrânit până în septembrie 2019, când băieții de la Signatory l-au ales pentru colecția lor de cask. Au fost umplute doar 609 de sticle cu o tărie de butoi de 64% alcool în volum.
GUSTUL PE SCURT
Whisky extrem de puternic. Gustul îmbătrânirii în butoaie după sherry.
Signatory Vintage Glenburgie 1995 Colecția 23YO Cask Strength
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Whisky Glenburgie, în vârstă de peste 23 de ani. Distilat în iunie 1995 și îmbătrânit până în iulie 2018, când băieții de la Signatory l-au ales pentru colecția lor de cask. Au fost umplute doar 328 de sticle cu o tărie de butoi de 52,5% volum alcoolic.
PARFUM
Coaja de portocala confiata cu tonuri de pepene galben si miere.
GUSTUL PE SCURT
Fructat, tonuri de măr copt și stafide completate de tonuri de zahăr brun și scorțișoară. Concluzia va aduce din nou tonuri de coajă de portocală confiată și lemn de stejar.
Semnator Vintage Glen Rothes 1997 22YO Colecția Decanter
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Whisky Glen Rothes, îmbătrânit mai mult de 22 de ani într-un singur butoi după sherry. Distilat în aprilie 1997 și îmbătrânit până în august 2019, când băieții semnatari l-au ales pentru colecția lor The Decanter. Au fost umplute doar 585 de sticle cu o tărie de butoi de 43% volum alcoolic.
PARFUM
Tonuri bogate de fructe de mere, stafide și caise uscate.
GUSTUL PE SCURT
Gust fructat bogat în tonuri de ghimbir, măr copt, stafide, gem de zmeură, lemn de stejar și puțină vanilie în fundal.
Signatory Vintage Longmorn 2002 Colecția 16YO Cask Strength
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Whisky Longmorn, învechit mai mult de 16 ani în butoaie bourbon. Distilat în septembrie 2002 și îmbătrânit până în martie 2019, când băieții semnatari l-au ales pentru colecția lor de forță Cask. Au fost umplute doar 419 sticle cu o tărie de butoi de 55,3% volum alcoolic.
PARFUM
Gem de portocale, miere și tonuri picante de lemn de stejar. Tonuri moi de iarbă.
GUSTUL PE SCURT
Din nou, tonurile de miere sunt deja cunoscute din aromă, completate de tonuri de scorțișoară, vanilie și smochine dulci. Finalul este dulce și bogat, cu tonuri de caramel.
Colectia semnatara vintage Craigellachie Very Cloudy 2011
Signatory este o companie independentă care umple whisky-uri scoțiene selectate în sticle. Ea însăși indică faptul că whisky-urile ei sunt „single, single, single malt”. Ce înseamnă? Whisky-ul lor provine dintr-o distilerie, o distilare specifică și un butoi specific. Aceste whisky sunt adesea folosite de producători pentru amestecare, dar semnatarul consideră că gustul lor este atât de special încât este păcat să se amestece. Pe fiecare sticlă veți găsi numele distileriei, data distilării, data umplerii în sticlă, numărul butoiului și numărul de serie al sticlei.
Mortarul unic Glenlivet a fost maturat timp de 12 ani, din aprilie 2007 până în august 2019, într-un singur butoi după sherry. Din el s-au umplut doar 100 de sticle, care nu au fost filtrate la rece, așa că au devenit parte a colecției Un-chillfiltered.
PARFUM
Tonuri de gem de căpșuni și cafea de calitate.
GUSTUL PE SCURT
Tonuri de ciocolată fierbinte, ciocănitoare, scorțișoară și lemn uscat. La final, puteți mirosi gustul de durată al fructelor roșii completat de condimentul cald de piper alb.