Nutriția naturală a laptelui matern este cel mai optim mod de nutriție din motive bine cunoscute. Cunoașterea actuală sugerează, de asemenea, că laptele matern este cea mai ideală dietă pentru sugarii cu vârsta de până la 6 luni. Cu excepția vitaminelor D, K și C (valori limită), acoperă nevoia de apă, minerale și substanțe biologic active. O nutriție maternă adecvată este o condiție prealabilă pentru afirmație. Cu toate acestea, nu putem include copiii prematuri în această categorie. Laptele matern conține 4,3 mg vitamina C în 100 ml.

efecte

Vitamina C și sugarii

Vitamina C joacă un rol cheie în numeroase procese metabolice. Este unul dintre cei mai importanți antioxidanți. Este implicat în formarea țesutului conjunctiv, țesutul conjunctiv, joacă un rol în osteogeneză, în sinteza dopaminei, carnitinei și a unor hormoni. Susține rezistența și elasticitatea pielii și a vaselor de sânge. Este implicată în regenerarea vitaminei E. Hipovitaminoza vitaminei C poate apărea mai frecvent la sugar în a doua jumătate a vieții. Anemia inexplicabilă (din sângerări și absorbția insuficientă a fierului) pot fi primele semne importante ale hipovitaminozei cu vitamina C. Alte surse sugerează că pot exista slăbiciune, oboseală și anorexie în spatele deficitului de vitamina C.

Vitamina C și laptele matern

Deoarece laptele matern nu conține vitamina D și intensitatea luminii solare este insuficientă, mai ales iarna, vitamina D se adaugă de la vârsta de trei săptămâni (numai pe bază de prescripție medicală).

Necesarul zilnic de vitamina C la sugari poate fi calculat după cum urmează:
Un bebeluș cu vârsta de până la 1 an are nevoie de 50 mg de vitamina C. Dacă cântărește, de exemplu, 5 kg, conform standardului, ar trebui să bea 5 x 150 ml de lapte matern pe zi, adică 750 ml. Prin urmare, sugarul primește 4,3 x 7,5 = 32,25 mg de vitamina C din laptele matern, iar restul de 17,75 mg trebuie suplimentat.

Supliment lactat și vitamina C

Poate fi împărțit în două etape. Laptele de vacă conține doar 1,5 mg de vitamina C în 100 ml. La momentul hrănirii cu acest lapte în trecut, era necesară administrarea de vitamina C (50 mg pe zi). Conform directivelor UE, laptele substitutiv produs în prezent trebuie, de asemenea, să fie suplimentat cu vitamina C într-o cantitate de cel puțin 4,8 mg la 100 ml de soluție sau 8 mg la 100 kcal. Nevoia de vitamina C este, ca în exemplul anterior, 50 mg/24 ore. Cantitatea de lapte de înlocuire consumată conține 36 mg de vitamina C în 750 ml de soluție. Așadar, aportul zilnic este de 36 mg de vitamina C.

În cazul în care întărirea furajelor de înlocuire este mai mare decât cea prevăzută în prezenta directivă (de exemplu, unele furaje de înlocuire a laptelui conțin până la 7 mg la 100 ml), este normal să fie acoperită dieta.

Acest exemplu sugerează că suplimentarea cu vitamina C este mai importantă la sugarii hrăniți decât la sugarii alăptați.

Urmăriți nutriția și vitamina C

De obicei, începe după 6 luni de viață a copilului, când o parte din lapte este completată cu sucuri de fructe și carne-legume-piure de cartofi. Cantitatea de vitamina C din aceste preparate este foarte diferită. Depinde de tipul de legume și fructe, compoziția, prepararea și depozitarea acestuia.

  • În general, se poate spune că cea mai mare parte a vitaminei C este conținută în citrice și, respectiv, în legume proaspete cu frunze. în ceea ce privește aportul alimentar de cartofi (20-30 mg/100 g noi, 4 - 10 mg/100 g vechi).
  • Ardeii, varza crudă, conopida și pătrunjelul sunt bogate în vitamina C, dar nu se consumă suficient.
  • Varza albă conține aproximativ 10 până la 20 mg la 100 g, varză murată 9 - 19 mg/100 g.
  • Citricele au 25 până la 50 mg la 100 g, dar merele doar 1,8 până la 5 mg/100 g, pere 3,5 - 4 mg/100 g, dar șolduri până la 200 - 1200 mg/100 g.

La recalcularea necesității și cantității administrate pentru nutriția ulterioară, este necesar să se țină cont de faptul cunoscut că cantitatea de vitamina C este redusă prin fierbere, depozitare, mai ales în prezența luminii, respectiv. prepararea mâncării. Prin îngheț, conținutul de vitamina C scade, nu se modifică sau chiar mărește. Calculul trebuie să ia în considerare și faptul că cantitatea de vitamina C este diferită chiar și în diferite tipuri ale aceluiași aliment. Coaja de cartof conține mai multă vitamina C decât pielea. Mușchiul scheletic conține doar 1 - 4 mg de vitamina C în 100 g.

Rezultă că aportul de vitamina C la copii în timpul nutriției ulterioare și chiar mai târziu poate fi insuficient, suficient de saturat sau excesiv. În practică, ar trebui să se bazeze pe principiul că este mai bine să se administreze vitamina C puțin mai mult decât să o completeze insuficient.

Nevoia crescută de vitamina C

  • infecții, inflamație, convalescență, prevenirea infecției (gripă și altele)
  • vindecarea ranilor
  • creștere rapidă, efort fizic și mental, pubertate
  • bebeluși prematuri și nou-născuți
  • anemie, eșecul de a prospera, neliniște, pierderea poftei de mâncare
  • adolescenți, resp. femeile care iau contraceptive
  • saturație insuficientă a mamei care alăptează

Prof. Ján Buchanec lucrează la Departamentul pentru copii și adolescenți din JLF UK și MFN din Martin