Impulsul pentru acest articol este corespondența pe care o am cu unul dintre cititorii mei. Cred că problemele discutate sunt destul de grave și ar fi potrivit ca alții să se familiarizeze cu ele și să poată să le comenteze.
Nu cred că voi dezvălui nimic nepotrivit dacă menționez că acesta este un tânăr care este implicat în sport și are o abordare activă a sănătății sale. Prin urmare, este interesat și de mâncare.
Ce nu este greșit este faptul că mâncând putem preveni multe boli grave. Este lăudabil dacă cineva este capabil să se elibereze de efectele obiceiurilor alimentare dăunătoare, nu așteaptă sănătatea pentru a cere schimbări și își poate îmbunătăți calitatea vieții în toate direcțiile. Acum mă refer la calitatea reală a vieții, nu la bunurile materiale. Deoarece valori precum fericirea, dragostea, satisfacția, sănătatea sunt deasupra banalităților pe care le folosește un telefon mobil scump sau în ce mașină este condus sau dacă are deloc o mașină. Suntem cu toții în lume doar pentru un timp limitat și scurtarea conștientă a acestui timp cu obiceiurile noastre dăunătoare este un păcat pe care îl comitem pentru noi înșine.
Să ne amintim pe scurt ce este o dietă vitariană. Este consumul de alimente crude, în special fructe și legume. Raportul de fructe recomandat ar trebui să fie de până la 80%. Care este logica din spatele acestei presupuneri că ar trebui să consumăm alimente nepreparate? Acestea sunt în principal trei argumente. Voi numi primul evolutiv, al doilea anatomic și al treilea civilizațional. (Terminologia care mi-a trecut în minte acum și probabil că nu va fi de acord cu cea folosită de experți.)
Argument evolutiv
Omul este o parte a naturii. Avem un strămoș comun cu maimuțe. Este sigur că acest strămoș a trăit în același mod în care au trăit pe copaci și și-au mâncat fructele. Cert este că nu a controlat focul și că dieta lui era crudă. Din acest motiv, vitarii presupun că aceasta este o dietă naturală pentru toate primatele, adică dieta care ne dăunează cel mai puțin și care beneficiază cel mai mult.
Strămoșul nostru comun era mai mult ca o maimuță decât ca un om. Pentru a-și acoperi consumul de energie, maimuțele își petrec o mare parte din timp căutând alimente și consumându-le. Nu fiecare fruct este bogat în energie și același lucru este valabil și pentru rădăcini și tuberculi. În plus, maimuțele nu rezistă consumului de proteine animale. De obicei colectează insecte și există chiar și cazuri confirmate de canibalism în rândul cimpanzeilor, care fac chiar expediții de „război” pentru a prinde un individ dintr-un alt trib. Ar fi o reflecție destul de interesantă asupra a ceea ce oamenii ne-au dat de fapt, dar am îndepărta asta de subiect.
Maimuțele ținute în captivitate și care se hrănesc parțial cu alte alimente, adică fierte, nu au probleme cu acest lucru și trăiesc chiar mai mult decât în natură.
În istorie, lungimea medie a unei persoane a fost întotdeauna scăzută, indiferent de ce compoziție a fost dieta sa. Durata vieții este mai mult influențată de îngrijirea sănătății și de calitatea acesteia, pe care societatea dată le poate asigura.
Argument anatomic
Se bazează pe constatarea că sistemul nostru digestiv nu este un ierbivor, carnivor sau chiar un omnivor complet, așa cum se înșeală în general. Este sistemul digestiv al celor fertili. De milioane de ani de evoluție, acest lucru a afectat dezvoltarea mersului, membrelor, creierului, dar nu mai este sistemul nostru digestiv. În mod logic, acest lucru înseamnă că, așa cum nu „alimentăm” benzină cu un motor diesel, nici măcar nu ar trebui să ne hrănim cu alimente la care nu suntem adaptați, altfel motorul se va opri.
Argumentul civilizației
Dieta unei persoane obișnuite este ca o sarcină temporizată. Acum suntem tineri, mulțumiți și ceea ce va urma în 10 - 20 de ani nu pare să ne preocupe. De parcă nu ne-ar păsa dacă ne-am petrecut restul vieții afectate de boli și durere. Acel timp ni se pare atât de îndepărtat și persoana din viitor este altcineva. Acum este momentul să trăiești, să te bucuri de capcanele complete și să nu-ți refuzi orice plăcere care ni se oferă. Cu toate acestea, odată ce va veni, există încă știință medicală atotputernică și mă va ajuta cu suferința mea.
Marea majoritate a deceselor din civilizația noastră se datorează bolilor cardiovasculare și cancerului. Nu vorbesc despre cei care au primit ajutor, adică știința actuală a putut ajuta, ci despre cei pentru care medicina nu a dat sfaturi. Destinul nostru este și el în mâinile noastre. Acum este în puterea noastră să ne reglăm dieta astfel încât să prevenim unele boli sau cel puțin să le întârziem. Fiecare an de viață are un preț. Un preț pe care nu-l realizăm acum. Mâncarea crudă are capacitatea de a ne proteja de aceste sperietori ale vremii noastre.
Mâncarea crudă, care face parte dintr-un stil de viață sănătos, poate face și asta. Cu toate acestea, numai alimentele crude pot duce la probleme de sănătate. Deficitul de carbohidrați se manifestă mai întâi prin dureri de cap, stare de rău, care poate dispărea după ceva timp și, dimpotrivă, un sentiment de euforie și vitalitate. Proteinele care lipsesc în această dietă nu pot fi produse chiar de organism, în plus, rezolvă deficiența de carbohidrați prin descompunerea propriei mase musculare. (Creierul consumă până la 20% glucoză; dacă există puțin zahăr în dietă, organismul produce glucoză din propriile sale proteine.) Creierul este organul care protejează cel mai mult corpul, dar și alte organe au nevoie de el. Nu întâmplător, în timpul războiului, cea mai frecventă cauză de deces „natural” în lagărele de concentrare a fost insuficiența cardiacă. Știu că aceste statistici nu sunt fiabile, dar trebuie să fie clar și pentru profan că varza și sfecla, oricât de benefice pentru sănătate, nu pot acoperi toate necesitățile substanțelor necesare vieții.
Alte argumente
Le menționez doar pentru distracție. Vitarienii citează și unul dintre argumentele lor religios. Adam și Eva au trăit mai întâi în paradis și au mâncat doar fructe. Nu există nici un contraargument. Toți creștinii ar trebui să urmeze acest exemplu.
Argument "porcușor de GuineeaAnimalele expuse înfometării sau doar o cantitate mică de alimente au pierdut în greutate mai întâi, arătau ca blană (sau pene) și, după trecerea la o dietă normală, întinerite, erau mai sănătoase și trăiau mai mult timp. Contraargumentul este că ceea ce se aplică animalelor nu se aplică întotdeauna la oameni. În cele din urmă, avem o mulțime de dovezi din istorie că o persoană era în greva foamei sau o dietă crudă și că nu a avut loc niciun miracol. ecologic argument. Nu este amuzant, dar nu vreau să mă abat de la subiectul articolului.
Greșeală periculoasă
Obișnuiam să scriu un rezumat la final, astfel încât cititorul să obțină o imagine obiectivă, dar în cele din urmă, toată lumea și-a confirmat întotdeauna convingerile. Mâncarea a devenit un decoct atât de slab de ideologie. Cititorul meu, pentru care a fost scris acest articol, argumentează cu Ivan Lex și cum l-a ajutat vitarianismul. Nu i-am citit cartea și nu intenționez. Știu însă că, într-un interviu într-o revistă, el a declarat că cumpără capete de somon într-un magazin de animale de companie și le mănâncă gătite. Sper că nu a uitat să menționeze în cartea sa valoroasa sa sursă de proteine și nu vrea să-și lase cititorii doar pe sfeclă, varză și nuci. Cu toate acestea, am vrut să scriu altele în loc de o concluzie.
Această dietă este denumită și medicament pentru cancer.
Consumul redus de energie pe termen lung cauzează procese chimice în creier care pot induce fericirea unei persoane. La pacienți, aceasta poate însemna uneori îndepărtarea durerii care însoțește boala (este, de asemenea, un succes în sine, dar nu vindecă boala). Poate elimina cauza bolii, care a fost cauzată de o dietă slabă și care s-ar putea dezvolta neobservată în organism mulți ani. Ei bine, iluzia că după câteva săptămâni de dietă crudă cancerul dispare este ridicolă. Deși pacientul nu moare de cancer, el poate muri de epuizare, slăbirea corpului. Cancerul este prea viabil. El va lua din corpul uman tot ce are nevoie pentru el, indiferent dacă va lipsi undeva. Dacă o persoană nu are suficientă energie din dietă, ceea ce se va întâmpla cu siguranță în vitarianism, este doar o chestiune de timp până când un alt organ important, deși necanceros, eșuează.
Tratarea cancerului prin „înfometarea” tumorii este în regulă, dar înfometarea unui pacient bolnav nu înseamnă „înfometarea” tumorii.
O persoană sănătoasă care nu a avut cancer nu poate pretinde că are o rețetă pentru tratamentul acestei boli. Nu am avut gripă de peste 20 de ani și aș putea susține că este consumul meu scăzut de carne. Cu toate acestea, adevărul poate fi diferit și simplu. Poate este doar spălarea mea frecventă a mâinilor.
Prin urmare, în cazul oricărei boli grave, trebuie să consultați un medic cu privire la o modificare a dietei. Unul are într-adevăr capacitatea, cu voia și schimbarea alimentară adecvată, de a ajuta la vindecarea chiar și a celor mai grave boli, dar nu trebuie să fie făcută naiv și neprofesional. Trebuie să ne înțelegem cu faptul că nu există răspunsuri ușoare la probleme complexe, dar să fim conștienți că cineva nu este neajutorat și nu trebuie abandonat.