Rețetă pentru prepararea ouălor umplute delicioase cu umplutură de șuncă și hrean, ideală ca un tratament de Paște sau pentru orice sărbătoare de familie.
rețetă, rețetă foto, ouă de pui, unt, șuncă de porc, aperitive sărate, Paște, fără gluten
Reţetă
Fierbeți ouăle tare (aprox. 8-10 minute de fierbere), lăsați-le să se răcească și coajați. Tăiați-le în jumătate și selectați gălbenușurile.
unt 100 grame • brânză topită 100 grame • sos tartru 80 grame • linguriță sare • linguriță piper negru măcinat
Amestecați untul moale cu brânza topită, sosul tartru, sarea și condimentați. Dacă avem ouă mai mici, 120g de unt sunt suficiente. Împărțim umplutura în două părți.
3. Umplutură de șuncă
Măcinați șunca, amestecați-o cu o parte din umplutură și condimentați-o cu suc de lămâie, un vârf de sare și piper.
4. Umplutura de hrean
hrean sterilizat 1 linguriță • usturoi uscat lyž linguriță
Se amestecă usturoiul cu restul umpluturii, care se condimentează apoi cu hrean.
Umplem albușurile cu umpluturi folosind o pungă decorativă de patiserie. Se ornează cu pătrunjel, arpagic, capere, șuncă, doar prin imaginație.