Toamnă este perioada plin de culori și tradițională fructe si legume. Te gândești și la ce să faci cu atât de mulți mere, dovleci sau nuci? Coaceți-le gustoase și desert sănătos de fitness. Îl avem pentru tine rețete speciale de toamnă la favorit Plăcintă cu mere, briose de dovleac și cheesecake cheesecake. Poftă bună!

Plăcintă cu mere

Pentru tort avem nevoie de:

  • 4 mere
  • 3 PL de făină de spelt netedă
  • 3 PL zahăr de trestie
  • 2 PL unt de arahide
  • suc de lămâie
  • un vârf de scorțișoară
  • un vârf de ghimbir măcinat
  • ciupit de nucsoara

Pentru drum avem nevoie de:

  • 200 g făină de ovăz
  • 100 g unt sau ulei de cocos
  • 30 - 50 ml apă rece (după cum este necesar)
  • gălbenuș de ou
  • un praf de sare și zahăr

Mod de preparare:

  1. Să începem prin pregătirea călătoriei. Rece tăiați untul în cuburi mici, îl adăugăm la făinați împreună cu un vârf de sare și zahăr. Mâini vom face un aluat. Dacă s-a format un amestec slab în timpul amestecării, adăugăm apă la el, când avem o călătorie lungă.
  2. Lasam aluatul întinde-te în frigider 20-30 de minute pentru a se rigidiza corect.
  3. Între timp, vom pregăti umplutura. Curățați merele, taiati in luni subtiri si asezati intr-un castron unde sunt se toarnă suc de lămâie.
  4. Amesteca 3 linguri de făină de spelt simplă cu 3 linguri zahăr și condimente. Se toarnă ingredientele uscate pregătite într-un castron cu mere și amesteca bine, până când merele sunt înfășurate în amestec de făină pe ambele părți. În cele din urmă, amestecați untul de arahide.
  5. Aluat solidificat o scoatem din frigider și împărțiți-l în treimi. ⅓ îl vom folosi pentru a acoperi tortul, restul ⅔ va servi drept fundul tortului.
  6. Cea mai mare parte a drumului rulați într-un cerc și așezați în matriță. În interiorul tortului se adaugă amestecul de mere.
  7. Și restul se leagă ne desfășurăm într-un cerc și locul deasupra tortului. Putem decora marginile cu o furculiță și tăia mijlocul.
  8. Vârful drumului frecați cu gălbenuș și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute la 250 ° C. Nu uitați să urmăriți cum se face tortul copt într-un aurar.

pentru

Briose de dovleac

Pentru drum avem nevoie de:

  • Dovleac Hokkaido sau 300 g piure de dovleac
  • 320 g făină de spelt netedă
  • 135 g fulgi de ovăz
  • 150 ml sirop de agave
  • 120 ml lapte
  • 2 ouă (temperatura camerei)
  • 1 PL ulei de măsline
  • 1 cm praf de copt
  • un vârf de ghimbir măcinat, scorțișoară și sare

Pentru glazură avem nevoie de:

Mod de preparare:

Baza acestei rețete este piure de dovleac, pe care fie le putem cumpăra, fie el se prepară din dovleac Hokkaido. Dovleac coajați, tăiați în jumătate și scoateți semințele. Tăiați-l în cuburi mai mici și gatiti pana se inmoaie, aproximativ 10-15 minute. Se amestecă dovleacul gătit cu un mixer de scufundare și am terminat piureul de dovleac.

Amesteca ingrediente uscate - fulgi de ovăz, praf de copt, condimente și făină. În al doilea container amestecăm materii prime lichide - sirop de agave, ulei, ouă și piure de dovleac. La amestecul lichid pse adaugă treptat amestecul de făină. Se amestecă și dacă amestecul este solid rigid, diluați-l cu lapte. Umplem cupcakes de brioșe în modul final până la ⅔. Coacem într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 10-15 minute.

În sfârșit ești pregătiți glazura amestecând 3 PL de suc de lămâie și 70 g de xilitol, pe care le aplicăm deasupra briose usor racite.

Cheesecake

Pentru corpus avem nevoie de:

  • 175 g (ghimbir) biscuiți
  • 2 PL unt de arahide
  • 1 PL miere

Pentru crema avem nevoie de:

  • 2 albe
  • 1 ou întreg
  • 350 g iaurt alb
  • 3 PL sirop de agave
  • 155 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 ČL smetafixu
  • 2 PL praf de unt de arahide

Mod de preparare:

Zdrobiți fursecurile și amestecați-le cu miere și unt de arahide. Formăm un amestec solid care se toarnă într-o matriță căptușită cu hârtie de copt. Amestec de lingură ne stratificăm și de-a lungul marginilor forme.

Bate ouăle în spumă și adăugați treptat la acestea materiile prime rămase. Cheesecake se toarnă într-o matriță pe o bază de biscuiți. Coaceți tortul într-un cuptor încălzit la 180 ° pentru aproximativ 50 - 60 de minute. Serviți numai după răcire. Putem decora tortul terminat nuci sau fructe. Poftă bună!