Se numesc otrăvuri albe, dar nu pentru că te otrăvești după ce le-ai mâncat. Aceste alimente sunt foarte periculoase din cauza consumului frecvent și ridicat. În cantități mari, corpul este cu adevărat dăunător. Știți ce alimente aparțin celor 3 otrăvuri albe?

albe

"Făina albă care conține gluten este dezbrăcată mecanic de părțile exterioare ale caracterului indigest, părțile interioare ale tărâțelor și mugurilor sunt separate de aceasta. Apoi partea rămasă este măcinată în funcție de necesitatea grosierii, " descrie Věra Burešová, consultant șef nutriție la Naturhouse.

Deși acest proces permite formarea făinii cu diferite finețe (netede, semi-grosiere și grosiere), este de asemenea lipsită de vitamine și fibre. Consumul său împovărează pancreasul, digestia și, de asemenea, duce la obezitate.

Cum să o rezolvi?

Pot fi cumpărate în magazinele de produse naturiste, dar acum și în orice supermarket mare tipuri mai sănătoase de făină. De exemplu. făină integrală, secară, spelt, orez, hrișcă, amarant, orz sau făină de grâu (ac).

"Dacă doriți să evitați cât mai mult făina albă de grâu, acordați atenție locului unde se găsește peste tot. În afară de produsele de patiserie, sunt cele mai frecvente paste, biscuiți sau biscuiți și bastoane sărate " afirmă Věra Burešová cu condiția că aceste alimente se găsesc cu ușurință și în variante mai sănătoase.

Sfat: preferați pâinea integrală decât cea albă. De asemenea, sunt disponibili biscuiți și biscuiți din făină integrală.

Astăzi, este foarte dificil să eviți zahărul, deoarece este conținut în majoritatea alimentelor ambalate, adică alimente procesate industrial. Chiar și în cele la care nu vă așteptați în primul rând. S-ar putea să vă surprindă, dar include și conserve, produse de patiserie și adesea produse grase.

"Consumul excesiv de zahăr poate contribui la dezvoltarea diabetului, a cariilor dentare, favorizează obezitatea, accelerează îmbătrânirea. În timp ce zahărul nu aduce niciun beneficiu organismului, acesta este doar o sursă de energie, pe care o obțineți și dintr-o dietă normală. Desigur, zahărul nu poate fi complet exclus din dietă, dar este bine să încerci să-i reduci consumul " spune Věra Burešová.

Cum să o rezolvi?

Cel mai dăunător este zahărul alb rafinat. Îl puteți schimba cu îndulcitori naturali mai sănătoși, de ex. sirop de arțar, curmale sau agave.

„Totuși, aș recomanda utilizarea în principal a îndulcitorilor tradiționali precum mierea sau melasa. Acestea conțin minerale benefice și melasă, chiar și o mică parte din proteine. " spune Zuzana Komůrková din studiul Nutriție pentru schimbare. În loc de dulciuri ambalate, diverse conserve și altele asemenea, preferați delicatese de casă, de ex. produse de patiserie sau deserturi în care știi ce să pui.

"De asemenea, este o idee bună să limitați ceaiurile îndulcite, cafele, să înlocuiți limonadele dulci cu apă sau ceaiurile din plante." adăugat de Věra Burešová.

Sfat: De asemenea, puteți alunga gustul dulce cu nuci, fructe care conțin zahăr, dar este un zahăr natural, nu rafinat.

Este important de menționat că sodiul este foarte important pentru organism. Mai mult decât orice, totul doare foarte mult.

„Dacă săriți prea mult, este posibil să aveți probleme cu sistemul cardiovascular, în special tensiunea arterială crescută. Cantități mari de sare afectează, de asemenea, funcția rinichilor și distrug papilele gustative. Pur și simplu nu mai percepeți gustul sărat și salificați mâncarea și mai mult și intrați într-un cerc vicios ". descrie consilierul Věra Burešová și continuă: "Doza zilnică recomandată pentru un adult este de 4 grame de sare, dar realitatea este puțin diferită. "

Doar pentru a vă face o idee: 100 de grame de brânză procesată conțin 2,3 grame de sare, 100 de grame de șuncă, apoi aproximativ 1,8 grame de sare. Aveți grijă când gătiți, o linguriță de sare cântărește 8 grame, ceea ce este de două ori doza zilnică.

Cum să o rezolvi?

Nu este sare ca sarea. Tipurile individuale de sare variază în funcție de concentrația de clorură de sodiu. Cu cât este mai mare, cu atât sarea este mai curată chimic. „Sarea de mare este cu siguranță mai sănătoasă decât sarea de piatră obișnuită. Cea mai bună este sarea cristalină din Himalaya din minele din nordul Pakistanului, care se formează de milioane de ani și nu au fost poluate în niciun fel. Conține minerale și oligoelemente care acționează ca antioxidanți,„Explică Věra Burešová.