toate acestea
Zahăr este probabil cel mai demonizat subiect din zilele noastre. Persoanele naufragiate îl evită mai mult decât deșeurile toxice de la Cernobîl, îl învinovățesc pentru toate bolile și scriu eseuri despre sfârșitul viitorului lumii. Și în timp vor cădea de ex. la veganism, pentru că nu există zahăr în salată și, prin urmare, sunt mântuirea. Cu toate acestea, în aproape toate cazurile este vorba prostii uriașe, și, prin urmare, o vom privi acum din punctul de vedere al științei și folosind rațiunea.

Este singurul posibil combustibil pentru creier și sistemul nervos. Pur și simplu fără ele nu lucra. Acest lucru explică destul de bine de ce oamenii nu cred asta după ce și-au oprit zaharurile și de ce își răspândesc iluziile pe internet - corpul este în regim de urgență, trebuie să lucreze din greu pentru a produce zaharuri din alte surse și restricționează ceea ce nu este vital - adică folosirea rațiunii. Este ca și cum ai vrea să conduci un Ferrari cu un litru de benzină - chiar dacă funcționează, nu te poți aștepta performanta ridicata. La fel cum nu vă puteți aștepta la performanțe ridicate de la un creier căruia nu îi dați suficient combustibil. Așa apar ele cofetari, care sunt un tip special de persoană care dă vina pe zahăr pentru tot ce este rău în această lume. Și folosesc totul, în afară de argumente logice pentru asta. Căci acolo unde nu este nimic, nu există moarte.

Zahărul este periculos numai atunci când vine vorba de el exagerezi - exact după o veche zicală cunoscută:

Ca la orice altceva. Consumul de apă este de asemenea dăunător dacă bei prea puțin sau prea mult. În caz de lipsă de apă, veți muri de deshidratare, în cazul unui exces mare de electroliți determinați în organism. Există destul de multe cazuri în care oamenii complet sănătoși au murit consumând câte 5-10 litri de apă odată. Dar nici apa, nici zahărul ei nu pot pentru aiurea lor.

Organizația Internațională a Sănătății în recomandările sale afirmă că zaharurile simple din dietă ar trebui să fie la un nivel cel puțin 5% din aportul zilnic de alimente. Dar consumul normal aprox. 1 kg de dietă pe zi se bazează pe 50 de grame, sau 2 linguri și jumătate. Este un număr destul de decent. Observ că acest număr este listat ca minim necesar pentru a evita pericolul cetoza, care se formează în timpul descompunerii proteinelor din cauza lipsei de zaharuri. În condiții normale, se recomandă un conținut simplu de zahăr cel puțin 10% din aportul zilnic de alimente.

Dacă nu o are, trebuie să fie produsă din greu din alte surse - mai întâi din carbohidrați mai complecși, apoi din grăsimi și proteine, adică din masa musculară. Sau cu alte cuvinte - pentru ca un corp fără zahăr să câștige energie, trebuie mai întâi a duce dorul pentru divizarea și rafinarea chimică a altor substanțe pentru a obține combustibil. Eventual arde-te, dacă proviziile se epuizează. Iar o strategie de ardere a combustibilului pentru a obține combustibil nu este tocmai eficientă. Acest lucru se manifestă de ex. nervozitate crescută sau alte simptome. Cu toate acestea, dacă proprietarul creierului relevant nu a furnizat organismului ceea ce are nevoie, creierul trebuie să aibă grijă de înlocuire în toate modurile posibile. Corp simplu trebuie să funcționeze în continuare. În ciuda prostiei proprietarului.

Acest lucru se datorează probabil faptului că trebuie să înlocuiască zahărul cu alimente pe care nu le-au consumat deloc. Din punct de vedere chimic, asta înseamnă că ești o echipă diversifica dieta, și astfel completează substanțele chimice care ar fi putut lipsi anterior. Iar corpul lor îi va recompensa cu o mai bună funcționare. Cu toate acestea, starea lor anterioară nu putea fi zahărul, ci o dietă puțin variată. Cu toate acestea, au găsit-o deja inculpat, și îl pot folosi cu mare fast arde la frontieră. Ca și în Evul Mediu, vrăjitoarele au ars un porc pentru că au picurat un vecin.

Printre cele mai mari iluzii despre zahăr apartine:

Dacă este consumat cu moderatie, ca orice altceva. Este chiar necesar ingredient alimentar. Părinții și bunicii noștri fac așa ceva nerezolvat, s-au complăcut în conformitate cu tot ce au putut și, în cea mai mare parte, au trăit cu o sănătate bună in varsta. Singurele lucruri rele sunt acele amăgiri care se răspândesc pe internet, explodând după ce au citit câteva cărți ca nutriționiști. Dar pentru că nu sunt interesați de altceva decât portofelul tau, și nu își distrug sănătatea cu aceste cuvinte, așa că nu vă așteptați să se oprească atât de curând. Mai ales când astăzi oamenii sunt imediat scot un card de credit doar pentru a menționa că a apărut un alt supliment nutrițional miraculos sau pilula pentru slăbit. Pentru că astăzi este modern și ușor să găsești vinovatul peste tot, dar nu în tine. Și cumpără o pastilă minune care imediat rezolva totul. Simpla caracteristică distinctivă a acestor expatriți este că aceștia te vor face mai întâi un idiot cu niște informații revoluționare, deoarece ți-ai ruinat sănătatea până acum. Și apoi își oferă produsul, atât miraculos rezolvat. Disponibil numai la ei. Cumpărați pentru că nu o va face. Numai că nu ar fi așa.

În sfârșit, încă unul curiozitate, de ce am scris chiar acest articol. Am fost inspirat să fac asta de soția mea, care a văzut o conversație cu un expert autoproclamat acum câteva săptămâni. Și a scăpat-o din gură rahat uriaș - se spune că toate zaharurile sunt la fel sănătos, sunt, conform ultimelor cunoștințe, brusc nesănătos, și ar trebui să mănânci în schimb zahăr din flori de lotus. Pentru că este complet cel mai sănătos după cel nou. Deci, chiar dacă ați trăit sănătos conform recomandărilor ei, așa este brusc trăiești nesănătos. Este posibil să te bazezi deloc pe sfaturile unei astfel de persoane? Interesant este că în China, de unde vine lotusul, ei nu știu nimic despre acest lucru, iar în magazine un astfel de zahăr ei nu. Am fost acolo de două ori anul acesta, dar nu l-am putut găsi. Dar cel puțin am un nou candidat pe listă iluziile secolului. Și acum ziua este mai frumoasă 🙂