Rețete rapide, gustoase și foarte populare pentru aperitive sărate, care nu pot fi ratate nici măcar pe masa ta de vacanță. Deși mesele sunt pliate sub dulciuri în fiecare an, datorită acestor rețete, veți încânta, de asemenea, iubitorii de aperitive sărate și tartine.

Brânza se lipeste doar din 3 ingrediente!

savuroase

Avem nevoie:

250 g brânză de vaci moale grasă

250 g de unt înmuiat

250 g de făină simplă

Opțional pentru stropire:

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Abordare:

Se amestecă toate cele trei ingrediente într-un castron și se elaborează un aluat uniform. Rulați aluatul într-o foaie mai subțire și tăiați-l în bastoane individuale cu o lamă. De asemenea, putem adăuga un praf de sare în aluat.

Presărați oul bătut, presărați ingredientele după gust și puneți-le într-un cuptor încălzit (coaceți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt).

Coaceți la 180 de grade până când bețele sunt aurii la suprafață.

Sfatul nostru: Înainte de sfârșitul coacerii, presărați cu brânză rasă.

Biscuiti crudi de casa din 4 ingrediente

Te simți ca ceva bun sub dinte? Vă aducem o rețetă grozavă de biscuiți crocanți, pe care o puteți face rapid și ușor acasă. Surprindeți-i pe cei dragi cu o delicatesă sărată unică pe care cu siguranță nu o veți cumpăra în magazin.

Avem nevoie:

100 g făină simplă

100 g de brânză tare razuită fin

Abordare:

Tăiați untul în bucăți mai mici și amestecați cu făina. Facem un aluat neted cu mâna. Se adaugă brânza, gălbenușul de ou și se amestecă bine. Aluatul preparat astfel îl formăm în formă rotundă și îl înfășurăm în folie alimentară. Se baga la frigider pentru 30 de minute.

Împărțiți aluatul răcit în două părți și rotiți fiecare în cerc.

Tăiați aluatul în triunghiuri. Creăm o gaură pe suprafața fiecărui triunghi cu un pai.

Îndoiți triunghiurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți-o într-un cuptor încălzit. Se coace aproximativ 10 minute la 180 de grade.

Rețeta completă cu o procedură foto o puteți găsi AICI.

Canapele de bacon-ciuperci

Avem nevoie:

200 g de ricotta sau altă brânză moale (brânză de vaci sau bryndza)

1 lingura ulei de masline

½ linguri arpagic tocat

1/2 lingură busuioc tocat

1 sul de usturoi

Sare și piper după gust

150 g slănină feliată subțire

Abordare:

Spălăm ciupercile, scoatem tulpina și îndepărtăm interiorul ciupercilor cu o lingură, astfel încât să nu deteriorăm capul. Într-un castron, amestecați brânza cu ulei de măsline, ierburi, usturoi zdrobit și condimentați cu sare și piper.

Amestecul brut este apoi umplut în șampoane. În cele din urmă, înfășurați ciupercile cu benzi de slănină și fixați-le cu scobitori.

Se transferă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace la temperatura de 180 de grade, 20 de minute.

Clatite simple cu crema, pe masa in cateva minute!

Avem nevoie:

500 g făină semi-grosieră

250 unt (sau grăsime pe ficat)

1 creuzet de smântână

1 bal. praf de copt

Pentru a treia oară:

Abordare:

Pregătirea nu putea fi mai ușoară. Toate ingredientele Este important să fie la temperatura camerei) combinați și amestecați aluatul neted. Rulați aluatul într-o farfurie cu o grosime de aproximativ 1 cm și tăiați știfturile individuale (folosind un tăietor sau o ceașcă).

Îndoiți clătitele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și frecați cu gălbenușul amestecat cu puțină apă. Se presară semințe de susan și se pune într-un cuptor încălzit. Coaceți la o temperatură de 190 de grade timp de 15-20 de minute (urmăriți pagáčky, deoarece fiecare cuptor se coace diferit. Dacă sunt aurii la suprafață, scoateți-le din cuptor).

Melci de pizza

Avem nevoie:

1 foaie de aluat de alune

200 g șuncă feliată

Sos de pizza cu rosii

Măsline verzi feliate pe roți

1 lingura ulei de masline

1-2 căței de usturoi

200 g brânză rasă

1 ou pentru a freca

Abordare:

Se amestecă uleiul de măsline într-un castron cu usturoiul zdrobit.

Presărați foietajul cu un amestec de ulei și usturoi. Apoi întindem sosul de roșii pe aluat și acoperim feliile de șuncă, măsline și presărăm cu brânză rasă (după gust putem adăuga și alte ingrediente precum porumb, ciuperci, roșii etc.). La final, presară pizza cu piper și rulează aluatul.

Tăiem ruloul în roți (melci) și le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Periați melcii cu un ou bătut și puneți-i într-un cuptor încălzit.

Coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute, sau până când aluatul este auriu.

Canapele de roșii

Avem nevoie:

1 cutie de ton (putem folosi alți pești după gust)

1 morcov ras mai mic

1 măr acru mai mic

1-2 linguri de ceapă tocată mărunt

1 lingură de ceapă verde (sau mărar) tocată mărunt

Sare și piper după gust

Smântână (sau maioneză de casă)

3 roșii mai mari

Abordare:

Curățați un măr, radeți-l mărunt și amestecați-l cu morcovi, ceapă, ceapă verde, smântână și ton într-un castron. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă.

Tăiați roșiile în felii mai groase, așezați-le pe o farfurie sau castron puțin adânc și acoperiți întinderea pe fiecare bucată.

Se servește ca aperitiv gustativ sau aperitiv.

Piure de aperitive de cartofi

Avem nevoie:

200 g cartof fiert

100 g făină simplă

6 linguri de brânză rasă

Sare și piper după gust

150 ml ulei de floarea soarelui

Abordare:

Apăsați cartofii fierți, adăugați jumătate din brânza rasă. Sare și făină. Se amestecă aluatul neted.

Îndoiți aluatul pe un blat de lucru și rotiți-l într-un cerc până la grosimea de 0,5 cm. Împărțiți cercul în triunghiuri și acoperiți brânza rămasă peste partea mai largă a fiecărei bucăți. Apoi rulăm în formă de rozetă.

Se prajesc felii de cartofi astfel pregatite in ulei vegetal pana se rumenesc.

Canapele de păun

Avem nevoie:

2 castraveți mai mici

100 g brânză rasă

5 căței de usturoi

Sare, piper negru măcinat

Abordare:

Se spală vinetele, se taie felii subțiri, se sare și se lasă să se odihnească 20 de minute. Apoi clătiți feliile și prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie.

Între timp, vom pregăti o tartă de usturoi-brânză. Se amestecă maioneza cu usturoiul zdrobit, brânza, sarea și se condimentează.

Presărați feliile de vinete cu o întindere, așezați o rundă de castraveți, o jumătate de măsline pe fiecare bucată și decorați cu o bucată de glugă.

O aranjăm în formă de coadă de păun.

Aperitive delicioase din parmezan și șuncă

Prajituri groase cu unt pufos cu șuncă și brânză gata în câteva minute. Sunt potrivite ca aperitiv gustos sau ca aperitiv excelent. Merita o incercare!

Avem nevoie:

150 g parmezan

150 g sunca uscata

250 g de făină simplă

Abordare:

Tăiați mărunt șunca, radeți brânza. Setați cuptorul la 200 de grade. Transferați apa și untul la flacără și aduceți la fierbere. Adăugați treptat făină, sare și condimente. Se amestecă până când amestecul se îngroașă și începe să se separe de jos.

Se ia de pe foc și se amestecă ouăle - una câte una. Adăugați șuncă, brânză și amestecați bine.

Folosind o lingură, distribuiți porții individuale - bile - din aluat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți într-un cuptor încălzit până când produsele de patiserie sunt aurii la suprafață (aproximativ 20 de minute).

Canapele cu usturoi-pizza

Avem nevoie:

Baghetă (60 cm lungime sau câteva mai mici)

½ cesti de unt topit

1 usturoi presat

1 ½ căni de brânză rasă

1/3 cană sos de roșii pentru pizza

120 g de cârnați populari tăiați în cercuri (sau salam uscat)

¼ ceapă roșie tăiată în bucăți mici

½ linguri de patrunjel tocat

Abordare:

Tăiați bagheta în roți de aproximativ 2 cm grosime. Amestecați untul cu usturoiul și frecați această bucată cu fiecare bucată de baghetă tocată. Amânăm puțin unt de usturoi până mai târziu.

Presărați inelele de baghetă cu sos de roșii și turnați bucăți de ceapă și brânză pe ele. Așezați roțile de cârnați deasupra.

Așezăm roțile astfel pregătite una peste alta (aprox. 6-7 bucăți). Apoi rabatați roțile într-un vas de copt (a se vedea imaginea).

Puneți roțile cu untul rămas deasupra și acoperiți vasul cu folie. Se introduce într-un cuptor încălzit și se coace la 180 de grade timp de 15 minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 10 minute până când baghetele sunt aurii la suprafață.

Se presară pătrunjel și se servește încă cald.

Bile pufoase crude, ușoare ca o pană

Avem nevoie:

80 g făină simplă

40 g de brânză rasă mărunt

Sare și piper după gust

Abordare:

Se dizolvă 80 g de unt, 200 ml de apă și un praf de sare într-o tigaie. Se lasă la foc mic, amestecând constant, până când untul și apa formează un amestec lichid uniform.

Se amestecă treptat făina în amestec până se formează un aluat gros (vezi poza). Se amestecă aluatul la foc mic timp de 2-3 minute.

Îndoiți aluatul într-un castron separat și adăugați ouăle și amestecați masa fină omogenă în el cu agitare rapidă, amestecând în final brânza.

Amestecarea este deosebit de importantă în această rețetă pentru a împiedica aerul și a fi frumos pufos și suplu. Se amestecă aluatul timp de aproximativ 5 minute.

Aluatul astfel preparat poate fi stratificat într-o pungă de patiserie sau distribuit pe o foaie de copt folosind o lingură. Din aluat - pâini facem bile mici, pe care le dozăm la intervale suficiente pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade până când pâinile devin aurii.

Lasă să se răcească și ne putem bucura.

Conuri de pizza

Avem nevoie:

Pe drum:

(puteți folosi și foietajul finit)

400 g făină semi-grosieră

125 ml lapte cald

1 linguriță zahăr granulat

1 lingură drojdie uscată

Umplere:

100 g de brânză tare

Ketchup sau sos de roșii după gust

Oregano uscat sau busuioc

Salam picant semi-uscat după gust

Abordare:

Se dizolvă zahărul și drojdia în laptele cald. Să așteptăm să iasă drojdia. Între timp, turnați făină, sare, ulei, apă într-un castron și adăugați drojdia. Se amestecă un aluat uniform uniform, se acoperă cu o cârpă și se lasă să crească.

Când aluatul se înmoaie, îl așezăm pe un blat de lucru și îl rulăm la o grosime de 5 mm și decupăm 8 cercuri cu un diametru de aproximativ 14 cm.

Presară fiecare cerc cu ketchup sau sos de roșii. Așezați șunca rasă sau felii de șuncă sau roți de cârnați pe ketchup. Așezați puțină brânză rasă pe fiecare bucată, presărați piper și apoi înfășurați în formă de con.

Se transferă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se introduce într-un cuptor încălzit. Coaceți la o temperatură de 250 de grade până când suprafața conurilor este aurie.

Se lasă să se răcească o vreme și se servește încă cald.

Bastoane crocante cu brânză și slănină

Un aperitiv crocant, care este perfect pentru o noapte de vineri relaxantă petrecută cu prietenii sau filmul tău preferat. Încercați și această delicatesă grozavă de casă!

Avem nevoie:

2/3 cani de apă fierbinte

1 linguriță drojdie uscată

1 linguriță zahăr

1 ½ - 2 căni de făină simplă

150 g brânză rasă

1 lingură ierburi verzi - opțional

Abordare:

Tocam marunt slanina si o prajim pana crocanta. Apoi transferați-l în vas împreună cu grăsimea.

Adăugați drojdia și zahărul în apa caldă. Așteptați aproximativ 10 minute pentru ca drojdia să iasă.

Într-un alt castron, amestecăm făina și sarea, adăugăm drojdia și slănina prăjită împreună cu grăsimea (este necesar să existe grăsime pe cale, așa că dacă decidem să alegem varianta fără slănină, adăugăm 40-50 g de unt topit sau ulei). Facem un aluat moale omogen (dacă aluatul pare prea subțire, adăugăm mai multă făină). Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.

Îndoiți aluatul într-un vas cu făină și amestecați cu brânză rasă, ierburi aromatice, amestecați din nou și apoi rulați la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Tăiați aluatul în benzi subțiri și apoi răsuciți perechile de benzi împreună.

Îndoiți pe hârtie de copt, puneți-l într-un cuptor încălzit și coaceți la 190 de grade timp de aproximativ 15 minute sau până se rumenesc la suprafață.

Rețeta completă cu o procedură foto o puteți găsi AICI.