De ce vitamina B12 este atât de importantă?

Vitamina B12 contribuie la producerea de celule roșii din sânge. În plus, la fel ca acidul folic, este implicat în formarea celulelor și reglează procesele de creștere din organism. Prin urmare, importanța vitaminei B12 este clară, mai ales în timpul sarcinii, când un corp mic se dezvoltă și crește.

sarcinii

Alimente care furnizează cantități mari de vitamina B12

Vitamina B12 se găsește numai în alimente de origine animală, ca ficat, carne, ouă, lapte și brânză. Prin urmare, vegetarienilor stricți (așa-numiții vegani) care refuză complet să consume alimente de origine animală le poate lipsi vitamina B12. Vegetarienii care consumă produse lactate și ouă în cantități suficiente nu suferă de obicei de deficit de vitamina B12.

În comparație cu alți nutrienți, vitamina B12 este suficient de rezistentă la influențele externe și organismul are nevoie de ea doar în cantități mici - deși de neînlocuit pentru viață.

Manifestări ale deficitului de vitamina B12

Deficitul de vitamina B12 este recunoscut în testele de laborator prin prezența mai puține (sau mai mari) globule roșii în sânge. În plus, există probleme cu formarea de celule noi și tulburări neurologice. Primele semne ale deficitului sunt simptome generale precum slăbiciune, paloare, palpitații, dificultăți de respirație și oboseală rapidă.