Unde este ce vitamină? Doriți să vă tratați sănătatea pe dvs. și pe copiii dvs., dar nu știți ce vitamine se găsesc în diferite fructe și legume? Deși ambele grupuri conțin o mulțime de vitamine de care are nevoie corpul nostru, iată o prezentare utilă a ceea ce conțin.

fructe


* Vitamine solubile în apă

Vitamina B1 (tiamina)

Vitamina B1 este importantă pentru producerea de energie. Ajută celulele să transforme carbohidrații în energie. De asemenea, este esențial pentru buna funcționare a inimii, a mușchilor sau a sistemului nervos.

Unde îl găsiți:

  • Fructe: avocado, struguri, grapefruit, mango, portocală, ananas, rodii, pepene verde, mure, prune
  • Legume: porumb, sparanghel, varză de Bruxelles, mazăre, cartofi, cartofi dulci, fasole, avocado
  • Nuci: Nuci de Brazilia, caju, castane, nuci, arahide, fistic, alune
  • Semințe și cereale: hrișcă, spelta, secară, quiona, orez brun, semințe de in, semințe de floarea soarelui, grâu, soia
  • Carne, pește și alte produse alimentare: carne de vită, porc, pui, somon, ton, hering, lapte

Deficitul cauzează: tulburări metabolice, inflamații ale nervilor, tulburări cardiovasculare, dureri musculare, tulburări gastro-intestinale, oboseală, slăbiciune

Vitamina B2 (riboflavină)

Vitamina B2 este importantă pentru o creștere adecvată, o vedere normală și o piele și unghiile sănătoase. Este esențial pentru celulele roșii din sânge și funcția inimii.

Unde îl găsiți:

  • Fructe: banane, struguri, litchi, mango, dud, fructul pasiunii, rodie, pere, mere
  • Legume: mazăre, anghinare, sparanghel, varză de Bruxelles, fasole, dovleac, cartofi dulci, bietă
  • Nuci: migdale, castane
  • Semințe și cereale: hrișcă, quiona, ovăz, secară, grâu
  • Carne, pește și alte produse alimentare: ficat, carne de vită, pui, miel, porc, curcan, vițel, produse lactate, ouă, caviar, hering, somon, sardine, ton, soia

Deficitul cauzează: inflamația pielii, formarea colțurilor, formarea de afte sau eczeme

Vitamina B3- (niacină)

Niacina ajută la buna funcționare a sistemului digestiv, a nervilor, a pielii. De asemenea, este important pentru conversia corectă a alimentelor în energie.

Unde îl găsiți:

  • Fructe: mure, zmeură, litchi, mango, nectarină, fructul pasiunii, piersică
  • Legume: porumb, păstârnac, mazăre, cartofi, dovleac, anghinare, leguminoase
  • Nuci: arahide
  • Semințe și cereale: orz, hrișcă, spelta, secară, grâu, semințe de floarea soarelui
  • Carne, pește și alte produse alimentare: carne de vită, pui, porc, miel, curcan, vițel, somn, cod, hering, biban, somon, sardine, ton, lapte, drojdie

Cauze de deficiență: afectarea funcției pielii, a mucoaselor și a sistemului nervos central

Vitamina B5- (acid pantotenic)

Vitamina B5 este importantă pentru metabolismul nostru. Face parte din coenzima A, care joacă un rol important în conversia zaharurilor și a grăsimilor din organism. Este esențial pentru producerea de hormoni.

Unde îl găsiți:

  • Fructe: coacăze negre, agrișe, grapefruit, rodie, zmeură, pepene verde
  • Legume: broccoli, varza de Bruxelles, porumb, cartofi, dovleac, conopida, telina
  • Nuci: castane
  • Semințe și cereale: hrișcă, ovăz, secară, semințe de floarea soarelui, grâu
  • Carne, pește și alte produse alimentare: carne de vită, pui, miel, porc, vițel, ouă, lapte, produse lactate, somn, caviar, hering, somon, sardine, ton, drojdie, măruntaie, leguminoase

Deficitul cauzează: vărsături, greață, oboseală, insomnie, tulburări de coordonare

Vitamina B6 (piridoxină)

Vitamina B6 joacă un rol important în producerea de anticorpi în sistemul imunitar. Ajută la menținerea bunei funcționări a sistemului nervos.

Unde îl găsiți:

  • Fructe: banane, struguri, agrișe, ananas, mango, rodii, pepene verde
  • Legume: broccoli, varza de Bruxelles, telina, porumb, varza, fasole, mazare, cartofi, avocado
  • Nuci:castane, alune, fistic, nuci
  • Semințe și cereale: semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, orez brun, grâu, secară, leguminoase, drojdie
  • Carne, pește și alte produse alimentare: carne de pasăre, porc, curcan, vițel, somon, cod, sardine, ton, hering, soia, măruntaie, lapte, ouă

Deficitul se manifestă prin: inflamația pielii și a mucoaselor, depresie, tulburări ale sistemului nervos central, cum ar fi inflamația nervilor, convulsii

Vitamina B9 (acid folic, acid folic)

Folatul apare în mod natural în alimentele proaspete. Organismul are nevoie de acid folic pentru a produce celule roșii din sânge, precum și pentru o funcționare adecvată a sistemului nervos. Femeile însărcinate, în special, ar trebui să aibă o cantitate suficientă de acid folic, ceea ce este important pentru buna dezvoltare a copilului.

Unde îl găsiți:

  • Fructe: portocala, zmeura, capsuni, mure, ananas, rodie, kiwi, mango, mandarina, afine
  • Legume: mazăre, sparanghel, broccoli, varză de Bruxelles, varză, spanac, sfeclă, cartofi, leguminoase, roșii, ridiche
  • Nuci:alune, arahide, castane
  • Semințe și cereale: hrișcă, ovăz, quiona, secară, semințe de floarea soarelui, grâu
  • Carne, pește și alte produse alimentare: măruntaie, brânză, ouă, somon, miel, carne de pasăre, produse lactate

Deficitul se manifestă prin: oboseală, dureri de cap, diaree, anorexie, tulburări de creștere osoasă

Vitamina B12 (cobalamină)

La fel ca alte vitamine B, vitamina B12 este importantă pentru metabolism. Este necesar pentru producerea de celule roșii din sânge și pentru buna funcționare a sistemului nervos central. Vitamina B12 este singura vitamină pe care o obținem din pește, păsări de curte, carne sau produse lactate. Plantele nu conțin vitamina B12.

Unde îl găsiți:

  • Carne, pește și alte produse alimentare: carne de vită, miel, porc, vițel, păsări de curte, hering, cod, somn, somon, sardine, ton, produse lactate

Deficitul se manifestă prin: tulburări ale sistemului nervos, tulburări metabolice, oboseală, anorexie, cefalee, palpitații

Vitamina C (acid ascorbic)

Vitamina C este o vitamină importantă, deoarece acționează ca un antioxidant, protejând astfel celulele de radicalii liberi. Majoritatea animalelor pot produce singură vitamina C. De asemenea, crește apărarea organismului și este important pentru creșterea normală a corpului sau vindecarea mai rapidă a rănilor.

Unde îl găsiți:

  • Fructe: coacăz negru, kiwi, grapefruit, portocală, mandarină, mere, litchi, căpșuni, ananas, fructul pasiunii, afine, cireșe, papaya de lămâie, mango, dud
  • Legume: broccoli, varza de Bruxelles, ardei, varza, biet, patrunjel, conopida

Deficitul cauzează: formarea de scorbut (îngroșarea pielii, sângerarea pielii, vindecarea lentă a rănilor)

* Vitamine liposolubile:

Vitamina A (retinol)

Vitamina A este necesară pentru creșterea normală a celulelor. Susține imunitatea și este esențial pentru producerea anumitor hormoni. Vitamina A este importantă pentru vedere și pentru o creștere adecvată a oaselor și a dinților. Ajută la menținerea sănătății pielii, a părului și a mucoaselor.

Unde îl găsiți:

  • Fructe: caise, grapefruit, mango, papaya, fructul pasiunii, pepene verde, mere
  • Legume: broccoli, varză de Bruxelles, morcovi, varză, praz, mazăre, dovleac, spanac, bietă, cartofi dulci, roșii
  • Nuci: castane, nuci, fistic
  • Carne, pește și alte produse alimentare: măruntaie, unt, brânză, lapte, ouă, ton, macrou

Deficitul se manifestă prin: pielea uscată, smalțul dinților slab, dar poate provoca și orbire nocturnă

Vitamina D

Vitamina D este, de asemenea, cunoscută sub numele de vitamina solară. Este creat în corpul nostru după ce petrecem ceva timp la soare. Dacă petrecem suficient timp la soare, cu siguranță nu voi suferi de lipsa acestuia. Vitamina D este importantă pentru corpul nostru, deoarece susține absorbția de calciu și magneziu, care sunt necesare pentru buna dezvoltare a dinților și a oaselor.

Unde îl găsiți:

  • Carne, pește și alte produse alimentare: ouă, cod, hering, sardine, carne de vită, pui, porc, brânză, somon, produse lactate, avocado, ficat

Deficitul cauzează: la copii, curbura, insuficiența creșterii și la adulți, poate apărea demineralizarea osoasă, fragilitate crescută.

Vitamina E

Vitamina E, la fel ca vitamina C, este un puternic antioxidant care protejează celulele de efectele radicalilor liberi și încetinește procesul de îmbătrânire. Este important pentru formarea globulelor roșii din sânge. Vitamina E face parte, de asemenea, din diferite creme utilizate pentru tratarea leziunilor superficiale ale pielii.

Unde îl găsiți:

  • Fructe: zmeură, mure, afine, afine, kiwi, mango, nectarină, piersică, rodie
  • Legume: legume cu frunze, dovleac, cartofi, pastarnac, blete, avocado
  • Nuci: migdale, alune, nuci de pin
  • Semințe și cereale: semințe de floarea soarelui, germeni de grâu, susan, naut, orz, ovăz, semințe de in
  • Carne, pește și alte produse alimentare: ouă, hering, sardine, carne de vită, carne de porc, carne de pasăre, vițel, curcan, miel, uleiuri vegetale

Deficitul se manifestă prin: la nou-născuți deficiența se poate manifesta prin umflături, la adulți este un simptom neurologic, leziuni musculare

Vitamina K

Vitamina K este un alt produs dintr-o serie de vitamine liposolubile. Acesta joacă un rol important în procesul de coagulare a sângelui. Reglează nivelul corect de calciu din sânge și este esențial pentru o dezvoltare corectă a oaselor.

Deficitul de vitamina K nu este comun, deoarece este produs de bacterii intestinale sau obținut din alimente. În special, persoanele care au probleme cu sângerări nazale frecvente sau sângerări menstruale excesive ar trebui să aibă niveluri suficiente de vitamina K.

Bebelușii primesc vitamina K în primele zile ale vieții lor pentru a preveni sângerările tardive la nou-născuți. Bebelușii se nasc fără bacterii în intestine și nu au un aport suficient de vitamina K din laptele matern.

Unde îl găsiți:

  • Fructe: mure, afine, afine, struguri, kiwi, pere, prune, rodie, zmeură
  • Legume: avocado, roșii, anghinare, sparanghel, broccoli, varză de Bruxelles, varză, morcovi, conopidă, țelină, castraveți, praz, mazăre, spanac, kvaka, colan, salată, leguminoase
  • Nuci: caju, castane, alune, nuci, fistic
  • Carne, pește și alte produse alimentare: carne de vită, brânză, ouă, soia, carne de pasăre, friptură

Deficitul cauzează: tulburări de coagulare a sângelui, sângerări ale pielii, mucoase ale organelor interne