creierului

După consumul acestui suc, sângele curge mai puternic către zonele creierului.

Două pahare de suc de sfeclă cresc fluxul de sânge către zonele critice ale creierului care afectează emoțiile, memoria, limbajul și judecata.

Sfecla roșie poate ajuta la combaterea îmbătrânirii creierului datorită concentrației ridicate de nitrați. Bacteriile din gură le transformă în nitriți, care ajută la dilatarea vaselor de sânge din corp. Acest lucru crește fluxul sanguin și oxigenul către creier.

Alte alimente bogate în nitrați includ țelina, varza și legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul.

Concluziile se bazează pe un studiu publicat într-o revistă științifică Oxid de azot, în care au studiat 14 persoane cu vârsta peste 70 de ani.

Au fost hrăniți cu o dietă bogată sau scăzută în nitrați, iar apoi oamenii de știință au folosit imagini ale creierului pentru a examina fluxul de sânge în lobii anteriori.

Aproximativ două pahare de suc de sfeclă roșie au fost incluse în dieta bogată în nitrați.

Daniel Kim-Shapiro, coautor al studiului, a spus:

"Există mai multe studii foarte semnificative care arată că consumul de suc de sfeclă roșie poate scădea tensiunea arterială, dar am vrut să arătăm că consumul de suc de sfeclă roșie crește, de asemenea, perfuzia sau fluxul de sânge către creier. Că acestea sunt asociate cu demența."

Substanța albă din lobii anteriori este de obicei deteriorată de demență. Gary Miller, coautor al studiului, a spus:

„Cred că aceste rezultate sunt consistente și încurajatoare - faptul că o dietă adecvată compusă din multe fructe și legume poate contribui la sănătatea generală”.