sale

Zerul este produs ca deșeu în producția de brânză. De nevăzut, are un potențial nutrițional enorm.

Zer - un deșeu rar de lapte care, indiferent de zăpadă și îngheț, aduce brânzeturi proaspete și alte feluri de mâncare pline de putere pe mesele noastre. Zerul se formează ca o deșeu în producția de brânză sau caș după ce a coagulat în lapte. Pentru cât de discret este, are opțiuni nutriționale uriașe.

Zer în nutriție

Datorită valorii sale nutritive excelente, zerul merită atenție în lumea dezvoltată, precum și în lumea a treia, unde ar putea deveni un ajutor puternic. în lupta împotriva malnutriției. Valorile sale nutriționale depășesc cu mult standardele de calitate stabilite pentru aminoacizi Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Organizația Mondială a Alimentației și Agriculturii (FAO).

În plus, acestea se caracterizează printr-o saturație mai mare decât aminoacizii soia, ouăle și cazeina din brânză. Proteinele biologic extrem de valoroase și lactoza din zahărul din lapte sunt esențiale. Nu este potrivit doar pentru un singur grup de persoane, și anume persoanele cu intoleranță la lactoză dovedită.

Zerul este în plus nivel scazut de calorii, deci nu atacă linia, este bogat în fibre, vitamine - în special A, B și C, minerale și substanțe esențiale precum potasiu, calciu, lecitină sau L-carnitină.

Pariați pe posibilitatea de zer în bucătărie!

În forma sa naturală, este un lichid galben-verde cu aspect inestetic, așa că la prima vedere nu îi inspiră pe gurmanzi, nici măcar pe cei care mănâncă sănătos cu plăcere. Dar când ajunge la masă, este iertată. Are puterea de a-și întări și în același timp rafina gustul. Buna ziua!

La început, puteți înlocui parțial crema cu ea, mai târziu, de exemplu, veți abandona bunătatea calorică mătăsoasă în favoarea „deșeurilor de lapte". Cu toate acestea, forma uscată de zer este acceptabilă pentru oamenii noștri din toate punctele de vedere.

Cu neutralitatea și dorința sa de schimbare, oferă oportunități excelente de utilizare în bucătărie, îl puteți adăuga la multe feluri de mâncare și, în plus, experimentați destul de decent.

  • în cafeaua de dimineață poate înlocui într-o oarecare măsură laptele (ce se întâmplă cu smântâna în sos sau supă - vă veți obișnui treptat)
  • se poate adăuga la înghețată de casă
  • amestecați în băuturi aromate cu, de exemplu, miere, ciocolată sau vanilie

  • se utilizează în prăjituri, clătite, clătite, galete sărate, chifle, precum și în pâine și alte produse de patiserie
  • îl puteți adăuga la majoritatea drumurilor, în special frecat, biciuit și acru
  • foarte tămăduitoare și, în același timp, tartine moi și sosuri populare și supe îngroșate

Cei care au lăsat zerul în bucătăria lor și s-au îndrăgostit de el spun asta puțin va ajuta la crocantul produselor de patiserie de Paște sau de Crăciun ca ea și ca bonus îi va spori gustul, așa că ai mai puțină nevoie de îndulcire, asezonează cu miere, împrăștie cu gem.