cină

Paste cu mozzarella

4 porții/preparat: 10 minute

  • 500 g paste, ulei de măsline, 1 șalotă, 3 căței de usturoi, 1 tulpină de țelină, 1 dovlecei galbeni, 4 roșii decojite, sare și piper negru, 1 mozzarella, busuioc și oregano

Gatiti pastele in apa cu sare pentru a musca. Se prăjește șalota și usturoiul tocat în ulei, se adaugă țelină feliată și dovleceii pe roți și, în cele din urmă, roșiile decojite. Sare, condimentați și amestecați mozzarella ruptă. Scoateți din farfurie și condimentați cu busuioc proaspăt și oregano. Se servește cu paste.

Gazpacho alb cu chorizo

4 porții/preparare: 15 minute + răcire

  • 750 g roșii de carne coapte, 200 g pâine albă, 1 castravete, 1 piper verde, 1 ceapă, 4 căței de usturoi, 2 linguri de oțet de vin, 100 ml ulei de măsline
  • PENTRU COMPLET: 1 ardei roșu, 1 ardei verde, 1 ceapă medie, 1 salată de castraveți, chorizo ​​prăjit în ulei, parmezan, busuioc

Curățați roșiile. Puneți pâinea în apă. Tăiați toate legumele împreună cu ceapa și usturoiul în bucăți mai mici. Toate ingredientele, inclusiv pâinea stoarsă

și amestecați uleiurile într-o suspensie. Se condimentează cu sare și se toarnă într-un recipient în care să servească gazpacho. Dacă este necesar, se diluează cu apă cu gheață și se lasă să se răcească bine în frigider. Serviți legume tocate mărunt ca garnitură. Se ornează cu chorizo ​​prăjit, bucăți de parmezan și busuioc.

Creier de conopidă cu cârnați

4 porții/preparat: 15 minute

  • 1 conopidă mică, 1 ceapă, 2 cârnați, ulei, 4 ouă, sare și piper negru, ierburi, ardei iute, produse de patiserie

Împărțiți conopida în capete și fierbeți-le în apă ușor sărată pentru o mușcătură, aproximativ 7 minute. Între timp, tocați ceapa, tăiați cârnații în roți și prăjiți în puțin ulei. Adăugați bucățile de conopidă turnate, fierte, amestecați și amestecați ouăle. Sare, condimentați, condimentați cu ierburi și puțin ardei iute. Se servește cu produse de patiserie.