Oamenii din peste 150 de țări din întreaga lume, inclusiv Slovacia, comemorează Ziua Mondială a Nutriției pe 16 octombrie. Tema centrală a Zilei Mondiale din acest an este dreptul la mâncare. Acest lucru a fost declarat în conferința de presă de astăzi de Otakar Fitz, adjunctul igienist șef al Oficiului de Sănătate Publică (ÚVZ) SR.
Potrivit Ivetei Trusková de la ÚVZ SR, obiectivul Zilei Mondiale a Nutriției este de a consolida solidaritatea internațională și națională în lupta împotriva foamei, malnutriției și sărăciei. "Mai mult, este de a atrage atenția asupra problemei producției de alimente și de a stimula eforturile în acest domeniu, în special prin dezvoltarea alimentară și agricolă. În cele din urmă, este de a sprijini economia și cooperarea profesională între țările în curs de dezvoltare", a adăugat Iveta Trusková.
Tema Zilei Mondiale urmează din Summitul Mondial Alimentar din 1996, care avea ca scop reducerea la jumătate a numărului de oameni înfometați până în 2015. Prioritatea în domeniul nutriției și alimentelor sigure pentru ÚVZ SR este un program de recuperare a sănătății la nivelul întregii societăți a populației slovace, care se aplică în Slovacia din 1999. „Starea de sănătate a populației slovace este încă relativ nefavorabilă. ", a spus Trusková. În același timp, ea a subliniat că nutriția rațională este o condiție prealabilă de bază pentru buna dezvoltare a omului și ca determinant al sănătății este principala condiție pentru prevenirea și tratamentul multor boli.
Scopul programului este de a realiza o reducere a aportului de energie, a aportului de grăsimi, în special a animalelor, precum și a colesterolului, a carbohidraților și a sării din dietă. Una dintre sarcinile programului este, de asemenea, monitorizarea modurilor de a mânca ale locuitorilor din Republica Slovacă, în care consumul crescut de energie persistă. „În Slovacia, există încă o frecvență relativ mare a consumului de carne de porc, dimpotrivă, consumul de pește de mare în populația adultă este insuficient”, a spus Iveta Trusková.
Nutriția este un factor important al stilului de viață care afectează sănătatea. Nu numai că asigură acoperirea necesităților energetice de bază și a nutrienților individuali necesari vieții, dar este, de asemenea, asociat cu emoțiile, adesea cu un sentiment de satisfacție. Nutriția, împreună cu activitatea fizică și predispoziția genetică, contribuie la starea nutrițională finală a individului.