introducere

MICHAELA IKRÉNYI- LAZAROVÁ


În zilele noastre, este din ce în ce mai dificil să găsești răspunsuri rezonabile și relevante la întrebările legate de nutriția optimă. Nu am folosit intenționat termenul „sănătos”. Tot mai mulți oameni suferă de diverse intoleranțe alimentare, alergii sau intoleranțe alimentare. Mulți se ocupă de câteva kilograme în plus de care nu pot scăpa cu cel mai mare efort. Apoi, există un grup de nefericiți care sunt supraponderali sau mai puțini și, oricât de imposibil sau imposibil, nu pot pierde în greutate. Și nu este liber să omiteți problema persoanelor care nu sunt în măsură să mențină o greutate sănătoasă sau de vis din diferite motive.

Cu toate acestea, toate aceste grupuri au un inamic comun - mâncarea. Cercetează, experimentează și, pentru viața și satisfacția lor, căutarea unor soluții satisfăcătoare pentru a elimina atacurile inamice devine un obiectiv fundamental și unic.
Ca contrapondere, „undeva în aer” există nenumărate teorii, linii directoare și strategii garantate cu privire la modul de combatere a alimentelor. Mai intense decât ciupercile după ploaie, există cărți uimitoare, tutoriale sau programe care oferă victimelor nefericite răspunsuri clare despre cum să câștigi lupta împotriva mâncării nesănătoase. Inamicii principali sunt definiți: grăsimi, zaharuri, gluten și lactoză. Mai mult, zlosinele din contextul rezistenței la insulină și leptină sunt ambalate. Sau ici și colo, colesterolul ridicat se scurge după colț. Nu trebuie să omitem efectele negative ale OMG-urilor, pesticidelor, erbicidelor, hormonilor, conservanților. Tu îl numești.

"Puțini își dau seama, totuși, că soluțiile de post intermitente, popularul detoxifiant suculent, vegetarianismul, veganismul, frutarianismul, paleo-dieta, pescatorianismul, dieta pentru celiaci, pentru cei care sunt intoleranți la lactoză și mulți alții sunt toate drumuri care duc spre iad."

Aceasta este urmată de reducerea și detoxifierea, în special a programelor neștiințifice și bazate pe cercetare, care promit eliberarea de dominația totalitară a alimentelor. Puțini își dau seama, totuși, că soluțiile intermitente de post, popularul detoxifiant suculent, vegetarianismul, veganismul, frutarianismul, paleo-dieta, pescatorianismul, dieta pentru celiaci, pentru cei care sunt intoleranți la lactoză și mulți alții sunt toate drumuri care duc spre iad. Fenomenele însoțitoare sunt exercițiile fizice extinse, extinderea alergătorilor și a bicicliștilor, a centrelor de fitness aglomerate și a sălilor de așteptare la clinicile de medicină estetică. Să creăm o problemă, să oferim o soluție. Și să câștigăm mulți bani.

Masă

Este de netăgăduit că mulți se luptă cu adevărat cu efectele adverse ale dietei asupra corpului lor. Dar să ne întrebăm, ce rol ar trebui să joace încetarea foametei? Cu cât omenirea își dă seama mai devreme că mâncarea este o nevoie primară sau un remediu; că suntem neapărat ceea ce mâncăm și că mâncăm pentru a trăi și nu invers, cu atât mai repede ne întoarcem la esență sau la sensul original al întregului ciclu schimbări de la alimente la energie. Perfecțiunea mașinii umane stă în o.i. chiar și în sistemul ingenios al acestei transformări sofisticate.

Mâncarea este o necesitate, iar obsesia pentru mâncare este o boală ca oricare alta. Istoria arată minunat când și cum ceea ce au hrănit oamenii de dimineață au influențat dezvoltarea speciei noastre - când am fost cei mai sănătoși și mai capabili. Cu toate acestea, la începutul secolului al XXI-lea, ne transformăm încet în materie fără formă și nesănătoasă. Dar este adevărata cauză a direcției nefericite în dezvoltarea regimurilor alimentare umane este ceea ce punem în stomac în fiecare zi? Conform narațiunii științei populare actuale, omul este redus la un set de colonii de celule cooperante care invocă o nouă zeitate- microbiom.

"La începutul secolului al XXI-lea, totuși, ne schimbăm încet în materie fără formă și nesănătoasă. Dar adevărata cauză a direcției nefericite a dezvoltării tiparelor alimentare umane este ceea ce punem în stomac zilnic?"

Probabil că sunt de modă veche, pentru că o astfel de idee mă sperie. La urma urmei, corpul este o materie supremă materială și compactă. Cultul trupului a fost sărbătorit în Grecia antică, ei se pot opune conștientului, totuși kalokagatia ne-a însoțit de secole. Abia în ultimii ani am uitat puțin despre componenta vitală în descrierea armoniei: spiritul. „Acordarea” corpului și terorizarea acestuia cu alimente au copleșit componenta spirituală, iar pendulul imaginar a oscilat din centru într-o direcție care este „mai ușor” de cultivat.

Concluzie

Prin urmare, din punctul meu de vedere, problema nu este alimentația și posibila sa toxicitate, nivelul de procesare, proporția de aditivi, zahăr, hormoni sau pesticide. Cred că câinele imaginar este îngropat într-o cultivare insuficientă latura spirituală ființă umană. Că adevăratul nucleu al problemei este în cap. Nu în mâncare.
Prin urmare, vă recomand să vizitați o stațiune locală plăcută, unde experții holistici demolează ego-ul și ridică spiritul. Apoi, brusc, „dragonul alimentar” cu mai multe capete, care ne atacă peste tot și în fiecare zi, încetează să mai joace un rol major în poveștile noastre. Vom face un armistițiu, nu vom mai lupta și vom începe să ne bucurăm în cele din urmă.


Text: Michaela Ikrényi Lazarová
Foto: arhivă