nedorite

Este posibil să fi întâlnit deja etichete similare:

Cu conținut scăzut de grăsimi, fără gluten, vegan, fără adaos de zahăr, multigrain...

Dar chiar și o astfel de etichetă nu garantează neapărat că mâncarea este cu adevărat sănătoasă.

Încercăm să mâncăm cât mai sănătos și uneori cumpărăm cu cele mai bune intenții variantă mai puțin sănătoasă, care arată sănătos. De exemplu, punem alimente cu conținut scăzut de grăsimi (cu prețul sacrificării substanțelor nutritive importante) sau alimente fără gluten care conțin adesea aceeași cantitate de calorii, zaharuri și grăsimi ca pâinea obișnuită (dacă nu chiar mai mult).
De aceea suntem a colectat 12 alimente, care în magazine încearcă să se prefacă sănătos. Ați putea fi surprins că unele dintre ele sunt alimente care sunt parte a dietei zilnice.

Alimente cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi

Doar pentru că un aliment nu conține grăsimi nu înseamnă că nu conține calorii (deci nu te va ajuta să slăbești automat).

Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt frecvente fără gust. Pentru a le face gustoase consumatorilor, produsele alimentare le adaugă ingrediente artificiale, Cum zahăr și alți îndulcitori, agenți de îngroșare, sodiu și altele.

Grăsimea a fost etichetată ca dăunătoare de mulți ani (în principal din cauza mass-media). Acest lucru a dus la producerea în masă a alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt descrise automat ca „sănătoase”.

Sa nu uiti asta nu toate sursele de grăsime sunt la fel. Grăsimile bune, cum ar fi grăsimile mononesaturate și polinesaturate, scad colesterolul din sânge și cresc saturația. Le puteți găsi, de exemplu, în avocado, nuci sau pește și multe alte alimente sănătoase.

Cereale integrale, cereale și alte produse de patiserie cu atributul „fit/fitness”

Faptul că mâncarea este „cereale","4-cereale„etc. este adesea marcat clar pe ambalaj.

Sună foarte sănătos, totuși?

Dar produsele de patiserie cu astfel de ambalaje nu trebuie să fie făcute doar din ingrediente sănătoase. De obicei se produc multe tipuri de pâine marcate ca multicereale din boabe rafinate.

Definiția alimentelor integrale: acestea sunt alimente care conțin toate părțile esențiale ale bobului (aceasta include tărâțe, endosperm și germeni, în timp ce făina albă conține doar endosperm).

Fără prelucrare, aceste ingrediente rămân intacte și oferă mai mulți nutrienți - proteine, fibre și produse esențiale vitamine si minerale (fier, calciu, magneziu, zinc și vitaminele B1, B2 și E).

Deci, cum ne asigurăm că cumpărăm cu adevărat alimente din cereale integrale?

Etichetele trebuie citite cu atenție. Dacă primul articol din lista de ingrediente este făina rafinată (făină de grâu înălbită sau „îmbogățită”, atunci nu cumpărăm pâine integrală 100%.

Majoritatea sosurilor pentru paste

Sosul pentru paste de roșii poate fi bogat în vitaminele A și C și ne va oferi cel puțin o porție mică de legume. În plus, produsele din roșii ne oferă aproape 85% din aportul zilnic de licopen (care protejează împotriva bolilor de inimă și a unor tipuri de cancer).

Sosurile pe care le cumpărăm în magazin, totuși conține zahăr adăugat, sirop de porumb bogat în fructoză, sodiu și diverse alte ingrediente. Unele sosuri conțin până la 11 grame de zahăr (echivalent cu aproximativ o porție de zahăr într-o gogoasă).

Ingrediente precum sodiul și acidul ascorbic sunt adăugate la sosuri pentru a prelungi durata de valabilitate și pentru a îmbunătăți aroma. Unele dintre sosurile de paste conțin mai mult de 900 mg sodiu per cană = mai mult de intake aport zilnic de sodiu.

Dacă doriți un sos de roșii cinstit, cel mai bine va fi dacă îl pregătiți singur acasă. Puteți utiliza ingrediente sănătoase, cum ar fi:

  • roșii proaspete
  • busuioc
  • usturoi
  • ulei de măsline extra virgin

Batoane energizante

Barele energetice sunt o masă excelentă de antrenament, dar nu?

Nu chiar. Multe bare energetice sunt pline de conținut ridicat sirop de fructoză, zahăr și grăsimi saturate. În plus, barele energetice sunt adesea completate cu ingrediente artificiale și au un conținut scăzut de fibre. În cele din urmă, ingredientele nesănătoase sunt mai mari decât cele sănătoase ...

Barele energizante au un conținut de substanțe nutritive, uneori comparabil cu dulciurile clasice. Unele conțin mai mult de 350 de calorii - care este puțin mai mult decât o porție obișnuită de gustări.

Dacă sunteți în căutarea unei fleacuri sub dinte în fereastra de timp dintre serviciu și sala de sport, încercați versiunea de bețișoare din fructe uscate, nuci și cereale și evitați bețele acoperite cu ciocolată. Acestea au un conținut mai ridicat de zahăr, grăsimi și chiar calorii.

Salate cu conținut scăzut de grăsimi

Mai ales atunci când încercați să slăbiți, salatele pot părea o opțiune bună pentru pranz usor sau cina.

Problema este dacă optezi pentru pansament cu conținut scăzut de grăsimi. Mulți oameni cred că utilizarea pansamentului cu conținut scăzut de grăsimi este o alegere sănătoasă, deoarece veți consuma mai puține calorii. Cu toate acestea, dacă vă privați de pansamentul cu conținut ridicat de grăsimi, veți reduce absorbția nutrienților importanți din legume. Multe legume conțin vitamine solubile în ulei, minerale esențiale și antioxidanți (care protejează organismul de boli). Dacă nu le adăugăm grăsime sănătoasă, corpul nostru nu va fi capabil să facă pe deplin absorb nutrienții în salată. Un studiu recent a arătat că consumul de grăsime cu salată va crește semnificativ cantitatea de nutrienți absorbiți.

Salate „sănătoase” în restaurante/salate pregătite

Apropo de salate ... Dacă ceva se numește „salată”, nu înseamnă neapărat că este și sănătoasă.

Salatele preparate de ton, pui sau creveți se datorează adesea conținutului ridicat de maioneză și ulei plin de grăsimi și calorii. Desigur, totul depinde de mărimea porției și de cantitatea de ingrediente. De exemplu, salata de ton care conține o porție generoasă de maioneză poate conține până la 700 de calorii și 40 de grame de grăsime.

Dacă comandați o salată într-un restaurant, studiați cu atenție compoziţie. Alegeți care dintre ele nu conține maioneză. Cea mai bună opțiune este, desigur, să pregătești o salată acasă. Puteți folosi ingrediente gustoase precum Muștar Dijon, iaurt și ierburi proaspete.

Smoothies cumpărate în magazin

Baza pentru smoothie-uri sunt: ​​fructe, legume, iaurt, nuci, semințe etc.

Problema cu această opțiune aparent sănătoasă vândută în cafenele este dimensiunea disproporționată a porției, combinată cu adăugarea de zahăr, înghețată și siropuri aromate.

Smoothies cumpărate în magazin conțin adesea până la aproximativ 50 de ingrediente (pentru un gust și aspect mai bun). Nici măcar nu vorbim despre rezultat cantitatea de grăsime și zahăr, care poate ajunge la 500-600 de calorii. Și astfel, în loc de o gustare sănătoasă, te vei răsfăța cu o adevărată bombă cu calorii.

Smoothies preparate acasă pot fi o alternativă potrivită. Veți ști exact din ce le-ați pregătit și, în loc să cumpărați o bombă cu calorii, vă veți răsfăța cu o bombă cu vitamine.

Băuturi sportive

Dacă activitatea dvs. zilnică este doar ușor solicitantă (cum ar fi o plimbare sau treburile casnice), nu este nevoie să beți băuturi sportive.

Majoritatea băuturilor sportive conțin electroliți importanți (cum ar fi potasiul și sodiul). Acestea sunt esențiale pentru cei din spatele lor antrenament intensiv sau de anduranță. Apoi, trebuie să completeze acești electroliți esențiali, precum și zahărul (deoarece și-au epuizat depozitele de glicogen din ficat în timpul antrenamentelor intense).

În caz de activitate ușoară nu aveți nevoie de o băutură sportivă. Nutriționiștii susțin că băuturile sportive sunt benefice numai în exercițiile de intensitate mare atunci când antrenamentul a durat mai mult de 1 oră. Multe băuturi sportive conțin 150 de calorii și 20 de grame de zahăr (și mai mult) într-o sticlă de 0,5 litri. Deci, puteți obține aceeași cantitate de zahăr ca în băuturile obișnuite îndulcite.

Bea băuturi sportive când antrenezi rezistența. Dacă nu dezvoltați o activitate suplimentară, zahărul din băutură va fi transformat în grăsime în organism.

Granola/cereale pentru micul dejun

Granola și cerealele pentru micul dejun constau de obicei din substanțe nutritive: fulgi de ovăz, fructe uscate, nuci și semințe ...

Problema este că majoritatea ingredientelor sunt acoperite cu zahăr, miere și melasă și apoi sunt coapte în ulei (care va asigura o structură și gust crocante).

Un mic dejun tradițional cu granola (aproximativ 1 cană) poate include până la 600 de calorii și 20 de grame de zahăr. Și asta nu contează laptele sau iaurtul.

O alegere mai sănătoasă poate fi iaurtul grecesc, presărat cu 1-2 linguri de granola sau mai bine - pregătește-ți propriul amestec de cereale.

Doar amestecați:

  • fulgi de ovăz
  • nuci (migdale, nuci de macadamia, nuci)
  • semințe (chia, in, dovleac ...)
  • gust cu scorțișoară, stevia/miere sau fructe proaspete (căpșuni, zmeură, afine ...)

Iar micile dejun voile, gustoase și mai ales sănătoase sunt în lume!

Unt de arahide cu conținut redus de grăsimi

Untul de arahide cu conținut scăzut de grăsime nu este neapărat o versiune mai sănătoasă a untului de arahide obișnuit.

Untul de arahide adevărat, în comparație cu cel al grăsimilor mai scăzute, conține aproximativ aceeași cantitate de calorii. În plus, versiunea cu grăsime redusă are mult mai mult zahăr.

Nu este sănătos să omitem niște grăsimi din dieta noastră?

În acest caz, nu. Untul de arahide convențional este o sursă naturală de grăsimi bune, monosaturate. În ultimii ani, cercetările au arătat că persoanele care consumă regulat nuci și unt de nucă sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta boli de inimă și diabet de tip II. tip (studiu).

Atunci când alegeți untul de arahide, acordați atenție listei de ingrediente de pe ambalaj. Alegeți unul care să nu conțină uleiuri adăugate, zahăr sau grăsimi trans.

Băuturi fără zahăr

Aceste tipuri de băuturi dulci nu conțin calorii, dar nu vă vor ajuta să pierdeți în greutate. Dimpotrivă, unii cred că băutul lor poate crește pofta de dulciuri - poate lovi mecanismele naturale ale organismului care ajută la controlul foametei și al apetitului.

Bând băuturi dulci fără zahăr, vă puteți antrena creierul să necesite mai multe dulciuri. Drept urmare, atunci când mănânci alimente dulci în mod natural (cum ar fi fructele), este posibil să nu mai fie suficient de dulci pentru tine.

Sucuri

Vom sta la băuturi.

Sucurile sunt adesea mândre de adjectivul „fructat”, ceea ce ne face să ne simțim din greșeală sănătoși. Sucurile de fructe, care sunt disponibile în mod obișnuit în magazine, din păcate, conțin doar procent neglijabil de fructe. În schimb, acestea constau din apă, cantități mari de zahăr + alte arome și echași. Adesea, conținutul de zahăr din ele poate urca la nivelul găsit în Coca-Cola.

Sucurile sunt în plus sărăcit o unul dintre cele mai benefice ingrediente ale lor - fibră. Procesul de stoarcere îl îndepărtează, lăsând doar zahăr și o cantitate foarte mică de vitamine în produsul final.

Fibra este importantă și pentru noi, deoarece ne lipsește în dieta noastră obișnuită. Luând fibre, puteți ajusta digestia, dar și imunitatea sau cantitatea de zahăr și colesterol din sânge. În plus, induce un sentiment de sațietate și, astfel, poate ajuta la pierderea în greutate.

De aceea, vă recomandăm să beți apă curată sau ceaiuri din plante și, în loc să beți sucuri, vă veți descurca mai bine atunci când mușcați fructele.