Ori de câte ori mergi la cumpărături, de obicei ai o idee despre ceea ce vrei să cumperi. Cumpărați aceleași lucruri iar și iar. Apoi, în primele câteva zile după cumpărături, când frigiderul este plin, simți că posibilitățile de gătit sunt nelimitate. Dar, pe măsură ce trece timpul, tot mai des trebuie să săriți în magazin pentru un singur ingredient. Și, de obicei, nu rămâne cu una. Deși este normal și normal, puteți evita pierderea de timp și bani pe o fugă zilnică în magazin din cauza unor fleacuri. Da, este timpul să vă schimbați obiceiurile de cumpărături.

În timpul următoarei călătorii de cumpărături, alegeți ingrediente care să vă permită să pregătiți mese sănătoase, sănătoase, care să dureze mai mult de o săptămână, economisindu-vă timp și portofel. Iată articolele pe care ar trebui să le aveți întotdeauna în frigider.

Mâncare în frigider - navigare în articol

trebui

10 alimente pe care ar trebui să le păstrați întotdeauna la frigider

1. Ouă

Ouăle sunt uimitoare. Punct. Dacă ar trebui să aveți un singur articol în frigider, acesta este ouăle. Mulți oameni tind să-și facă griji cu privire la gălbenuș și la conținutul său de colesterol. Cu toate acestea, gălbenușurile de ou sunt sănătoase. Sunt sursă bogată de vitamina colină din complexul B, care ajută la dezvoltarea creierului fetal și reduce inflamația. Nici nu vă gândiți să scăpați de gălbenușul de ou atunci când luați micul dejun dimineața. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine (A, D și B12) și alți nutrienți esențiali. Un ou conține șase grame de proteine ​​care umple stomacul și are doar 70 de calorii. Și cum să consumi ouă? Posibilitățile sunt cu adevărat nelimitate. Le puteți mânca fierte, coapte, braconate, înăbușite sau amestecate. Sau le puteți folosi în sandvișuri, salate sau paste.

2. Unt

Vorbim aici despre unt adevărat, nu margarine și tartine. Chiar dacă nu folosiți unt în fiecare zi, este un ingredient foarte versatil pentru prepararea oricăror feluri de mâncare într-o tigaie. În plus, oala ta nu va fierbe dacă există o bucată de unt în ea. Untul conține multe vitamine liposolubile, vitamina K2, care are un beneficiu puternic pentru sănătate. În plus, untul conține o cantitate decentă de grăsimi cu lanț scurt și mediu, care sunt metabolizate diferit de alte grăsimi. Acestea duc la o senzație de sațietate și la creșterea arderii grăsimilor.

TIP: În doar câteva secunde, vă îndepărtați ochii de pastele variate și în momentul următor apa se scurge pe plită. Adăugați o jumătate de lingură de unt în apa din oală data viitoare sau aplicați unt pe marginile oalei și această problemă a trecut de trecut.

S-ar putea scrie un articol întreg despre beneficiile untului pentru sănătate

3. Muștar

Bine, unii dintre voi ar putea crede, într-adevăr, muștar? În Top 10? Da! Pentru că muștarul este unul dintre puținele condimente care sunt neglijabile în calorii/zaharuri/grăsimi/etc. și adaugă o grămadă de arome chiar și în cantități mici. Aveți întotdeauna muștar în frigider, fie că este Dijon, galben, Kremnica, maro sau orice alt tip. Dijon este ideal pentru sosuri de salată, sosuri și marinate pentru pui și porc. Fasolea de muștar este excelentă pentru tartine de sandwich.

În ciuda structurii sale cremoase, muștarul nu este practic nimic mai mult decât un amestec de condimente și lichide acide, niciuna dintre ele nu are potențialul de a se deteriora efectiv. Se recomandă păstrarea muștarului la frigider, astfel încât picantul muștarului să nu se disipeze prea repede. Gustul muștarului va scădea în timp, dar dacă particulele alimentare „rătăcitoare” nu intră în recipient, nu trebuie să vă faceți griji, muștarul de calitate nu se va sparge la frigider nici după mult timp.

Stiai asta… Pitagora a aprobat un pansament de semințe de muștar ca remediu pentru înțepăturile de scorpion. Hipocrate a lăudat pasta de muștar ca un remediu miraculos capabil să amelioreze durerea; iar medicii antici romani îl foloseau pentru a ameliora durerea de dinți. Nu erau singuri. De-a lungul anilor, muștarul a fost folosit pentru a stimula apetitul, sinusurile și pentru a preveni degerăturile. Acum este prezentat ca supliment de scădere în greutate, supresor de astm, stimulator al creșterii părului, rapel imunitar, regulator al colesterolului, vindecare pentru dermatită și chiar ca o modalitate eficientă de prevenire a cancerului gastro-intestinal. Prin urmare, discutați cu medicul dumneavoastră dacă muștarul nu este potrivit pentru dumneavoastră.

4. Lămâi

Dacă aveți un fruct în frigider, este lămâie. Lămâia este un fel de salvator culinar. Este ideal pentru a degusta alimente plictisitoare, ceea ce îi oferă o scânteie. De asemenea, este excelent pentru prevenirea pastelor lipicioase, protejarea peștilor brăzdați și „ridicarea stării de spirit” a tocanelor și a supelor. Lămâia protejează fructele și legumele de oxidare și rumenire, cum ar fi felii de mere sau avocado. De asemenea, ajută la inhibarea creșterii bacteriilor din alimente. Este uimitor nu numai pentru gustarea mâncării, dar este și mai bun pentru băuturi. Apa cu lămâie vă calmează digestia și susține sistemul imunitar.

TIP: De obicei, ultimul pas înainte de a savura o bucată de somon la grătar este să-l stropiți cu suc de lămâie. Dar poate fi, de asemenea, o linie de plecare excelentă. Tăiați lămâia în inele și așezați feliile direct pe grătar. Și aveți suprafața antiaderentă perfectă pentru grătar somon, pește-spadă sau orice îți dorește inima.

Lămâia este miraculoasă, evocă și un poem culinar din mâncare lipsită de viață

5. Iaurt grecesc

Iaurtul grecesc este încărcat cu proteine, calciu și vitamina B12. Este, de asemenea o mare sursă de probiotice, care contribuie la promovarea unui sistem digestiv sănătos. Are de două ori conținutul de proteine ​​al iaurtului obișnuit, desigur, fără adaos de zahăr ca în iaurturile aromate. Iaurtul grecesc ar trebui să fie cu siguranță baza în frigider. Folosiți-l ca înlocuirea cremei în sosuri, curry și supe. Sau pur și simplu adăugați o cană de iaurt grecesc la preferatul dvs. smoothie pentru micul dejun pentru a obține un incredibil de 22 g de proteine. Înlocuiți-o cu maioneză în salate și scufundări sau folosiți-o pentru coacere.

TIP: dacă vă gândiți să cumpărați un frigider nou, citiți testul nostru pentru cele mai bune frigidere cu congelator pentru 2021.

6. Legume proaspete

Stocați-vă cu morcovi, țelină, sfeclă și ardei, deoarece acestea au o durată mai mare de valabilitate decât alte legume. Le puteți folosi în tocănițe, pentru prepararea bulionului, scufundări precum și în multe alte tipuri de rețete. Legumele ar trebui să reprezinte o treime din dieta ta. Poate fi spanac, rucola, legume mixte pentru bebeluși sau un amestec de primăvară - adăugați-le la supe, salate, orez, paste, smoothie-uri și shake-uri proteice. Îți plac salatele, dar urăști să le prepari? Pentru o pregătire mai rapidă, cumpărați legume pre-spălate și tocate și în câteva minute aveți o salată de calitate la restaurant. Completați cu un pansament delicios și adăugați proteine ​​slabe. Dar ferește-te de pansamentele calorice. În schimb, înlocuiți-le cu oțet balsamic sau alegeți cel puțin un raport 1: 1. Adăugați legume la rețetele preferate, grătiți-le sau sotati-le. Este o leguma cu frunze încărcat cu vitamine (A, B2, B6, C, E și K și folat) și minerale (calciu, cupru, fibre, magneziu, potasiu și zinc).

Iaurt grecesc și legume proaspete. Nici nu ai nevoie de mult mai mult.

7. Proteine ​​slabe

Piept de pui la grătar, burgeri de curcan, pește, fasole, quinoa. Sunt gata să mănânce în cel mai scurt timp și vă permit să pregătiți cina rapid și ușor la sfârșitul unei zile lungi. Fie că sunteți un vegan, un vegetarian sau un carnivor mândru - proteinele, în special proteinele slabe, sunt excepțional de bune pentru dvs. deoarece sunt încărcate cu substanțe nutritive fără a fi prea împovărătoare pentru sistemul digestiv. Unele specii de pești sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​sărace. Majoritatea peștilor au un conținut mai scăzut de grăsimi saturate decât păsările sau carnea de vită. Peștele precum somonul este o alegere excelentă, deoarece conține o cantitate mare de acizi grași omega-3 - grăsime bună care poate fi benefică pentru sănătatea ta. Acizii grași omega-3 vă protejează inima prin asta mențineți vasele de sânge sănătoase, reduceți inflamația, tensiunea arterială și nivelul trigliceridelor. Tonul, macroul, codul, heringul și hamsia sunt, de asemenea, pline de tărie proteică și nutriție. Stewing este o modalitate ideală de preparare a peștelui. Peștele la cuptor este o altă delicatesă grozavă care necesită un efort minim. Puneți aceste articole pe lista dvs. de cumpărături și vă puteți bucura de mâncare sănătoasă și uimitoare pe tot parcursul săptămânii.

8. Bulion de oase

Bulionul osos este un superaliment incredibil de nutritiv care a fost consumat de mii de ani pentru beneficiile sale pentru sănătate, cum ar fi întărirea oaselor, unghiilor și părului și reducerea inflamației și a durerilor articulare, în plus, susține sistemul imunitar și îmbunătățește digestia. conținut ridicat de colagen, gelatină, aminoacizi și minerale. Cel mai bun mod de a mânca bulion este sub formă de supă fierbinte, dar îl puteți folosi ca bază a unui număr incredibil de rețete, fie ca bază pentru supe, curry, tocănițe, sosuri sau pur și simplu gătiți orez, paste sau chiar quinoa în ea.

TIP:

Aragazul lent este ideal pentru prepararea bulionului

Cum se pregătește un bulion de os puternic - Cea mai ușoară cale este de a pune deoparte oasele din alte mese pregătite. De exemplu, oasele de pui, completate cu cioc și gheare, pot fi o bază bună pentru bulionul de oase. Sau cumpărați oase la o măcelărie sau la un supermarket.

Încercați următoarea rețetă pentru a prepara bulion de casă:

4 litri de apă
0,3 dl de oțet
1,5 - 2 kg de oase și țesuturi

Gatiti ingredientele intr-o oala mare sau lenta timp de 10-24 ore si apoi lasati sa se raceasca. Se strecoară și se toarnă în recipiente mai mici pentru depozitare în frigider, resp. congelator. De asemenea, puteți adăuga sare, legume și ierburi, cum ar fi salvie sau cimbru, pentru o aromă mai bogată.

9. Vin

Aveți întotdeauna vin la îndemână, pentru că face minuni chiar și atunci când îl adăugați într-o oală cu sos spaghetti. Vinul este minunat de băut și este un ingredient delicios pentru gătit. Puteți folosi vinul într-o varietate de feluri de mâncare. Puteți găti și fierbe cu el, poate fi folosit într-o marinată, sau chiar într-o rețetă de copt. Asigurați-vă întotdeauna că gustul vinului se potrivește cu celelalte ingrediente. Și nu folosiți niciodată vin pe care nu l-ați bea. Dacă nu îți place gustul său direct din sticlă, cu siguranță nu îți va plăcea amestecat cu mâncare.

Când luați niște grăsimi din mese, de obicei trebuie să adăugați un alt ingredient pentru a înlocui umezeala pierdută. Iată câteva exemple de utilizare a vinului în acest scop:

    În loc să fierbeți legumele în grămezi de unt sau ulei, puteți să le preparați într-o cantitate mică de ulei plus puțin vin pentru gust și umiditate în loc de marinată care conține 1/2 cană de ulei, reduceți uleiul la 1/4 cană și adăugați 1/4 cană de vin în loc să adăugați 3/4 cană de ulei la rețeta tortului, adăugați la aluat 3/4 cană vin alb sau desert

Vin și brânză = două piese de teatru

10. Brânză

În timp ce vinul și brânza sunt cupluri grozave în sine, brânza poate „vindeca” aproape întotdeauna chiar și cele mai prost preparate. Presară-l cu brânză și transformă-l din plictisitor în uimitor în câteva secunde. Este bine să aveți mai multe tipuri diferite de brânză în frigider: parmezan, brânză rasă și feliată pentru sandvișuri și burgeri. Dar poți face și cu un tip de brânză popular.

Stiai asta… chiar dacă suferiți de intoleranță la lactoză, nu trebuie să-ți iei adio de la brânză pentru totdeauna! Alegeți specia potrivită. Brânzeturile mai vechi conțin mai puțină lactoză la fel de proaspete și de obicei vă puteți bucura de ele fără sentimente de disconfort. Gândiți-vă la brânzeturi precum brie, camembert, cheddar, gouda, parmezan, provolone și brânză elvețiană.

Uneori poate fi dificil să ai un frigider mereu plin cu alimente; și uneori poate fi mai ușor să sari pe o pizza sau un hamburger. Chiar dacă nu sună rău, ar trebui să ai cel puțin câteva lucruri în frigider. Dacă aveți doar o perioadă limitată de timp pe săptămână pentru a cumpăra alimente, comandați articole din lista noastră. Când vii acasă după o zi lungă de muncă, va fi doar o chestiune de moment să ai o masă delicioasă și plină pe masă. Și nu în ultimul rând, bucătăria dvs. este probabil singurul loc unde aveți control complet asupra tipului, calității și cantității de alimente pe care le consumați - Și asta contează.