Video despre sănătate și medicină: Cum să nu mori: Rolul dietei în prevenirea, arestarea și inversarea primilor 15 ucigași (februarie 2021)

puteți
Prima doamnă Michelle Obama i-a invitat recent pe unii școlari să ajute la colectarea primelor legume din grădina Casei Albe. Recompensa lor? Copiii au făcut salate în sufrageria de stat și au discutat despre rezultate. Da, și ei au avut fotografiile făcute de prima doamnă care a folosit producția foto pentru a se angaja „să lupte până la capătul fierbinte”.

Indiferent cum se termină bătălia ulterioară asupra ceremoniilor școlare, există trei lecții pe care le puteți învăța din grădina de plante de la Casa Albă.

  1. Grădinăritul ajută la motivarea copiilor să obțină mai multe legume

Într-un studiu recent, 115 elevi din clasa a doua au fost repartizați la unul dintre cele trei grupuri. Într-una, copiii au intrat într-o clasă de nutriție. În plus, au primit aceeași educație în domeniul nutriției, dar au participat și la grădina școlii. Al treilea grup a servit drept control, care nu a primit nici educație nutrițională, nici posibilitatea unei grădini.

Ambele grupuri de alți studenți care au finalizat educația nutrițională și-au îmbunătățit semnificativ cunoștințele despre nutriție și pofta de mâncare pentru produsele proaspete. Cu toate acestea, grupul de grădinărit era mult mai probabil să aleagă și să mănânce legume în timpul prânzului școlar.

2. Horticultura poate ajuta la combaterea obezității la copii

Timp de șapte săptămâni, programul Growing Healthy Kids a oferit săptămânal cursuri de grădinărit, nutriție și gătit, precum și evenimente sociale pentru copii cu vârste cuprinse între 2 și 15 ani și părinții lor.

În timpul programului, disponibilitatea fructelor și legumelor a crescut cu 146 la sută pentru copiii participanților. Consumul de legume a crescut cu 33%. Consumul de fructe a crescut cu 28%. Cu cât adolescenții sunt mai expuși legumelor, cu atât le plac mai mult.

Ca parte a studiului de intervenție Sprouting Healthy Kids, 246 de adolescenți au fost repartizați la mai multe grupuri, de la lecții școlare, horticultură la vizite la fermă, teste de gust, vizite la fermieri școlari și programul fermă-la-școală.

Studenții expuși la două sau mai multe grupuri au avut venituri semnificativ mai mari din fructe și legume, cunoștințe de producție și au fost mai puțin susceptibile de a prefera alimentele nesănătoase.

Sau pentru a parafraza versurile cântăreței Pete Seeger's Garden Song:

"Inch by the inch, line by line, dacă vrei ca copiii tăi să mănânce mai multe legume, învață-i cum pot crește grădinile lor."