deranjați

Inspirați din citatul lui G. Allport „câți oameni, atâtea gusturi”, angajații departamentului de afaceri sociale din raionul nostru au decis să efectueze un sondaj privind satisfacția clienților noștri ai Serviciului de asistență medicală cu mâncarea furnizată - prânzurile livrate de district. Ei au dezvoltat un chestionar și l-au distribuit la 35 de clienți ai serviciului de îngrijire (denumiți în continuare „respondenți”). Un total de 23 de chestionare completate ne-au fost returnate pentru departament. „Aș dori să mulțumesc tuturor celor care au participat la sondajul de satisfacție a meselor. Cred că informațiile pe care le-am învățat prin sondaj vor contribui la creșterea calității serviciului oferit și la satisfacția majorității clienților. " a spus Zdenka Sloviková, șeful departamentului de afaceri sociale.

Așa au răspuns clienții noștri

Întrebarea nr. 1 dimensiunea porțiunii în cauză. Am întrebat mai ales despre satisfacția cu mărimea porției de supă și a celei de-a doua mese. Răspunsurile de mai sus au arătat că 15 respondenți sunt mulțumiți de dimensiunea porției supei și 7 nemulțumiți. 18 respondenți sunt mulțumiți de mărimea celei de-a doua mese și 2 respondenți sunt nemulțumiți. Un respondent nu și-a exprimat satisfacția față de supă și trei nu și-au exprimat satisfacția față de cea de-a doua masă.

Graficul nr. 1: Satisfacție cu dimensiunile porțiilor

Ea a discutat despre calitatea mâncării oferite întrebarea nr. 2, la care au răspuns toți cei 23 de respondenți.

Graficul nr. 2: Calitatea mâncării oferite

Graficul arată că respondenții sunt mulțumiți de calitatea alimentelor furnizate, ceea ce reprezintă 17 respondenți, restul respondenților, 6 respondenți sunt nemulțumiți de calitatea alimentelor. În viitor, vă recomandăm să creșteți calitatea meselor oferite. Putem presupune că nemulțumirea meselor cu privire la calitatea meselor este strâns legată de răspunsurile date de respondenții din întrebarea nr. 3, care a fost legat de gustul mâncării servite, deoarece răspunsurile au fost aproape identice în termeni procentuali.

Graficul nr. 3: Gustul mâncării servite

16 respondenți sunt mulțumiți de gustul mâncării servite și 7 respondenți nu sunt mulțumiți. Respondenții au avut ocazia să-și expună motivul nemulțumirii lor în chestionar. Vă prezentăm răspunsurile așa cum au fost date de respondenți înșiși:

  • supele nu sunt foarte gustoase,
  • supele sunt subțiri și au același gust,
  • cele mai multe supe sunt ca bulionul mixt,
  • supele sunt uneori suficiente, dar sunt puțin îngroșate, hrănitoare,
  • supele sunt apoase, fără ingrediente,
  • a doua masă este, de obicei, fără aromă,
  • poate încă puțin supă,
  • supele nu au gust sau culoare,
  • de multe ori supele sunt lipsite de gust,
  • supele sunt dezgustătoare.

În următoarea întrebare, am vrut să aflăm dacă clienții ar accepta o extindere a meniului. 17 clienți ar accepta o extensie, 3 clienți nu au obiecții față de meniu și 3 au întrebarea nr. 4 nu a exprimat.

Graficul nr. 4: Extinderea meniului meselor servite

Întrebarea nr. 5 am vrut să aflăm ce clienți ar fi bineveniți în meniu. Trebuie remarcat faptul că respondenții au ales dintre mai multe opțiuni, astfel încât să poată bifa mai multe răspunsuri. Clienții ar aprecia cel mai mult dacă oferta de alimente ar fi extinsă prin:

  1. salate de legume
  2. carne albă
  3. pestele
  4. feluri de mâncare cu făină
  5. porc
  6. vită
  7. alte

Graficul nr. 5: Clienții dor cel mai mult de meniu

Întrebarea nr. 6 avea un caracter deschis. Respondenții au avut ocazia să-și ofere sugestii, observații și comentarii cu privire la mese. Iată cele mai frecvente răspunsuri și, din motive de claritate, le-am împărțit în trei părți:

1. Comentarii alimentare:

· Extindeți selecția de supe,

· Extindeți gama în ceea ce privește prelucrarea cărnii, deoarece carnea este în cea mai mare parte în perkelt sau gulaș,

· Includeți cârnați în sala de mese,

· Adăugați compoturi la felul principal,

· Adăugați fructe la masă - cel puțin de două ori pe săptămână,

· Adăugați desert la masă.

2. Alte comentarii:

Clienții ar fi bineveniți:

· Alegerea mai multor feluri de mâncare,

· Aveți un meniu disponibil în avans pentru întreaga săptămână.

3. Livrarea alimentelor:

· Îmbunătățiți timpul de import al produselor alimentare, care este în mare parte în jurul orei 13:00.,

· Creșteți calitatea și distribuția alimentelor,

Acei clienți care sunt mulțumiți de importul de alimente și-au folosit de asemenea ocazia pentru a se exprima. Ei au apreciat munca celor care pregătesc mâncarea și a celor care o distribuie.

Selectăm următoarele din chestionare:

  • "Personalul de import este prietenos și primitor"
  • "Vă mulțumim pentru activarea acestui serviciu."
  • „Angajații au acces excelent la clienți”
  • „Vă mulțumesc bucătari pentru prânzuri delicioase”