Descriere
Îmi place să folosesc făină de spelt la coacere, așa că acum vă ofer o rețetă de rulouri umplute. Am umplut cu umplutură de nucă și gem de prune, dar poate fi și mac, brânză, fructe.
rezumat
Ingrediente
| 250 | grame | făină integrală de spelta netedă |
| 150 | grame | faina de spelt cereale integrale semi-grosiere |
| 150 | grame | iaurt alb gros |
| 150 | grame | Butters |
| 75 | grame | zahăr de trestie măcinat |
| coaja de lamaie, un praf de sare | ||
| 200 | grame | nuci macinate |
| 1 1⁄2 | decilitru | lapte călduț |
| 50 | grame | Trestie de zahăr |
| gem de prune | ||
Instrucțiuni
El face un aluat neted din ingrediente, pe care îl lăsăm să se odihnească cel puțin o oră.
Între timp, pregătiți o umplutură de nucă, turnați nuci măcinate cu lapte călduț, adăugați zahăr, coaja de lămâie și amestecați. Dacă umplutura este prea subțire, putem adăuga prăjituri măcinate sau pesmet (acestea pot fi, de asemenea, scrise).
Împărțiți aluatul în 4 pâini. Exportăm fiecare într-un cerc de aproximativ 22 cm și îl împărțim în 8 părți. Așezați umplutura pe latura mai largă și rotiți-o în formă de colț. Când pun dulceața, mai întâi așez laturile și le rostogolesc într-un pachet, astfel încât dulceața să nu se revărse. Așez pe o foaie de copt tapetată cu hârtie și coac la temperatura de 190 de grade. aproximativ 15 mim. Se presară zahăr fierbinte
Note
Dacă omiteți zahărul în aluat, puteți umple rulourile cu o umplutură sărată, de ex. slănină crudă sau ondulată, salam. Periați blatul cu gălbenuș și presărați cu rasca, susan, semințe de in.