Un tort preferat pe care nu intenționam să îl public. Ei bine, prietenele mele mi-au vorbit despre rețetă. Nici măcar nu este suficient fotografiată pentru că nu m-am bazat pe asta.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Se prăjește zahărul în caramel. Se amestecă până se dizolvă tot zahărul. Aveți grijă să nu ardeți. Apoi masa este fierbinte și întunecată, maro. Dizolv untul pe flacără mică într-o roșie și îl turn în grătar. Amestecați astfel încât puțina carne să fie supraîncălzită și să atingă aceeași temperatură. În cele din urmă, voi adăuga Lapte sărat-îndulcit, care se află la temperatura camerei. Cu o agitare constantă, laptele este absorbit în grătar. Asigurați-vă că niciun unt sau alt substitut de grăsime nu înlocuiește untul la suprafață. Carnea trebuie să fie compactă. În cele din urmă, amestecați nucile măcinate. Voi pune grătarul în jos. Nu îl voi turna imediat. Te-ar împrăștia. Acum am pus trei și patru napolitane, pe care le-am umplut. Încep să umplu când grătarul nu se topește, dar este încă fierbinte. Turn la mijlocul returului și răspândesc cu o lingură pe margini. Atasez returul și continui. Încerc să dozez plăcile uniform. Nu încărc doar napolitanele cu un capac mai ușor, astfel încât napolitele să se lipească una de cealaltă. Le voi încărca după aproximativ o oră, sunt sigur că nu voi împinge grătarul afară. Îl voi aduce la frig. A doua zi am tăiat cu un cuțit zimțat. Jumătate din prăjitură poate fi înmuiată în ciocolată. Nu le-am decorat de data aceasta.

rețetă

La tăiere, mă ajut și eu cu o riglă.E frumos dacă sunt tăiate și ele.

Este una dintre prăjiturile care sunt vândute de noi de Crăciun.