gluten

Unul dintre cele mai utilizate cuvinte în domeniul dietei este glutenul. Așa că hai să mai vorbim puțin despre el.
În primul rând, glutenul nu este același lucru cu carbohidrații. Glutenul este o proteină care se găsește în cereale, în special în grâu. Există pâini, cereale și paste fără gluten, așa cum am menționat, nu le confundați cu carbohidrații. Este important să știți ce este glutenul, dacă suferiți de intoleranță, veți ști cum să îl evitați.
Persoanele care suferă de intoleranță la gluten au dificultăți în digerarea acesteia, ceea ce face ca organismul să nu poată absorbi alți nutrienți importanți din dieta ta. Intoleranța la gluten este asociată cu multe probleme de sănătate. De obicei, intoleranței la gluten i se acordă atenție numai atunci când cineva este diagnosticat cu boală celiacă, care este o formă gravă de intoleranță la gluten și poate duce la moarte. Milioane de oameni suferă de o formă mai ușoară de intoleranță la gluten de care nici măcar nu știu.
12 simptome care pot însemna că suferiți de intoleranță la gluten:

Probleme digestive

Cel mai evident semn al intoleranței la gluten sunt problemele digestive care apar după consumarea acestuia. Aceasta include balonare, flatulență, dureri abdominale și crampe în colon.

Modificări ale dispoziției

Intoleranța la gluten poate provoca probleme emoționale instabile, cum ar fi depresia, anxietatea și modificările bruște ale dispoziției.

Efecte adverse asupra creierului

Intoleranța la gluten poate avea efecte negative asupra creierului, cum ar fi amețeli, lipsă de atenție, probleme de echilibru sau furnicături.

Durere de cap

Intoleranța la gluten poate provoca dureri de cap și migrene.

Oboseală

Persoanele care suferă de intoleranță la gluten pot prezenta oboseală neobișnuită în timpul zilei și chiar în timp ce nu fac nimic epuizant mental și fizic.

Boli autoimune ale pielii

Intoleranța la gluten poate provoca boli autoimune, cum ar fi eczeme și psoriazis.

Fibromialgie

Potrivit unor medici, fibromialgia (durere și slăbiciune osoasă), care provoacă inflamație și durere practic oriunde pe corp, ar putea fi unul dintre simptomele intoleranței la gluten.

Dezechilibru hormonal

Dificultățile procesării glutenului pot provoca probleme de dezechilibru hormonal care duc la afectarea sindromului premenstrual. Intoleranța la gluten poate provoca, de asemenea, infertilitate inexplicabilă.

Keratoza pilaris

Intoleranța la gluten poate provoca umflături aspre pe piele, care sunt cele mai frecvente în jurul coapselor, umerilor și obrajilor și sunt cunoscute sub numele de Keratosis Pilaris. Acest lucru se întâmplă atunci când intoleranța la gluten dăunează stomacului.

Dureri și inflamații articulare

Intoleranța la gluten poate provoca dureri articulare frecvente, inflamații și umflături.

Impactul asupra sistemului imunitar

Deoarece glutenul afectează sistemul digestiv, acesta afectează și sistemul imunitar, întrucât 80% din sistemul imunitar este localizat în intestine.

Probleme dentare

Intoleranța la gluten poate duce la apariția cariilor dentare, la ruperea dinților și a problemelor gingivale. Toate sunt cauzate de inflamații în organism.

Testarea intoleranței la gluten nu este standard decât dacă ați dezvoltat boala celiacă. Cel mai eficient mod de a testa dacă suferiți sau nu de intoleranță la gluten este eliminarea acestuia din dietă. Acordați atenție etichetării alimentelor și căutați-le pe cele care nu conțin gluten. Deoarece o dietă fără gluten este răspândită, nu ar trebui să aveți nicio problemă în găsirea acestor alimente.