Există ziua de curățare nr. 2 și vom pregăti o masă delicioasă de grâu (mei decojit), linte și roșii. Știați că meiul a fost o recoltă de slavi și a fost principala cereală din dieta umană încă de la începutul perioadei moderne? Să ne întoarcem la rădăcinile noastre cu alimente pline de nutrienți. Combinația delicioasă de linte roșie și roșii îmbunătățește experiența gustativă și se satură rapid. Pregătiți un gust simplu, ușor de preparat și excelent pentru corp:-).

De ce vom avea nevoie pentru 3-4 porții?

Pentru a pregăti sosul:

  • ulei de măsline pentru gătit, resp. ghee masielko
  • 1 ceapă proaspătă mare, tăiată mărunt
  • 3-4 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 2 ași de rasca romană măcinată (am folosit piper Maha)
  • 700 g de roșii - întrucât nu este încă o roșie de sezon, am folosit piure de roșii de la Alnatura (cumpărați la farmacie DM), cu roșii proaspete este, desigur, un gust de nedescris:)
  • 200 g linte roșie
  • ¼ - ½ litri de bulion de legume (în funcție de câte sosuri doriți), pe care le pregătiți singuri din legume sau pentru o preparare mai rapidă din bulion organic
  • o mana mica de patrunjel sau coriandru proaspat, tocata grosolan
  • sare de mare, resp. Sare din Himalaya
  • piper negru măcinat (dacă vă place și chiliul)
  • semințe de floarea soarelui prăjite uscate (pentru decor:)).

Cum vom proceda?

1. Într-o oală mare, încălziți puțin ulei de măsline sau ghee, adăugați ceapă, usturoi și rasca romană (sau piper Maha) și prăjiți o vreme. Adăugați lintea și adăugați treptat bulionul. Gatim pana se inmoaie lintea.

2. Când lintea este moale, adăugați piureul și cât de mult bulion dorim sosurile, dar nu atât încât sosul să nu fie subțire. Condimentați-l cu sare și piper negru. Se lasa sa fiarba si se lasa deoparte.

3. Se amestecă amestecul până se omogenizează cu un mixer de imersie și se presară pătrunjel sau coriandru. Se servește ideal cu grâu. Alternativ, puteți folosi orezul cu cereale integrale ca garnitură.

Pentru prepararea grâului:

Pregătirea grâului este foarte simplă - similară cu cea a orezului:

  • 1 cană de grâu
  • 2 căni de apă,
  • Sare din Himalaya

1. Punem cana de grâu într-o sită și clătim de 3 ori cu apă clocotită pentru a scăpa de gustul amar al grâului. Acest lucru va elimina, de asemenea, orice acoperire care ar putea provoca indigestie.

2. Apoi puneți grâul spălat într-o oală, turnați două căni de apă, adăugați sare și gătiți. După gătit, gătiți încă 15 - 20 de minute. Vom vedea cum grâul se umflă și îi crește volumul. Când grâul moale este oprit, lăsați-l să se epuizeze, la fel ca orezul.

În cele din urmă, turnați sosul peste sos și serviți.:)

curățare

Ce bine primim de la rețeta pentru corpul nostru?

lentile roșii

Conform medicinei tradiționale chineze (TCM), are efecte neutre asupra organismului (TCM face distincția între efectele neutre, răcoritoare și încălzitoare asupra corpului nostru). Acest fel de linte este mult mai ușor de digerat ca orice altă leguminoasă. Și ceea ce fiecare gospodină va aprecia cu siguranță este pregătirea ei rapidă fără înmuiere. Conține multe fibre, deci îmbunătățește digestia, dar eu descompune colesterolul din intestin, și astfel îi reduce cantitatea, care pătrunde în sângele nostru din sistemul digestiv. Conținutul ridicat de fibre contribuie, de asemenea, la golirea rapidă a reziduurilor nedigerate din intestinele noastre.

Obiectivul este sursă bogată de calciu (De 3 ori mai mult decât cerealele), fier (chiar mai mult decât spanacul, de până la 7 ori), seleniu, fosfor, zinc, vitaminele B1, B2, B6 și antioxidanți. De asemenea, este bogat în proteine ​​și, în combinație cu alimente din cereale integrale, oferă organismului proteine ​​cu valoare maximă, conține cele mai puține grăsimi și are un indice glicemic scăzut, deci este foarte potrivit pentru cei care urmează o dietă.

Grâu

Conform TCM, are efecte neutre până la încălzire asupra corpului și este recomandat pentru bolile pancreasului și splinei, precum și pentru rinichii slăbiți, care sunt întăriți de grâu. Grâu este ușor de digerat, foarte bogat și are efecte alcaline asupra corpului nostru. Este fără gluten, care va fi apreciat în principal de celiaci, dar și de restul dintre noi. Este bine să avem o zi fără gluten cel puțin o dată pe săptămână, care să ne ușureze corpul, deoarece consumăm gluten cu adevărat zilnic.

Conține mult fier, Vitamine B și siliciu, datorită cărora jeste o prevenire adecvată pentru dinții sănătoși, unghiile și părul. Prin urmare, se recomandă chiar să mestecați un kg de mei crud în fiecare dimineață (grâul este mei decojit:)) și să-l beți cu apă. Are un raport echilibrat de proteine, grăsimi și carbohidrați. Valoarea nutritivă este egală cu fulgi de ovăz.

Oferă-i corpului tău mâncare delicioasă. Iti doresc bun gust!:)