Restaurante vegetariene și vegane din Bratislava
Hopa, îmi pare rău, dar acest articol nu a fost actualizat de mult timp.
Între timp, a fost deja înființat un deal cu alte unități, în care vă puteți bucura de mâncare vegetariană și vegană.
Mă bucur că, cel puțin în acest sens, lumea s-a schimbat în bine în ultimii ani
Într-un articol despre vegetarianism, am promis că voi face un promo mai mic restaurante vegane și vegetariene în Bratislava. Mă bucur foarte mult că câteva dintre ele au apărut recent. Brânza prăjită cu șuncă și găluștele de bryndza cu slănină erau până de curând cel mai frecvent meniu „vegetarian”. Toți temerarii care au decis să ofere un meniu pur vegetarian sau chiar vegan în țara noastră tradițională de mezeluri, mă refer la: Pălărie și noroc în afaceri în viitor!
Veggie
Obchodná 66, Orașul Vechi
Veggie este situat convenabil pe strada Obchodná. Meniul lor include mâncăruri vegane și vegetariene. La prânz, pregătesc un meniu fierbinte numit Hot Combo. Dacă nu vă mai place, puteți avea o quiche sau puteți alege dintre mai multe tipuri de împachetări. Acestea sunt practice, pot fi luate cu tine. De asemenea, îmi plac foarte mult băuturile lor mixte, în special portocaliul matcha.
Deși spațiul interior este limitat, bistroul este situat într-o curte acoperită și puteți sta pe terasă tot timpul anului. Dispozitivul este simplu și are o impresie ecologică. În general, au un design foarte frumos „îmbibat” și prezentarea lor. Ei informează în mod regulat despre meniul prânzului pe Facebook și, uneori, aici se țin prelegeri sau ateliere de seară.
Veggie este deschis în zilele lucrătoare până la ora 19:00.
Veg Life
Mickiewiczova 18, Orașul Vechi
Veglife este un restaurant cu autoservire vegetarian/vegan și dietetic - „coaster” - vizavi de Spitalul Universitar. Au la dispoziție zilnic patru meniuri. Mâncărurile vegane sunt întotdeauna oferite (chiar și în predominanță), iar supa este întotdeauna vegană și fără gluten. Îl iei singur și plătești în greutate. Pe lângă meniu, puteți cumpăra și salate, sucuri și băuturi.
Veglife s-a schimbat foarte mult de când s-a deschis. Până nu demult, nu am scris despre ele foarte măgulitor (inițial mâncarea nu era multă și aveau și niște carne în meniu) și am preferat să nu merg și eu acolo. Cu toate acestea, după o vizită repetată, trebuie să le trimit la ei - îmi pare rău. În Veglife, puteți mânca foarte bine la prețuri rezonabile.
Bar Vegan
Továrenská 4, Orașul Vechi
Vegan Bar se găsește pe strada Továrenská, chiar lângă Piața Jakub și aproape de Eurovey. S-a mutat de la sediul original Pidi doar la celălalt capăt al străzii în zone noi, mai mari și care nu mai sunt atât de subterane.
Mâncarea este foarte gustoasă. Este de obicei o variantă a preparatelor clasice, de ex. gulaș vegan și gulaș segedin. În cea mai mare parte au și prăjituri coapte. Există întotdeauna un singur meniu, acesta nu poate fi selectat. În prezent, îl publică pe Facebook.
Vegan Bar este deschis în timpul săptămânii între orele 11:00 - 19:00.
Bemba
Hálkova 1, Nové Mesto
Nu se gătește în Bembe, deoarece este un restaurant cu produse crude. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că oferta este limitată. Mi-a fost greu să aleg dintr-un meniu lung. Pizza, spaghete, bile de prune din legume și fructe proaspete? La final, am ales doar o salată obișnuită și am fost surprinsă de porția uriașă pe care am primit-o. „Pâinea” era, desigur, făcută și din semințe crude. Singurul lucru pe care îl puteți face aici este ceaiul. Dar când vizitați o astfel de mecă a mâncării vii, încercați o combinație selectată de sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse în loc de ceai.
Am vizitat Bemba o singură dată pentru că nu sunt un mare fan al mâncării crude. În plus, se află în afara centrului, în magazinul universal Snail (lângă „porumb”). Cu toate acestea, pentru fanii alimentelor crude este destinația numărul unu în oferta Bratislava. De asemenea, sunt deschise sâmbăta.
Govinda
Obchodná 30, Orașul Vechi
Govinda, sau familia harekrish, este un clasic absolut, singurul accesoriu dintre restaurantele vegetariene din Bratislava. Practic nu contează în ce zi veniți și ce meniu alegeți, pentru că întotdeauna are gustul mai mult sau mai puțin la fel. Acest gust tipic de orez alb, sabji și chutney mi se potrivește, așa că sunt dispus să ascult variante cu sunete rotunde ale Hare Rama, Hare Krishna etc. Bucătăria este vegetariană, fără ouă, dar cu lapte. Laptele este, de asemenea, o parte majoră a deserturilor teribil de dulci și teribil de bune.
În ceea ce privește filozofia și credințele operatorilor, practic nu știu nimic despre asta. Este bhakti yoga, conștientizarea personalității divine a lui Krishna. Există câteva cărți oferite, dar chiar nu trebuie să vă faceți griji dacă deveniți membru al sectei la prânz în Góvinde.
Ceea ce poate fi neplăcut pentru cineva sunt beciurile umede cu miros tipic.
Ayur Ganesh
Námestie slobody 13, Old Town
Cu siguranță nu veți descoperi acest restaurant din întâmplare. Este situat la etajul al treilea al reședinței de lux Five Stars și face parte din centrul ayurvedic. Probabil că este doar o astfel de activitate auxiliară. Întreg meniul este vegetarian, mediul este plăcut, mâncarea este delicioasă și serviciul este rapid. Desigur, puteți veni aici fără a merge la un masaj. De asemenea, acestea sunt deschise în weekend până la ora 21:00.
Salutări Evera
Tomášikova 46, Ružinov
Dacă vă amintiți sala de mese macrobiotică Zdravčko de pe strada Fedinova din Petržalka, atunci știți că s-a mutat complet în altă parte. O puteți găsi acum în vechea clădire IKEA (Freshmarket) de pe strada Tomášikova. Sănătatea oferă o dietă macrobiotică tipică, compusă din cereale integrale, leguminoase și legume. Sunt oferite și prăjituri sănătoase.
Mesele sunt amplasate în sala mare și nu arată foarte confortabil aici. Cu toate acestea, probabil că nu este cazul, Zdravíčko este o astfel de supă tipică, unde poți fugi pentru un prânz scump, rapid, gustos și sănătos în zilele lucrătoare. Am auzit că sunt cozi lungi aici la prânz (lângă el se află sediul Slovenská sporiteľňa cu o mie de angajați). Pe lângă conducerea unei cantine, proprietarul organizează și cursuri de gătit sănătos.
Desigur, există și restaurante „mixte”, care au un meniu vegetarian destul de bogat (veganul este mai rău). Din experiența mea, pot recomanda restaurantul indian Ganesh Utsav pe strada Vysoká (în spatele Tatracentrum din clădirea hotelului Austria Trend). Am fost mai puțin mulțumit în restaurantul indian Ashoka (în clădirea hotelului Crown Plaza/fostul Forum), în principal pentru că o grămadă de orez alb aici costă 3,70 € Supă vegetariană și quiche sunt disponibile pentru prânz în zilele lucrătoare la Corny Café pe Grössling . Și ultima mea descoperire este Soupa bistro din Koza.
O dezamăgire imensă pentru mine a fost descoperirea recentă că restaurantul Good Five - inițial strict fără carne și fără lactate - s-a schimbat semnificativ. Recunosc că oferta este încă în cea mai mare parte vegană, dar s-a îndepărtat considerabil de puritatea ideologică originală.
Pleci în străinătate?
Site-ul www.happycow.net este un mare ajutor atunci când călătorești în străinătate.
Dacă aveți un alt sfat pentru un restaurant vegan sau vegetarian, o sală de mese sau un bistro în Bratislava, adăugați un comentariu. Sau scrieți unde vă place cel mai bine.