Morcovii au fost crescuți de olandezi în secolul al XVII-lea și nu s-au răspândit în întreaga Europă încă o sută de ani.

  • Europă încă

Ziua Internațională a Morcovului a fost înființată în 2003. Serbările morcovului sunt organizate anual de Regatul Unit, Franța, Suedia, Italia, Australia, Japonia și Rusia.

Istoria morcovilor se extinde pe teritoriul Afganistanului de astăzi. Primul morcov a fost violet și fierbinte. A fost cultivat inițial în scopuri medicale. În Europa, morcovii au început să fie crescuți cu rădăcini galbene. De-a lungul timpului, a fost creat de o mutație a soiurilor roșii și albe și astăzi cunoscut tuturor morcovilor portocalii. A fost crescut de olandezi în secolul al XVII-lea și nu s-a răspândit în întreaga Europă încă o sută de ani.

Morcovii sunt cea mai valoroasă sursă de provitamină A, adică caroten. De asemenea, conține vitaminele B, C, D, E și K, beta-caroten, precum și minerale precum calciu, magneziu, fier, sodiu și siliciu. Datorită carbohidraților, morcovii au un gust dulce. Cu toate acestea, nu trebuie să vă fie frică de ei atunci când urmați o dietă. În plus, consumul de morcovi contribuie la neutralizarea radicalilor liberi din organism.

Efectele morcovilor sunt versatile. Scade colesterolul din sânge, ajută la afecțiunile pielii, lipsa de sânge și slăbirea corpului, reduce riscul de cancer pulmonar și, de asemenea, ajută la constipație, reduce inflamația, elimină organismul de toxine. În fiecare zi ar trebui să mâncăm cel puțin 2 morcovi sau să bem un pahar de suc proaspăt. Postul cu suc de morcovi timp de 1 sau 2 zile este o terapie excelentă de detoxifiere pentru ficat. Mai multă vitamină A - carotenul este eliberat în timpul procesării morcovului decât în ​​timpul mușcăturilor în stare brută. La răcire, este de 36%, la gătit până la 60%, în timp ce când mănânci morcovi cruzi întregi doar 5%. Dacă aveți suc proaspăt de morcovi, amestecați într-o linguriță de ulei de măsline virgin, care va folosi mai bine carotenul în organism.

Cercetările științifice încă din anii 1970 au confirmat că un morcov de dimensiuni medii pe zi ajută la ameliorarea proceselor inflamatorii, la ajustarea nivelului hormonal și a funcției hepatice. Rădăcina brută este bogată în tipuri unice de fibre, care ajută organismul să scape mai ușor de toxine. În plus, morcovii funcționează ca un solar natural. Morcovii sunt o sursă importantă de provitamină A - înfrumusețează pielea și hrănesc retina, dar nu elimină dioptriile.

Ai nevoie de: 1 smântână sau iaurt alb, ouă fierte, morcovi mari răzuți, puțină maioneză, 1 ceapă tocată mărunt, 1 linguriță de muștar, sare, piper, suc de lămâie

Procedură: fierbeți ouăle tare și radeți-le. De asemenea, morcovii îi râdem. Ceapa și toacă mărunt. Amestecați totul cu smântână și puțină maioneză, sare, condimentați și picurați câteva picături de suc de lămâie.

Morcovi în indian:

Avem nevoie de: 200 g morcovi rasi, ulei, 2 lingurite curry, 4 linguri smantana, sare.

Procedură: Se toarnă morcovii tăiați felii sau răzuite grosier în ulei, se adaugă curry, sare, se acoperă cu puțină apă și se sotează până se înmoaie. În cele din urmă, amestecați crema și supraîncălziți. Se servește cu orez sau pâine indiană.

30 dkg de făină simplă, 15 dkg de morcov ras fin, 25 dkg de grăsime întărită, 1/2 de praf de copt.

Pentru ambalare: zahăr pudră și 1 zahăr vanilat.

Amestecăm toate ingredientele, cu excepția zahărului pentru ambalare și modelăm biscuiții, pe care îi coacem și apoi îi înfășurăm în pudră și zahăr vanilat.