Nu poți scăpa de remușcări pentru o altă ceașcă de cafea neagră bună? Da, dacă nu bei cafea organică, nu este băutura perfectă pentru sănătatea ta. Dar există o alternativă excelentă. Are totul în comun cu cafeaua neagră - cu excepția culorii și a prăjirii. Chiar și un efect stimulator și stimulator. În plus, contribuie în primul rând la menținerea sănătății bune și a greutății corporale optime. Super, nu-i așa? În rândurile următoare vă voi spune de ce am început cu ea și de ce este atât de fantastică pentru sănătate.

Pacat ca nu am mai cunoscut-o!

Înțelepciunea veche și producătorii de cafea entuziaști spun că cafeaua bună ar trebui să fie neagră ca iadul, puternică ca moartea și dulce ca dragostea. Deși iubesc și mirosul de cafea, am modificat recent această afirmație în „verde ca iarba”, mă simt mult mai bine și nu mă deranjează semnele oboselii de primăvară. Rezist cumva mirosul și gustul cafelei negre clasice în mod natural și fără prea multă lepădare de sine. Când am început să beau cafea verde, nici măcar nu aveam prejudecata că totul sănătos și alternativ are un gust ciudat. Poate pentru că, la micul dejun cu cafea verde și ceai de mentă, am simțit inițial că beau ceai și ceai. A fost firesc pentru creierul meu - alăptezi, trebuie să ai un aport crescut de lichide, să iei ceaiul de două ori. Așa că am inclus în mod discret cafeaua verde în dieta mea. Mai întâi din curiozitate și acum din convingerea că îmi aprovizionez corpul cu antioxidanți valoroși și fac un serviciu sănătății mele.

Pacat ca nu am venit mai devreme cu alternativa black booster. Când eram însărcinată, la început mă simțeam foarte obosită și aș dormi, cred, chiar în picioare. Chiar în momentul în care aveam nevoie de cea mai mare lovitură, corpul meu îmi spunea că, chiar dacă simt mirosul de cafea neagră, aș putea merge în camera în care regii merg singuri. Așa că am fost obligat să închid ermetic recipientul de cafea și să-l depozitez în cel mai inaccesibil dulap de bucătărie. Și am continuat să privesc lumea cu un ochi obosit (celălalt dormea). Ce aș da dacă cineva mi-ar oferi o cafea care să-mi aducă puțină viață în vene și care să nu mă îmbolnăvească. PS: ceaiurile verzi pentru încurajare nu funcționează pentru mine. Astăzi știu că există o astfel de cafea și o dau verde.

vrei

Verde pentru verde!

În timp ce cafeaua neagră tradițională provine din boabe de cafea prăjite, cafeaua verde este făcută din boabe de cafea neprăjite. Prăjirea este un proces în care cafeaua verde este prăjită timp de câteva secunde până la minute la o temperatură ridicată pentru a obține gustul și aroma cafelei. Procesul de prăjire este responsabil pentru reducerea cantității de substanță care contribuie și la reducerea greutății - așa-numitul acid clorogenic. Până la 70% din acidul clorogenic poate fi distrus prin prăjire. Astfel, cafeaua verde neprăjită are un conținut mai mare de acid clorogenic în comparație cu cafeaua prăjită. Acid clorogenic susține arderea grăsimilor, reduce volumul de carbohidrați transformați în grăsimi și este un excelent antioxidant, ajuta la detoxifierea organismului si reduce pofta de mancare.

Ce varietate?

Soiul Arabica este folosit pentru a face cafea verde. Este una dintre cele mai bune cafele și reprezintă până la 80% din producția mondială. Arabica are mai puțină cofeină decât soiul Robusta și o aciditate excepțională (care este un semn pozitiv al cafelei). Robusta, care are un conținut mai ridicat de cofeină și un gust greu de pământ, nu este folosită ca cafea verde. Se vinde amestecat cu Arabica ca prăjit.

Ce se ascunde în bobul de cafea?

Boabele de cafea crude conțin aproximativ 4% din minerale (potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier), a căror cantitate variază în funcție de originea cafelei, metodele de cultivare și îngrășămintele utilizate.

La fel ca cafeaua prăjită, conține și cafea verde cofeină, care:

  • Reduce senzația de oboseală,
  • Reduce nevoia de somn,
  • Crește concentrația mentală,
  • Îmbunătățește percepția,
  • Atenție, totuși! Prea multă cofeină are efecte negative - provoacă nervozitate, anxietate, chiar tremurând. Cu toate acestea, există și variante decofeinizate de cafea verde pe piață (trebuie să căutați în magazinele organice și există și multe pe web).

Pentru majoritatea adulților sănătoși, administrarea cofeinei în doze adecvate nu reprezintă un risc pentru sănătate. Multe studii științifice au arătat că cafeaua, datorită conținutului bogat de substanțe cu efecte antioxidante, antiinflamatorii și antitumorale, reduce riscul apariției mai multor boli grave, inclusiv ateroscleroza și unele tumori maligne. Consumul prelungit de cafea reduce riscul de diabet de tip 2 la o vârstă mai târzie. Pentru adulții sănătoși, consumul adecvat de cafea (până la 300 mg de cofeină sau până la 4-6 căni pe zi) nu prezintă niciun risc pentru sănătate. Persoanele care suferă de diferite boli și tulburări de sănătate ar trebui să se consulte cu medicii despre consumul de cafea. Consumul de cafea este interzis temporar persoanelor cu ulcer peptic acut al stomacului și duodenului, cu boală de reflux a esofagului (cu arsuri la stomac frecvente), afectarea mucoasei esofagului, imediat după un atac de cord și accident vascular cerebral, cu tensiune arterială crescută netratată.

Cu toate acestea, ingredientul activ din cafeaua verde care îmbunătățește metabolismul nu este cofeina, dar deja menționat acid clorogenic, care:

  • Crește sensibilitatea la insulină. Cu o dietă industrială și un aport ridicat de zahăr, organismul încearcă să scadă nivelul zahărului din sânge prin creșterea levigării insulinei din celulele pancreasului. Creșterea în greutate este rezultatul nivelurilor crescute de insulină (foamea cauzată de nivelurile crescute de insulină provoacă un cerc vicios - consumul excesiv de alimente și creșterea rezistenței la insulină în adâncime, adică un fel de senzație nefirească de foame). Deoarece insulina este, de asemenea, un factor important în creșterea celulelor, nivelurile ridicate de insulină pot promova și formarea tumorii. Acidul clorogenic din cafeaua verde este capabil să crească sensibilitatea la insulină.
  • Scade tensiunea arterială - Acidul clorogenic din cafeaua decofeinizată este potrivit pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
  • Contribuie la întinerire, grație distrugerii radicalilor liberi - cu cât avem mai puține toxine în organism, cu atât arătăm mai bine.


Și ce dacă? Încerci să treci la lână verde? Consumul de cafea verde nu înseamnă doar pierderea în greutate, așa cum susțin multe reclame (și pierdem în greutate printr-o combinație între o dietă echilibrată cu energie scăzută și exerciții fizice), ci în primul rând despre sănătate.

OK trebuie sa plec. O să beau o ceașcă de cafea verde;-).