Slovaca Radek cucerește lumea cu arta ei cu machiaj, este urmărită de aproape un milion de fani pe Instagram. El se bucură la maximum de viață, pe care nu o consideră ca atare, ci ca un privilegiu, și face doar lucruri pentru care are o pasiune. Deși a locuit în Londra în ultimii trei ani, bucătăria slovacă este iubita ei.

Radka, în prezent ești una dintre cele mai faimoase personalități ale internetului, o serie de oameni te urmăresc. Ai fost mai atent la silueta ta de când ai devenit faimos?

succes

Poate fi un paradox, dar chiar opusul. Sunt urmărit de o mulțime de tinere femei și fete și încerc să le comunic că știu să te bucuri de viață și de mâncare bună este o modalitate mai distractivă și adesea mai sănătoasă decât să contezi fiecare calorie, să te limitezi și, mai rău, să dai vina tu însuți pentru fiecare masă. Când te uiți la Instagram, tinerele care mă urmăresc cel mai ușor au senzația că ar trebui să se încadreze într-un model pentru a-i plăcea pe ceilalți sau pentru a avea mai multă încredere în sine. Pentru mine este important ca oamenii să se simtă bine uitându-se la profilul meu. Ultimul lucru pe care îl vreau este să fiu toxic pentru cineva. Din acest motiv, nici măcar nu-mi reglez deloc personajul în fotografii.

Cum te-ai descrie în lumea gastronomieiohm?

Când vine vorba de mâncare, sunt o persoană foarte pretențioasă. Nu sunt mândru de asta, nu este o calitate bună și sper că într-o zi voi avea curajul să o schimb. În prezent, însă, este mai adevărat pentru mine că tot ce știu deja este sigur de mâncat și experimentez doar în mod excepțional. Cu toate acestea, îmi place să mă bucur de mâncare, să stau cu ea și să vorbesc sau să vizionez un videoclip pe YouTube. Îmi plac și restaurantele, pentru că este o mare oportunitate pentru mine de a socializa. Mănânc în restaurante destul de des, dar nu-mi pot imagina viața fără filetul tradițional al mamei mele pe smântână:-).

Care bucătărie ți se potrivește cel mai mult?

Îmi place bucătăria tipică slovacă. Italiană este, de asemenea, populară pentru mine - este o alegere atât de sigură. Din lumea noastră gastronomică slovacă, prefer mâncărurile nesănătoase, cum ar fi friptura, gulașul de căldare sau deja menționatul filet pe smântână. Din acele variante dulci, de exemplu, chifle aburite sau semințele mele preferate de mac.

Pentru că iubiți bucătăria slovacă, dar locuiți în Londra, vă lipsește dieta noastră tipică acolo.?

Îmi place bucătăria slovacă și îmi este dor de toate tipicele noastre din Anglia, dar o compensez parțial cu excursii la un restaurant slovac sau la un magazin slovac, iar apoi gătim mâncăruri slovace de casă acasă. Ador simplitatea bucătăriei noastre. Nu aveți nevoie de ingrediente super speciale pentru a găti mâncare uimitoare și bogată. Asta mă impresionează.

Ai niște alimente care, atunci când o gătești, toată lumea se va obișnui cu ea?

Punctul culminant al gătitului meu acasă este pieptul de rață fript cu lokshi. Când scot făina și încep să fac lokshe de casă, atunci începe să devină serioasă, hahaha.

Spune-ne cele 5 ingrediente cu care îți place să lucrezi în bucătărie.

Acestea sunt carne, slănină, brânză, smântână și ciuperci. Când primesc un atac de cord la 30 de ani, nimeni nu va fi prea surprins.

Când gătiți și coaceți, preferați un improvizator sau urmați rețetele?

Sună rău, dar nu exagerez când spun că am în jur de 15 până la 20 de mese pe care încă le gătesc în jur. Pe de altă parte - înseamnă că sunt deja foarte bun la ei. Soțul meu este întotdeauna fericit când plec undeva la serviciu, pentru că înseamnă că are toată bucătăria pentru el și poate găti ceva mai sănătos. De exemplu, ori de câte ori avem o petrecere mai mare undeva în cabană, gătesc gulaș. Îndrăznesc să spun că sunt de neegalat în asta în familia noastră.

Ce restaurante îți plac cel mai mult?

Ca parte a muncii mele, merg adesea la restaurante care sunt scumpe - în unele dintre ele îmi plac foarte mult, dar problema apare pentru mine când trebuie să fac goog, care este de fapt în meniu. Mă obișnuiesc să râd mult de asta, pentru că uneori este absurd faptul că, în spatele acestor nume aparent necunoscute, de multe ori cu sunete pompoase, există practic mâncăruri destul de obișnuite. Seamănă puțin cu curățenul și cu managerul de podea.

Aveți restaurante preferate?

Da, sunt acasă în Slovacia. Nu știu dacă este pentru că preparăm mâncare foarte bună sau pentru că sunt atât de obișnuit cu acel tip de bucătărie. Este probabil un amestec al ambelor. Dacă vă aflați vreodată în Galante, care este orașul meu natal, vă recomand să mergeți la o pizza la pizzeria Claudia din centrul orașului. Nu am descoperit încă o pizza la Londra care să poată fi abordată prin gust sau calitate.

Există un restaurant la Londra care nu este atât de tipic?

Vă recomand să încercați Park Chinois. Este bucătăria chinezească, care nu-mi place prea mult în general, dar dacă mă răsfăț cu ea undeva, este acolo. Rezultatul este un cer culinar și vizual. În anumite zile ale săptămânii, există așa-numitele nopți de divertisment și spectacole live. Dacă sunteți curajoși, vă puteți bucura de o privire bună la striptease sau dansatori pe jumătate goi, devorând focul cu o masă bună. Este o experiență hedonistă drăguță, cu un pic de decadență, dar totul rămâne încă „elegant”. Apropo, este, de asemenea, un popular restaurant Cary Delevingne (model de top).

Spune-ne niște buzunare amuzante din bucătărie.

Odată am făcut tăieturi pentru mine și fratele meu mai mic. Părinții mei erau încă la serviciu, așa că eram doar doi în bucătărie. În timp ce am sărat carnea și aproape că am terminat, fratele mai mic, care încă învăța să citească în acel moment, a spus de nicăieri: „CU-KOU” (nu putea pronunța R bine atunci). Mama avea toate condimentele și ingredientele în borcane clare și etichetate sincer. El încă a observat. Le-am clătit, le-am sărat și a fost bine. Dar tot râdem despre asta.

De asemenea, combinați călătoriile cu învățarea despre gastronomia locală?

Dacă călătoresc, mai ales numai în Europa, SUA sau Canada. Deoarece mănânc de obicei ceea ce știu deja, încerc în principal diferite fast-food-uri, pentru că merg sigur acolo și nu este nimic în neregulă cu asta. Este plictisitor, dar mie mi se potrivește. În acest sens, Canada are cel mai bun fel de mâncare național Poutine pentru mine - cartofi prăjiți cu sos de sos și brânză, pe care le-aș face oricând acasă. Apropo de Canada, am un prieten acolo care, în ceea ce privește gastronomia, este exact opusul meu. Nu-i place că mă opun lucrurilor noi și încerc să mă inspire cu un maraton al aventurilor sale preferate. Ori de câte ori suntem într-un restaurant, el va spune personalului să-l surprindă și să-i aducă orice din meniu. Cine știe, poate într-o zi o să încerc și eu.

Recent, s-a vorbit din ce în ce mai mult despre zero deșeuri, poluarea planetei și altele asemenea. Care este poziția dvs. generală cu privire la această problemă mondială?

Simt că a fost prea târziu cu ani în urmă. Mă bucur foarte mult că tot mai mulți oameni sunt conștienți de faptul că situația este cu adevărat alarmantă și că este nevoie de schimbări radicale. În calitate de țări, trebuie să ne reunim și să surprindem această situație împreună în legislație, pentru că altfel va avea consecințe catastrofale pentru toată lumea, iar paia de hârtie sau paste nu va ajuta nici ele. La Londra, s-au schimbat multe în ultimii 3 ani de când am locuit aici. Mai exact în domeniul gastronomiei. De exemplu, paiele artificiale pot fi găsite numai în Starbucks și, în acest caz, îmi port mereu paiul cu mine. Soțul meu este foarte interesat de ecologie și mediu, așa că încercăm să facem cumpărături în consecință și să trăim cât mai mult posibil. Minimalismul este calea de parcurs, dar avem încă loc de îmbunătățire.

Ea a avut recent o nuntă în Slovacia. Spuneți-ne ce meniu de nuntă și deserturi ați avut? De asemenea, a reușit o degustare înainte de nuntă?

De fapt, părinții noștri și sora soțului au rezolvat degustarea și selecția deserturilor de la distanță. Avem încredere deplină în ei și cred că a ieșit bine - oaspeții au fost foarte mândri. Am avut deserturi și tort de la Erika Tahotná de la Art Bakin ', care este un adevărat magician! Am avut un meniu foarte tradițional și obișnuit. Am avut, de asemenea, câteva opțiuni cu sunete exotice pentru a alege de la Hotel Zochova chata, dar, așa cum am menționat, îmi place să evit google pe când există o oportunitate:)

Cum intenționați să petreceți sărbătorile din acest an?

În primul rând, aștept cu nerăbdare Crăciunul! Le vom petrece pentru prima dată la Londra cu părinții mei și abia aștept să-i duc la vin fiert și la specialitățile gastronomice locale. Mergem din nou în Slovacia în noaptea de Revelion, așa că vom petrece timp cu părinții soțului meu, care, din păcate, nu pot veni la Crăciun.