Mergi vreodată în China, bucătăria vietnameză sau un restaurant indian? Atunci poate că faci mai mult pentru sănătatea ta decât crezi. Datorită ingredientelor și dietei din Est, nu numai că vă puteți îmbunătăți stilul de viață, dar cu puțin noroc puteți preveni și diabetul, bolile de inimă și chiar cancerul.

sănătatea

Distribuiți blogul Tchibo

Redactie

Dacă îți place articolul, apreciază-l

Imi place! Nu-mi mai place!

În 2007, Institutul Național al Cancerului din SUA a publicat rezultatele unui studiu care a analizat pacienții cu cancer timp de 3 ani. Studiul a constatat că oamenii care locuiesc în Statele Unite, dar din Asia, au murit în medie cu 65% mai puțin din cauza cancerului decât americanii obișnuiți.

Ce este?

Aceste date i-au determinat pe oamenii de știință să se întrebe de ce asiaticii sunt în mare parte slabi și trăiesc mai mult decât locuitorii altor națiuni. Ei au găsit răspunsul în compoziția dietei și a stilului de viață al națiunilor asiatice. Mâncărurile asiatice sunt pregătite în mod tradițional pentru a fi sănătoase, iar atunci când aleg masa de prânz, asiaticii sunt mai predispuși să observe ce este bun pentru ei decât ceea ce le place în prezent.

Bucătăria asiatică este, de asemenea, bogată în pește, nu folosește produse lactate (cu excepția bucătăriei indiene), pâinea albă și făina albă nu sunt o parte obișnuită a meniului și o delicatesă populară sunt, de exemplu, nucile cu multe grăsimi sănătoase.

Este mai greu de condus cu ciocane

Unul dintre farmecele bucătăriei asiatice constă în porții mai mici. Aceasta nu înseamnă că asiaticii neagă mâncarea, dar este adesea servită în boluri mai mici decât suntem obișnuiți în Europa. În plus, aceste boluri nu se golesc foarte repede pentru că se iau mai puține alimente cu ciomagele. Așadar, asiaticii mănâncă mai încet și se simt mai plini mai repede.

Supa face adesea parte din preparatele asiatice. Potrivit nutriționistului Barbara Rolls de la Universitatea din Pennsylvania, o persoană mănâncă cu până la 20% mai puțină masă principală după ce a consumat supă.

Care avantajează sănătatea din bucătăria asiatică

Numai ingredientele individuale nu înseamnă nimic. Pentru a vă consolida sănătatea, trebuie să vă reglați întregul meniu și să trăiți un stil de viață mai activ. Mulți oameni din est merg în parc dimineața pentru a practica tai chi sau pentru a dansa seara în piață. Și toți acești pași mici contează, deci dacă adăugați următoarele alimente în meniul dvs., cu siguranță nu veți face o greșeală.

Soia

Soia vine sub multe forme - cum ar fi tofu, tempeh, miso, natto sau sos de soia. Oricare ar fi forma sa (poate cu excepția amestecurilor de pulbere), are multe beneficii pentru sănătate. Soia este bogat în proteine ​​și bogat în izoflavone, care ameliorează dificultățile menopauzei și osteoporoza. În același timp, scade colesterolul, prevenind astfel bolile cardiovasculare.

Legume și fructe ca parte obișnuită a meniului

Orezul sau tăiței sunt baza preparatelor asiatice și în niciun caz nu ar trebui să lipsească legumele. Legumele furnizează organismului o mulțime de fibre, care scad glicemia și vitamine, care la rândul lor previn deteriorarea celulelor. Ca desert, fructele suculente sunt adesea servite în loc de prăjituri și plăcinte colorate. În acest caz, poate nu este nevoie să menționăm aspectele pozitive ale fructelor, spre deosebire de cofetărie.

Ceai verde

Efectele ceaiului verde sunt dificil de estimat datorită variațiilor sale, dar potrivit Sarah O'Brien de la Universitatea din San Francisco, consumul de una până la trei căni de ceai verde pe zi poate preveni cancerul, cu cele mai bune efecte profilactice ale ceaiului verde în cancerul de prostată. Consumul zilnic de ceai verde protejează și împotriva bolilor cardiovasculare.

Tip

Indiferent dacă doriți să faceți ceva pentru sănătatea dvs. sau pur și simplu să încercați ce oferă bucătăria asiatică, puteți opta pentru rulouri simple de sushi, supă vietnameză pho bo sau rulouri goicuon. Și dacă doriți să vă bucurați de ele în mod tradițional cu ciocane, acest simplu îmbunătățitor vă va ajuta cu siguranță.:)