Vă întrebați cum să faceți față eficient unei relații proaste cu gătitul la unii oameni? Ați observat tendința alimentelor crude și doriți să vă inspirați din rețete valoroase și să le includeți în mod inteligent în meniu? Citiți interviul meu cu Zuzana Frešo, profesoară de gătit, blogger și femeie foarte energică, care aduce această lume cu adevărat plăcere proaspătă și ajută nu numai femeile, ci și bărbații să înțeleagă că este mai mare să știi să pregătești „Fast Food” sănătos decât să ascunde-te în spatele „cool” ”Imagine a fast-food-ului comercial și a cateringului.

Ce ne motivează să mâncăm diferit față de majoritatea națiunii

În timp ce mă ocup de cele mai recente tendințe în nutriție, a venit și timpul să vin cu o dietă crudă, despre care sunt întrebat de fiecare a doua secție, cu care consult nutriție, neștiind numeroase întrebări în timpul prelegerilor.

Așa cum am scris într-un articol anterior care acoperă tendințele actuale de top, punctul meu de vedere din experiență este că trebuie să alegeți cel mai bun pentru individualitatea dvs. din fiecare direcție pe baza unor priorități importante. Cu toate acestea, problema este, așa cum am văzut în timpul ultimei mele vizite la cel mai mare Fitness Expo FIBO din Köln, că oamenii sunt complet confuzi și, de obicei, nu au nicio idee despre ceea ce este esențial pentru organism și ce pot face, de exemplu, pe termen lung alerga….

frešo
În orice caz, acesta este și motivul pentru care consider că este important să transmit exemple de oameni care sunt plini de energie și pentru că și-au găsit stilul. Zuzana Frešo, un cunoscut blogger și autor al unor rețete grozave de alimente crude, este, de asemenea, o astfel de persoană pentru mine.

Deci, să mărturisim lui Zuzana și să ne inspirăm din cele mai bune rețete și idei pentru îmbunătățirea stilului nostru de viață ...

Bună Zuzana, spune-ne care au fost începuturile tale cu gătitul sănătos?

Bună Dušan, începuturile mele au fost destul de viguroase. De îndată ce am observat două virgule la testul de sarcină, am început să mă ocup de ceea ce aveam de gând să mănânc. Până atunci, nu mă ocupam prea mult de mâncare, glumeam și luam un balsam la micul dejun în fiecare sâmbătă în fața școlii cu colegii mei.

Puteți descrie inspirațiile dvs. și unde desenați idei pentru implementare?

A început cu conversații despre mâncare la prânz cu Janica din Jeminé (în acel moment probabil că Jeminé nici măcar nu exista pe atunci). Ulterior am studiat diverse bloguri, în special străine, am cumpărat o mulțime de cărți din America. Acum sunt mai mult un cercetător și călător pe Instagram căruia îi place să descopere mâncare bună.

Și ce zici de filozofia ta de afaceri, de ce faci ceea ce faci și ce te motivează?

Fac ceea ce îmi place. Este creativ, gustos și am feedback foarte rapid. Îi fac pe oameni fericiți și rup stereotipurile. Mulți oameni au prejudecăți cu privire la comanda unui tort care nu este făcut din făină, ouă și zahăr. Discută cu membrii familiei, astfel încât să poată comanda un tort crud. În cele din urmă, îmi scriu că toată lumea a fost plăcut surprinsă și că nu puțin a crescut.

Fac și cursuri și prelegeri care îi motivează pe oameni să încerce să aplice măcar ceva din dieta crudă acasă. Cursurile mă obligă să merg mai departe, să încerc și să studiez. Aștept deja cu nerăbdare ce am venit în iunie ...

Care credeți că sunt tendințele de top în alimentația sănătoasă pe care le-ați recomanda să le urmați?

Cred că ceva diferit se potrivește tuturor și trebuie să-și aleagă stilul. Cred că cel mai important lucru este să fii atent la calitatea materiilor prime. Obișnuiam să fac cumpărături prin sistemul cutiei și în mâncarea austriacă, unde există o selecție largă de alimente ecologice. Anul acesta îmi fac deja propriul arbore.

Ce zici de meniul tău complet? Probabil că nu sunteți un susținător al unei diete pur crude fără grăsimi și carne de calitate, sau pește ... sau da?

Al meu, resp. meniul nostru este doar parțial brut. Fără smoothie-ul de dimineață, copiii mei nici nu se vor ridica, iar blenderul a devenit parte din bagaje. Ceea ce rezolv și încerc să elimin complet este zahărul rafinat. Eu fac propria lor ciocolată din unt de cacao, cacao natural și zahăr din nucă de cocos. Prăjiturile de ziua de naștere sunt doar crude. De asemenea, le plac foarte mult bilele crude.

Deși nu pregătesc carne în fiecare zi, suntem carnivori, în special soț și copii. Mă asigur că avem calitate pe masă, așa că cumpăr carne de vită și vițel de la fermă, am și contact cu păsări domestice. În carne, diferența de gust și aromă este cu adevărat izbitoare. Avem un mare succes cu sistemul de dietă divizată și cu orice supe.

Care credeți că sunt principalele motive pentru care femeile își fac griji cu privire la silueta lor și nu se pot abține?

Acum aproximativ un an, mi-am dat seama că toată pierderea în greutate se întâmplă în capul meu. Dacă o femeie este fericită și nu primește comentarii de la ea sau de la împrejurimi cu privire la caracterul ei, atunci nu cred că nu ar putea ajuta. Tot ce trebuie să faceți este să limitați sau să eliminați zahărul, să nu mâncați în exces și să fugiți ici și colo. Cred că asta trebuie să ajute.

Crezi că va fi și o problemă în unele mituri nutriționale în care încă mai au încredere mulți oameni?

Problema este în principal mitul figurii zvelte. În opinia mea, important este cum se simte o persoană în propriul său corp. Fitness și mișcare sunt, de asemenea, importante. Atunci poți să iei niște slănină și ești bine.

Ce înseamnă pentru tine calitatea alimentelor și crezi în termenul organic?

Sunt exact persoana care crede în termenul bio. Îmi place să cumpăr alimente organice. Simt că îmi ofer familiei cele mai bune. În același timp, am încredere și în fermieri și mici cultivatori sau crescători. Sunt dispus să plătesc pentru mâncare bună și, de asemenea, să călătoresc pentru ea.

Cum vedeți dezvoltarea educației și conștientizarea calității materiilor prime și a alimentelor în Slovacia?

Mă tem că nu sunt un exemplu bun al acestei întrebări, deoarece am oameni în zona mea care investesc în alimente. Rezolvăm ce, de unde să cumpărăm și altele asemenea. Apoi, când îmi văd concetățenii cumpărând în magazinele noastre, îmi vine să vorbesc puțin cu ei. Mai ales când se spune că al zecelea este un burete dulce în formă de ursuleț de pluș. Sunt complet enervat.

Știu că faceți cursuri interesante de gătit-non-gătit:-), care curs este cel mai popular și ce pot învăța?

Deserturile sunt cele mai populare. Toată lumea te iubește. Veți învăța principiile deserturilor crude, cum, ce, unde și de ce să adăugați, astfel încât desertul să nu fie un fiasco. În plus, vei simți totul și mai ales îl vei gusta. Dacă nu mănânci ceva, îl iei acasă.

Am avut, de asemenea, un curs de mic dejun diferit, care a fost complet epuizat. Acum începem cu meniul Raw, unde pregătim un meniu complet de la aperitiv la desert.

Dacă ar fi să alegi cele mai bune 3 rețete de succes, care ar fi?

  1. Ciocolată - tort cu banane - aceasta este complet mai comandată
  2. Tort de nucă de cocos thailandeză cu gem de zmeură - delicios și fără nuci
  3. Tiramisu - „numărul unu” al soțului meu

Care este relația dvs. cu cafeaua și ați gustat deja cafeaua noastră Bio espresso Power Coffee?

Înregistrez Power Coffee de ceva timp. În cele din urmă, mă bucur că ne-am întâlnit și am putut să gust. Cu siguranță îl vom consuma în continuare. Combinația cu unt, ulei de cocos și scorțișoară ne-a adus complet. Cafeaua este complet fină și nu rămâne așa-numita. stomac greu.

În cele din urmă, care este viziunea dvs. despre o Slovacia sănătoasă și fericită și despre proiectele viitoare în care vom putea ajunge la voi?

M-aș bucura dacă oamenii nu ar argumenta că nu ar exista nicio schimbare în dietă dacă ar fi deschiși și ar încerca măcar să mănânce mai multe fructe, legume și pește. Pentru a susține acest lucru, pregătim o activitate comună cu un prieten de la mojajoga.sk - sejururi de weekend cu cursuri de yoga și cursuri brute în Înaltele Tatra și, eventual, în Alpii tirolezi.

Ce zici? O femeie destul de puternică și hotărâtă, o mamă care poate fi o inspirație nu numai pentru femei, ci și pentru noi, băieții. După cum putem vedea, stilul nostru de viață este destul de individual. Cu toate acestea, dacă ne concentrăm pe îndepărtarea stresului din organism, care rezultă în principal din aportul de zahăr, cereale procesate și adesea din propriile noastre gânduri, cred că uneori se pot aștepta miracole.

Încă 3 articole relevante: